日前，由福州市农业农村局主办的福州茉莉花茶专题推介会在京举办，向北京地区的客户全面推介和展示福州茉莉花茶产业和茶文化的独特魅力，与全国名茶一起在北京顶级的茶业盛会交相辉映。

提起茉莉花茶，不得不说它的发源地榕城福州，“闽边江口是奴家，君若闲时来吃茶。土墙木扇青瓦屋，门前一田茉莉花”，一支古早民谣，道尽福州茉莉花茶昔日盛景。而今作为联合国教科文组织人类文化遗产名录《中国传统制茶技艺及其相关习俗》中就包含了“福州茉莉花茶窨制工艺”，这也是福州首个人类非物质文化遗产项目。
    在闽榕茶业展台前，据工作人员介绍，全国农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业闽榕茶业有限公司成立于1982年，创始人为王德星先生。
 

王德星先生

福建为闽福州为榕，闽榕二字蕴含了王德星对家乡对茉莉花茶的无限热爱，作为茉莉花茶制茶大师，省级非遗项目传承人王德星早在2009年就主持发明了“一种单瓣醇香茉莉花茶的窨制方法”，取得专利并荣获福建省科学进步三等奖和福州市发明专利奖。“创新才是对传承最好的致敬”王德星说，在传承福州茉莉花茶传统制作工艺的过程中，王德星在千年传统工艺的基础上融合现代科技，形成了一套独特的“闽榕118道茉莉花茶制作工艺”。此工艺选用“伏花”中上等的茉莉鲜花，每当采完花蕾之后，接下来的工艺步骤都要精确到分钟来计算。若要让茉莉花茶达到最绝妙的口感，则需要整整九次的窨制，九窨茉莉花茶要经过118道工艺、70天方可窨制而成。从茶坯的选取精制，到每一窨次的茉莉花选用，每一个细节力求做到精益求精。

王德星深知唯有传承，才能让古老的技艺永远熠熠生辉，因此他十分重视人才培养，让员工有更多的机会展现才华、发挥潜能、提升能力。目前，闽榕茶业已诞生福建省非物质文化遗产代表性项目代表性传承人1位，福州市非物质文化遗产代表性项目代表性传承人2位，福州茉莉花茶传统工艺传承大师6位，并培养了多位优秀的福州茉莉花茶传统工艺传承人。

中国茶美学与茶科技发展中心主任董晓欣表示，中国茶美学与茶科技发展中心致力于弘扬非遗价值、展现时代风采，推动非遗更好融入现代生活，更好服务经济社会发展和满足人民群众日益增长的美好生活需求。中心致力于推进茶产业高质量发展。通过茶产业政策咨询、设立茶产业数据中心、茶非遗文化品牌推广，举办“5.21国际茶日数字科技博览会”，“大使来喝茶”等系列活动来促进人文交流，力争让闽茶成为享誉海内外并且在一带一路沿线国家中知名的中国茶文化品牌。