福建是我国水产品、禽肉、猪肉、食用菌、亚热带水果、蔬菜的重点产区，而且，很多农特产品区域性强，生产季节性強，保鲜十分困难。所以，引进应用低温快速微冻技术不但可以保持食品的新鲜品质，还可以延长供应期，真正做到反季节，大大提高农产品，食品企业的生产加工能力，增加经济效益。

   上海大玉科技有限公司韩永苗教授发明了“低温快速微冻技术”，是国际领先的食品保鲜技术。广泛推广应用此项技术，将给食品保鲜加工带来一场新的革命。为此，协会将微冻技术列入今年科技服务项目。于7月l 8日至2 3  日，韩永苗教授在尤珩会长陪同下，分别到厦门同发集团、龙岩森宝集团、永安华融禽业、永安毛氏食品、三明盛和、光泽圣农发展，参观并介绍食品微冻保鲜技术，得到企业家的赞赏，表示要引进应用这项国际领先技术，提高食
品的新鲜度及保鲜期，降低生产成本，提高经济效益。在三明期间，三明市邓市长、张副市长接见了韩教授。

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