到肯尼亚旅游，旅行箱备有茶叶。福建白茶适合泡在保温杯里闷着喝。再则是前年去川北调研，带回的一点陈年藏茶。我觉得这两款茶适合旅行，不仅解渴，还有助于肠胃保健。

出发前，我对肯尼亚茶业知之甚少。一个赤道贯穿的国度，该是咖啡的天下吧？当越野车驶入东非大陆深处，层层叠叠的茶园突然撞进视野。茶园多分布于1500至2700米的高海拔地区，茶树在赤道阳光下舒展着墨绿色叶片。向导说，这些源自中国的植物，在肯尼亚找到了理想家园：肯尼亚大部分地区处在高原，海拔每升高1000米，气温就会下降6摄氏度。昼夜温差让茶多酚缓慢积累，火山灰土壤赋予独特矿物质感，充沛的雨水滋养出肥厚芽叶。肯尼亚不过百年茶史。殖民时期带来的茶树，在独立后迎来蜕变——政府推行“百万茶园计划”，将小农经济转化为现代化产业，使肯尼亚跃升为全球第三大茶叶出口国。

当东方茶文化邂逅非洲高原，一场跨越洲际的味觉对话悄然展开。福建茶商带来的乌龙茶摇青技艺，让肯尼亚红碎茶有了新形态；武夷岩茶的炭焙工艺，赋予高原茶叶更深沉的木质香。在蒙巴萨老城区的茶馆里，当地茶客开始用盖碗冲泡，尽管手法略显生疏，却在“刮沫”“关公巡城”的仪式中，触摸到东方茶道的温度。福建茶文化正在成为中非友谊交流交往的媒介。据我茶界的朋友介绍，在共建“一带一路”倡议下，近十几年来，福建茶商已将制茶技艺带到肯尼亚，种茶、制茶、引进行业标准带动当地茶农致富，给非洲最大的茶叶生产国带来了新的生机。更为可喜的是，福建人的工夫茶泡茶艺术，也正在改变肯尼亚人只喝茶包的习惯。

在我们下榻的酒店，配有一款Kericbo Gold茶包，背面明确配料：肯尼亚红茶，无添加剂，全天然。还将泡茶步骤用图案方式一一提示。肯尼亚国民喝茶比喝咖啡多，这跟早年受英国殖民历史有关。肯尼亚饮食以肉类为主，佐以肯尼亚红茶，具有很好的消食、解腻功效。以至于在旅游后面几天，每当我坐上餐桌，服务生上前询问：“Coffee or tea？”我都会答“tea”。

彼时，我才开始从感官上细细体验：既有视觉之悦，茶汤呈透亮的橘红色或红褐色，如东非落日般赤烈，纯澈的汤色彰显其高茶黄素含量；又有嗅觉之魅，饮前先闻香，有花果香与蜜香交织，还略带烟熏气息，这与闽北烟熏红茶相仿又有所不同；还有味觉之韵，入口醇厚饱满，初始的微苦迅速转化为甘甜，韵味悠长，若是再搭配甜点，则平衡味蕾，恰到好处。肯尼亚红茶独特的“赤道风味”，既延续了英式下午茶的优雅，又浸润着非洲大地的野性。

归国时，我将Kericbo Gold茶包收进行囊。回到家中，不时拿出冲泡品尝。当沸水冲开茶包的瞬间，红褐色茶汤氤氲起高原阳光的气息。这杯跨越赤道的醇香，不仅是地理的馈赠，更是文明对话的结晶——当福建乌龙茶的清香遇上肯尼亚红茶的浓烈，当东方的慢饮哲学碰撞非洲的奔放性格，最终在茶汤里达成完美融合。

来源：福建日报