保加利亚农业部发布的初步预估数据显示，2023年小麦产量约为659万吨，比上年产量620万吨提高6.3%。
 保加利亚农业部长基里尔·瓦特夫表示，今年的产量足以满足本国生产面粉以及面包的需求（年均110万吨），以及饲料和出口需求。
 2023年的葵花籽产量为162万吨，比去年减少21%。这是由于播种面积下降6%，为860,039公顷，以及单产下降16%，每公顷0.189吨。
 该部上周发布的另一份数据显示，2023年玉米产量为225万吨，比2022年减少9.9%，因为每公顷平均单产下降11.6%。2023年玉米种植面积为534,827公顷。
 截至12月8日，保加利亚的筒仓内存有340万吨小麦、180万吨玉米和150万吨葵花籽。