福建省2011年海峡两岸饭店业职业技能大赛暨闽菜美食展示在福州市举行，闽台共有300名选手参赛。与大赛同时进行的海峡两岸厨艺精品展示会，台北中华美食交流协会、马祖餐饮业交流协会分别设立专门展台，展示了台湾地方特色美食产品。本次大赛由省人力资源和社会保障厅、省总工会共同主办。