本周普遍出现干旱少雨和高温晴热天气，土壤失墒加快，大部分地方旱情严重。据气象部门预测，近期我市仍无有效降雨，旱情将持续发展，给蔬菜正常生长带来严重影响。　　郊区蔬菜进入尾期，货量减少，外地蔬菜开始有规模的进入市场，由于外菜进场量增加，品种逐渐增多，也使得采购商购货欲望增强，促使本周蔬菜交易有所好转，部分蔬菜价格虽在上涨，但也有部分品种价格呈下降趋势，涨跌互现成为本周的主流行情。
　　黄淮大市场信息中心7月28日—8月1日重点监测十个蔬菜品种的均价是1.3元/公斤，与上周均价1.26元/公斤相比微涨3.1%，本周监测的二十个蔬菜品种价格是涨跌互现。监测的十个蔬菜品种，有些品种的上涨幅度较大。与上周均价相比上涨较大的蔬菜品种是韭菜、芹菜、黄瓜、西红柿、豆角，韭菜均价从1.47元/公斤上涨到1.76元/公斤，上涨幅度16.48%；芹菜均价1.17元/公斤上涨到1.28元/公斤，上涨幅度8.59%；黄瓜均价1.57元/公斤上涨2.28元/公斤，上涨幅度31.14%；西红柿均价1.09元/公斤上涨到1.24元/公斤，上涨幅度12.1%；豆角均价1.8元/公斤，上涨1.88元/公斤，上涨幅度4.26%；监测的十个蔬菜品种中价格下降的有南瓜、冬瓜，南瓜均价1.03元/公斤下降到0.74元/公斤，下降幅度39.9%；冬瓜均价0.63元/公斤下降到0.5元/公斤，下降幅度26%。
　　本周水产市场行情保持稳定，部分品种价格略有下跌。监测四个大宗品种鱼的均价是15.06元/公斤与上周均价16.4元/公斤相比微降8.2%，草鱼均价16.57元/公斤下降到16.2元/公斤，下降幅度2.28%；鲫鱼均价19.43元/公斤下降到16.2元/公斤，下降幅度19.94%；鲤鱼均价13.6元/公斤下降到13.04元/公斤，下降幅度4.29%；鲢鱼16元/公斤下降到14.8元/公斤，下降幅度8.11%。
　　市场里鸡蛋的价格持续走高，期间虽然受到高温不易储藏等因素的影响，鸡蛋价格出现过小幅回落，但基本也维持在每斤5块钱以上的高位。据市场鸡蛋批发商介绍，鸡蛋价格居高不下，归根结底两个原因：1是因为供应不足：一些蛋鸡出现“歇伏”不产蛋，再加上近期一些食品企业已开始大量采购鸡蛋制作中秋月饼，这都导致了鸡蛋市场供应量减少；2、本市将近四成鸡蛋都被外地客商收购。