说明：本期指2014年7月21日至25日，上期指2014年7月16日至20日，去年同期指2013年7月21日至25日。
一、本期总体情况：
| 序 | 项目与本期实际 | 同比增减±% | 环比增减±% |
| 1 | 日均交易数量 | -3.1 | -2.0 |
| 2 | 日均交易金额 | 1.4 | -3.3 |
| 3 | 简单平均价格3740元/吨 | -4.3 | -1.3 |
| 4 | 综合平均价格3344元/吨 | 4.6 | -1.3 |
| 5 | 平均价格指数130.1 | -17.6 | -3.8 |
1、交易数量占总交易数量的16.5%，日均交易数量同比减少10.2%，环比减少6.2%；
2、综合平均价格2801元/吨，同比下跌3.7%，环比下跌0.5%；
3、主要品种有：毛豆、地蒲、青菜、生菜、韭菜、丝瓜、茭白、小茭菜、香葱、长豇豆、茄子、冬瓜、黄瓜、番茄、苋菜、鸡毛菜、空心菜、苦瓜、大蒜、韭芽、芹菜、莲藕、玉米等。
(二)客菜交易情况：
1、交易数量占总交易数量的83.5%，日均交易数量同比减少1.5%，环比减少1.2%；
2、综合平均价格3452元/吨，同比上涨5.9%，环比下跌1.5%；
3、数量较大的有：土豆、大白菜、番茄、洋葱、冬瓜、早丰、萝卜、老南瓜、黄瓜、蒜头、玉米、胡萝卜、青椒、老姜、苣笋、新姜及杂菜、兰州菜、杭州菜、常州菜等，详见“表一”。
二、本期价格情况：
1、本期交易品种近90个，本期共监测56个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
(1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有冬瓜、有机花菜、韭菜、长豇豆、地蒲、四季豆、白菜、茎葱、百合、芸豆、黄瓜、丝瓜、西葫芦、芹菜、香葱、胡萝卜等16个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有老姜、山药、青菜、小茭菜、玉米、芋艿、苣笋、笋尖、秀珍菇等9个品种。
(2)环比：菜价下跌超过10%的有13个品种，分别是白菜-37.0%、地蒲-27.7%、西葫芦-26.9%、四季豆-20.9%、茄子-20.7%、芸豆-19.9%、苋菜-15.5%、百合-13.8%、空心菜-13.5%、佛手瓜-13.3%、芹菜-12.9%、莲藕-12.7%、山薯-12.1%；菜价上涨超过10%的有10个品种，分别是早丰40.6%、地瓜27.0%、蕃茄21.1%、洋葱15.5%、蒜头15.0%、青菜13.4%、韭菜13.0%、苦瓜10.7%、韭芽10.3%、丝瓜10.0%；菜价涨跌不超过5%的有21个品种，分别是胡萝卜、萝卜、茭白、蒜苗、有机花菜、笋尖、玉米、冬瓜、鸡毛菜、香菇、土豆、山药、秀珍菇、大蒜、金针菇、青椒、生菜、茎葱、老姜、小茭菜、尖椒(其中基本持平的有冬瓜、鸡毛菜、香菇、土豆、山药、秀珍菇、大蒜、金针菇、青椒、生菜等)。
2、价格(综合平均价)变动情况：
(1)地菜主要品种：地蒲、茄子、苋菜、空心菜、莲藕、芹菜、毛豆、茭白、长豇豆价格分别下跌27%、17%、13%、13%、12%、9.9%、7.5%、6.5%、5.3%，冬瓜、玉米价格小幅下跌，鸡毛菜价格略跌，大蒜价格基本持平，生菜、小茭菜价格小幅上涨，番茄、黄瓜、青菜、韭菜、苦瓜、韭芽、丝瓜、香葱价格分别上涨25%、24%、13%、13%、10%、10%、10%、10%。
(2)客菜主导品种：大白菜价格骤跌39%，黄瓜、新姜价格分别下跌9.5%、8.0%，胡萝卜、萝卜、玉米价格小幅下跌，老南瓜价格略跌，土豆价格基本持平，青椒价格略涨，老姜、冬瓜价格小幅上涨，早丰价格陡涨41%，蒜头、洋葱、番茄、苣笋价格分别上涨15%、12%、8.3%、6.6%。
三、整体菜价表现：地菜数量减少6.2%，主要地菜品种价格涨跌互现，地菜综合平均价环比下跌0.5%；客菜数量减少1.2%，主要客菜品种价格有涨有跌，其中大白菜价格骤跌早丰价格陡涨，客菜综合平均价环比下跌1.5%。25号价格指数为127.5，与20号环比下跌5.7%，较去年同期下跌19.3%。本期地菜数量又有减少价格涨跌互现，客菜数量略减价格有涨有跌，整体菜价比预计要好些，稳中略有下跌，预计后期菜价继续维持平稳或略有涨跌。期末与去年同期相比价格指数下跌19.3%，同比下跌幅度增大，后期菜价同比跌幅可能在20%上下。
四、附表一、表二。
表一：
本期外地菜主导品种情况 (数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)
| 品种 | 主要来源 | 总成交量% | 数量±% | 本期均价 | 上期均价 | 最高 | 最低 | 期末 |
| 土豆 | 山东等 | 8.8 | -26 | 2.21 | 2.23 | 3.00 | 1.50 | 2.30 |
| 大白菜 | 河北山东等 | 5.3 | 134 | 1.04 | 1.71 | 2.21 | 0.80 | 0.95 |
| 番茄 | 吉林黑龙江等 | 4.5 | -9.1 | 2.37 | 2.18 | 3.00 | 1.53 | 2.40 |
| 洋葱 | 山东河南 | 3.5 | 37 | 1.19 | 1.06 | 1.40 | 0.80 | 1.20 |
| 冬瓜 | 广东广西等 | 3.5 | -26 | 0.77 | 0.73 | 1.00 | 0.50 | 0.70 |
| 早丰 | 江苏山东 | 3.3 | 4.8 | 1.80 | 1.28 | 3.00 | 1.00 | 1.50 |
| 萝卜 | 河北山东等 | 2.8 | -29 | 1.15 | 1.20 | 1.50 | 0.80 | 1.05 |
| 老南瓜 | 安徽河北等 | 2.2 | 37 | 1.35 | 1.37 | 1.80 | 0.90 | 1.15 |
| 黄瓜 | 山东浙江等 | 2.1 | 31 | 1.64 | 1.81 | 2.87 | 0.80 | 1.40 |
| 蒜头 | 山东 | 2.0 | 75 | 4.60 | 4.00 | 5.60 | 3.60 | 4.60 |
| 杂菜 | 10.6 | 28 | 4.14 | 4.18 | ||||
| 兰州菜 | 9.5 | -14 | 4.72 | 4.72 | ||||
| 杭州菜 | 5.2 | -21 | 4.72 | 4.72 |
本期主要监测品种简单平均价格对比 (元／公斤)
| No. | 品种 | 本期 | 上期 | 环比±% | 去年同期 | 同比±% |
| 1 | 冬瓜 | 0.74 | 0.75 | -1.3 | 1.53 | -51.6 |
| 2 | 有机花菜 | 3.94 | 4.07 | -3.2 | 7.58 | -48.0 |
| 3 | 韭菜 | 2.08 | 1.84 | 13.0 | 3.86 | -46.1 |
| 4 | 长豇豆 | 2.81 | 2.98 | -5.7 | 5.01 | -43.9 |
| 5 | 地蒲 | 1.12 | 1.55 | -27.7 | 1.97 | -43.1 |
| 6 | 四季豆 | 4.66 | 5.89 | -20.9 | 8.08 | -42.3 |
| 7 | 白菜 | 1.21 | 1.92 | -37.0 | 2.00 | -39.5 |
| 8 | 茎葱 | 1.94 | 1.90 | 2.1 | 3.20 | -39.4 |
| 9 | 百合 | 8.10 | 9.40 | -13.8 | 13.20 | -38.6 |
| 10 | 芸豆 | 4.74 | 5.92 | -19.9 | 7.64 | -38.0 |
| 11 | 黄瓜 | 2.03 | 1.86 | 9.1 | 3.25 | -37.5 |
| 12 | 丝瓜 | 2.20 | 2.00 | 10.0 | 3.51 | -37.3 |
| 13 | 西葫芦 | 1.52 | 2.08 | -26.9 | 2.40 | -36.7 |
| 14 | 芹菜 | 2.44 | 2.80 | -12.9 | 3.81 | -36.0 |
| 15 | 香葱 | 4.88 | 4.44 | 9.9 | 7.18 | -32.0 |
| 16 | 胡萝卜 | 1.64 | 1.71 | -4.1 | 2.36 | -30.5 |
| 17 | 早丰 | 1.80 | 1.28 | 40.6 | 2.52 | -28.6 |
| 18 | 蕃茄 | 2.12 | 1.75 | 21.1 | 2.86 | -25.9 |
| 19 | 苋菜 | 1.85 | 2.19 | -15.5 | 2.49 | -25.7 |
| 20 | 青椒 | 3.62 | 3.56 | 1.7 | 4.60 | -21.3 |
| 21 | 莲藕 | 3.85 | 4.41 | -12.7 | 4.73 | -18.6 |
| 22 | 金针菇 | 6.40 | 6.32 | 1.3 | 7.80 | -17.9 |
| 23 | 佛手瓜 | 2.35 | 2.71 | -13.3 | 2.76 | -14.9 |
| 24 | 苦瓜 | 2.17 | 1.96 | 10.7 | 2.53 | -14.2 |
| 25 | 茭白 | 4.37 | 4.52 | -3.3 | 5.08 | -14.0 |
| 26 | 地瓜 | 2.54 | 2.00 | 27.0 | 2.92 | -13.0 |
| 27 | 空心菜 | 1.80 | 2.08 | -13.5 | 2.07 | -13.0 |
| 28 | 茄子 | 2.15 | 2.71 | -20.7 | 2.45 | -12.2 |
| 29 | 韭芽 | 7.47 | 6.77 | 10.3 | 8.16 | -8.5 |
| 30 | 毛豆 | 2.51 | 2.66 | -5.6 | 2.69 | -6.7 |
| 31 | 蒜头 | 4.60 | 4.00 | 15.0 | 4.80 | -4.2 |
| 32 | 鸡毛菜 | 4.78 | 4.84 | -1.2 | 4.90 | -2.4 |
| 33 | 洋葱 | 1.19 | 1.03 | 15.5 | 1.20 | -0.8 |
| 34 | 土豆 | 2.21 | 2.22 | -0.5 | 2.16 | 2.3 |
| 35 | 萝卜 | 1.18 | 1.22 | -3.3 | 1.14 | 3.5 |
| 36 | 山薯 | 2.18 | 2.48 | -12.1 | 2.08 | 4.8 |
| 37 | 蒜苗 | 6.14 | 6.34 | -3.2 | 5.72 | 7.3 |
| 38 | 南瓜 | 1.51 | 1.42 | 6.3 | 1.34 | 12.7 |
| 39 | 大蒜 | 4.08 | 4.05 | 0.7 | 3.29 | 24.0 |
| 40 | 生菜 | 2.65 | 2.60 | 1.9 | 2.11 | 25.6 |
| 41 | 秀珍菇 | 9.24 | 9.20 | 0.4 | 7.00 | 32.0 |
| 42 | 笋尖 | 20.16 | 20.80 | -3.1 | 15.00 | 34.4 |
| 43 | 苣笋 | 3.28 | 3.10 | 5.8 | 2.40 | 36.7 |
| 44 | 芋艿 | 7.00 | 7.38 | -5.1 | 4.76 | 47.1 |
| 45 | 玉米 | 2.86 | 2.92 | -2.1 | 1.71 | 67.3 |
| 46 | 小茭菜 | 3.02 | 2.94 | 2.7 | 1.60 | 88.8 |
| 47 | 青菜 | 2.88 | 2.54 | 13.4 | 1.27 | 126.8 |
| 48 | 山药 | 9.80 | 9.80 | － | 4.08 | 140.2 |
| 49 | 老姜 | 12.16 | 11.86 | 2.5 | 5.00 | 143.2 |
| 50 | 红米茜 | 1.89 | － | － | － | － |
| 51 | 花生 | 4.12 | － | － | － | － |
| 52 | 尖椒 | 3.62 | 3.52 | 2.8 | － | － |
| 53 | 香菇 | 14.00 | 14.14 | -1.0 | － | － |
| 价格指数 | 130.1 | 135.2 | -3.8 | 157.8 | -17.6 | |
| 简单平均价 | 3.74 | 3.79 | -1.3 | 3.91 | -4.3 | |
| 综合平均价 | 3.344 | 3.387 | -1.3 | 3.198 | 4.6 | |
