山东省金乡大蒜专业批发市场上周（6月30日---7月6日）以新蒜红级蒜为例，上周大蒜平均批发价格为3.09元/公斤，与上上周相比基本持平；上周大蒜总成交量为40984吨，与上上周相比,环比上涨25.71%,成交量大幅上涨,上周大蒜总成交额为12664.056万元，与上上周相比,环比上涨24.91%,成交额大幅上涨.

上周保鲜蒜交易平淡,储存商销售不太积极,采购商也不多,采购积极性一般,随行采购,上周主要以国内市场交易和扒蒜米采购为主,保鲜蒜价格平稳，成交量成交额都与上上周持平。

上周大蒜交易采购主要以国内市场和保鲜库采购入库为主，持续了一个月的不温不火态势终于有了起色,现在到了大蒜入库的最佳时间段, 如果采购商再不采购入库,错过最佳入库期,大蒜质量便无法保障,如果大蒜内芽萌发,品质下降,入库后也只能在国内销售,因此销售范围缩小了,这样就无形之中增加了储存风险,采购商为了降低储存风险,开始积极采购,大蒜价格开始上涨,市场上交易活跃,成交量大幅增加(原先市场上货量大,但成交量不大)，交易额大幅增加,建议广大蒜农,抓住大蒜入库集中采购期的有利时机,不要惜售,积极销售手中的大蒜,赢得更多利益。