本周内，周口黄淮市场蔬菜的平均价相对比较平稳。　
 　2014年5月17日至5月23日周行情分析：市场各项交易都比较好，总体价格稳中有降。交易量方面：水果有所下跌，蔬菜、水产和其它农产品相对稳定。价格方面：菜价下跌、蛋价上涨，肉类比较稳定。
　　本周市场共重点监测34种蔬菜，总体价格稳中有降，价格有所下降的有：菠菜、土豆、大蒜、菜花、卷心菜、大白菜、青椒、西葫芦、茄子、冬瓜；周环比跌幅达到：39.86%、31.58%、18.24%、83.33%、33.33%、21.82%、21.74%、90%、80.71%、23%。上涨的有：平菇、鲜香菇、白萝卜、连藕；周环比涨幅达到：38.52%、9.09%、10.91%、11.19%。
　　禽蛋市场行情：本周禽蛋市场交易稳定，蛋价上涨。鸡蛋价格持续上涨到10.6元/公斤，周环比涨幅：6.84%。主要原因：前期蛋价低迷，后期端午节将近，导致鸡蛋价格一涨再涨，已创下近几年来的最高点。
　　肉类价格比较平稳，猪肉价格周环比上涨4.26%。