供应情况
四月份这个春意盎然的季节里,各类蔬菜的生长周期缩短,南方与北方的蔬菜均开始集中上市,各类蔬菜源源不断入市交易。
据市场统计数据显示:本月市场蔬菜日均交易量959.13万公斤,环比增长6.59%,同比增长18.30%;其中本地蔬菜日均交易量为95.27万公斤,环比减少1.71%,同比增长26.33%;外地蔬菜日均交易量为863.86万公斤,环比增长7.59%,同比增长17.48%;海南反季节蔬菜日均交易量71.91万公斤,环比增长39.41%,同比减少17.91%。
四月份市场运行情况主要呈现以下特点:
一、本月,蔬菜进入生长旺季,各类时鲜蔬菜开始涌入市场,尤其是绿叶菜和茄果类蔬菜。春季是叶类蔬菜最为丰富的季节,如韭菜、茼蒿、菠菜等都是餐桌上的美味,而且营养丰富,最适合这个季节养生用。
二、进入春季,本地绿叶菜生长比较旺盛,随着天气转暖,大量蔬菜的陆续上市,前蔬菜区内各类蔬菜货源充足,供应量稳步增加,整体上市量充足。
三、四月也是蔬菜的新新老交替季节,由于去年高温干旱导致减产,加上去年的毒姜事件,对种植户打击较大,引发种植户减少,生姜的总体产量下降,市场存量也相对较少。
四、本月蔬菜产地变化:湖北荆州、宜昌的白萝卜尾期货源少,四川白萝卜质量好,货源增大;莲藕原来主要来自湖北,本月广西莲藕来货量增加,占市场莲藕总交易量的三成;进入四月山东西红柿销量增加,上月山东西红柿由于产地收货价格较高,来自云南的西红柿运输成本成本相对较低,一度占据市场交易的九成。
五、今年海南反季节瓜菜生产普遍推迟,4月中旬上市最高峰期,日成交量为78.06万公斤。下旬本地瓜豆类开始少量上市,主要为青瓜、茄子、苦瓜、豇豆、苦瓜、青尖椒等。
本月市场总交易量较大的蔬菜品种分别是大白菜2790.1万公斤、洋葱头2591.5万公斤、大肉姜2115.2万公斤、土豆1909.8万公斤、白萝卜1884.4万公斤、蒜头1713.2万公斤、胡萝卜1464.3万公斤、椰菜1197.9万公斤、南瓜1014.9万公斤、红薯891万公斤。环比分别增长:5.4%、33.57%、34.59%、23.65%、-16.47%、33.95%、0.5%、17.56%、6.92%、2.06%。
本月份我市场上的蔬菜来源地比较广泛,主要来源地为:云南、山东、广东、福建、湖北、四川、河北和辽宁。
价格情况
本月据江南市场监测统计的91种蔬菜综合平均价5.95元/公斤,环比下跌9.44%,同比下跌6.55%。本月监测的91种蔬菜中有55种蔬菜价格下降,有28种蔬菜价格上涨,8种蔬菜价格持平。随着气温逐渐上升,蔬菜上市品种丰富起来,其上市量也稳步增加,大宗蔬菜整体运行平稳,本地蔬菜还是呈降价趋势。
本月价格下跌幅度较大品种有:
茄瓜3.4元/公斤~2.1元/公斤,跌幅38.2%;
青尖椒3.9元/公斤~2.5元/公斤,跌幅35.9%;
芥兰5.3元/公斤~3.5元/公斤,跌幅34%;
西生菜3.2元/公斤~2.1元/公斤,跌幅34.4%;
苦瓜6.2元/公斤~4.2元/公斤,跌幅32.3%;
本地菜心4.4元/公斤~3元/公斤,跌幅31.8%。
本月价格上涨幅度较大的蔬菜品种有:
大肉姜8元/公斤~12元/公斤,涨幅50%;
南瓜2.2元/公斤~3元/公斤,涨幅36.4%;
竹蔗1.3元/公斤~1.7元/公斤,涨幅30.8%
青皮冬瓜2.3元/公斤~2.6元/公斤,涨幅13%;
枸杞菜3.8元/公斤~4元/公斤,涨幅5.3%。
分析生姜价格上涨的原因,主要有三大因素:一是减产:11年12年生姜价格过低, 12年生姜批发平均价持续在2元/公斤左右,11年批发价也只有3、4元/公斤,大大打击种植积极性,导致13年种植面积不高,影响上市量;13年生姜生长过程中还遭受到了暴雨、大风、高温的袭击,导致产量减少;还有就是是受去年“毒生姜”事件影响,部分生姜遭铲除,也影响到了农户种植积极性,三管齐发,造成13年生姜产量整体不高;二是种植成本高:受大环境影响,目前人工、化肥、农药的价格都不低,造成当前生姜的种植成本较高;三是青黄不接:当前正是生姜青黄不接的时期,新的嫩姜要到6月份左右才会上市,而真正的好姜、老姜,要等今年新姜收获后,经过窑藏,到农历冬至左右才会出窑,当前卖的生姜都是上一年的存姜,所以,在新姜上市之前供应量只会越来越少,价格也将持续高位。
行情预测
进入五月份蔬菜到了一个生长旺盛季节,本地瓜豆类大量上市及上市品种增加。五月本地叶菜种植场大部份进入夏季休田期季节,本地叶菜上市量将会减少,所需部分会转向三地瓜豆等替代性蔬菜。
预计我市场五月份蔬菜上市量总体平稳,但本地瓜豆类上市量将会多于五月份,蔬菜价格将持平,随瓜豆等供应的增加价格还有回落空间,叶菜类价格将小幅度上涨。