一、豆类价格、库存双下降，交易量上升

　　1、绿豆：

　　3月，监测的绿豆主要有东北绿豆、云南绿豆。据价格监测显示：东北绿豆5.05元/斤，月环比下跌0.19%，同比上涨20%。云南绿豆4.09元/斤，月环比下跌4.21%，同比上涨14%。其中，云南绿豆交易量最大，3月云南绿豆交易量达125吨，与上期环比上涨8.34%。其库存量4吨，与去年同期相比下降了11.11%。而东北绿豆的成交量分别为115.38吨，其库存量为4.5吨。随着天气转热，预测，下季度绿豆的成交量将继续加大，价格呈稳中有升趋势。

　　2、红小豆：

　　3月，红小豆库存4吨，与去年同期相比基本持平。从当月成交量来看，红小豆成交量105.77吨，与上期环比增加了71.87%。在价格方面，红小豆3月均价为5.34元/斤，月环比上涨7.87%，同比上涨了37%。预测，红小豆上市量仍有所上升，价格价格平稳。

　　二、八角走货一般，价格稳中有降

　　3月，大红八角、干枝八角走货量一般。其中，大红八角交易量最大，为15.38吨，但与上期相比减少了20.02%。而干枝八角1.92吨，与上期相比基本保持平稳。在库存方面看，各品种库存较少，如大红八角库存2吨，与去年同期比减少20%；干枝八角0.5吨，与去年同期相比增加50%。

　　在价格上，大红八角7.81元/斤，与上期比保持平稳，同比上涨31%；干枝八角7.15元/斤，与上期比略降4.66%；预测下月八角行情整体保持平稳。

　　三、糯米需求淡季 价格保持平稳

　　在监测的糯米中，分有大糯米和小糯米。其中，大糯米库存1.5吨，与去年同期相比减少50%，小糯米库存2吨，与去年同比增加了33.33%。从当月的成交量统计来看：大糯米成交量为48.08吨，与上期环比减少59.67%。小糯米成交量为28.85吨，与上期环比减少了57.14%。在价格方面，大糯米2.75元/斤，与上期环比持平。小糯米2.5元/斤，与上期环比持平。由于近期糯米处于淡季，价格上保持平稳。

　　四、辣椒上市量减少，后期价格有所上升

　　1、干辣椒：

　　在监测的干辣椒中，分有陕西长椒、大板椒、益都红、三樱椒和中椒。其中，三樱椒交易量最大，是125吨，与上期环比增加了8.34%。但在库存方面，三樱椒库存为30吨，与上期环比增加2倍；陕西长椒库存为10吨，与上期环比持平；大板椒5吨，与上期环比减少50%；益都红0.1吨，与上期环比减少98.89%；中椒5吨，与上期环比减少16.67%。

　　在价格方面，三樱椒5.25元/斤，同比下降7%；陕西长椒8元/斤，同比上涨68%；大板椒5.5元/斤，同比上涨13%；益都红4.5元/斤，同比持平；中椒5.5元/斤，同比下降1%。 

　　2、花椒：    

　　监测的花椒包括红花椒和青花椒。在交易量方面，一级花椒和二级花椒交易量都是5.77吨，与上期环比分别减少了24.97%、33.29%。而库存方面，两者库存都是1吨，与去年同期比均下降了80%。在价格方面，红花椒34.15元/斤，青花椒33.27元/斤，与上期环比分别增加了8.41%、9.08%。预测，红花椒和青花椒价格在下季度稳中有升。