㈠基本概况

　上周，新发地市场蔬菜的加权平均价没有延续上上周稳步下降的态势，出现略有回升的局面。不过，这种回升仍然是在菜价下降区间的波动，菜价回落的总态势仍然没有改变。

　4月11日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.41元/公斤，比4月4日的2.37元/公斤上涨1.69%，比去年同期的2.99元/公斤下降19.40%。周环比小幅回升，年同比大幅下降。

　上周内的最高价2.45元/公斤（4月8日），比上上周的2.49元/公斤下降1.61%；上周内的最低价2.37元/公斤（4月5日），与上上周的2.37元/公斤持平。

　上上周，最高价比最低价高出5.09%，上周的最高价比最低价高出的幅度为3.38%，小于上上周波动的幅度。主要是最高价略有下降、最低价持平，最高价与最低价之间的差距缩小。

　上周的最低价出现在周前期，最高价出现在周中期，表明上周的菜价略有回升。

　上周的整体价格大幅度地低于去年同期，是近5年同期的低点。之所以出现这种状态，与今年春季的气温明显偏高有关。在气温偏高的情况下，蔬菜的生长状况良好，生长速度较快，产量大幅提升。而去年同期，北方地区以及全国大部分地区处于较长时间的低温阴雨的气象条件下，气温比常年同期明显偏低，因此菜价在4月份出现上涨。

　上周菜价整体波动的幅度较小，具体到单品，价格则是有涨有落，蔬菜整体供应量仍然偏大。

　㈡、上周市场的热点话题

　1、大葱

　4月11日，新发地市场大葱批发价是0.5-1元/斤，上上周末（4月4日）的批发价是0.75-1.2元/斤，周环比下降14.29%；去年同期的价格是0.8-1.6元/斤，同比下降37.5%。

　上周末，大葱的主流价格是0.6-0.7元/斤，少量的大葱价格能够达到1元/斤。价格下降的主要是上海、浙江、福建的大葱，是南方头茬大葱。这些大葱，已经老化，中间出“苔”，有的已经开花。开花的大葱，售价在0.4-0.5元/斤，没有开花的大葱，售价0.6-0.7元/斤，只有少量大葱没有出苔，售价0.8-1元/斤。没有出苔的大葱是福建二茬大葱和山东大棚生产的“棚葱”。

　今年春季，南方地区大葱的种植面积较大，价格相对较低。那些包地的商户，包地价格较高，大葱售价较低，出现了亏损。所以，他们不大愿意低价销售，以至于到目前为主，地里还有大量头茬大葱待售。近期，由于大葱开始出苔，必须尽快销售，所以市场上上市量急剧增加，价格快速下降。

　由于价格快速下降，不仅包地的商户出现亏损，那些收购商、批发商也在亏损。商户们反映，主要是今年气温偏高，大葱出苔的时间提前，使得头茬大葱的销售期缩短。

　2、圆白菜（甘蓝）

　4月11日，新发地市场圆白菜（甘蓝）的批发价是0.4-0.8元/斤，上上周末（4月4日）的价格是0.95-1.15元/斤，周环比下降42.86%。去年同期的价格是0.8-1.7元/斤，同比下降52%。

　上上周上市的甘蓝圆白菜主要来自河北唐山，是大棚生产的圆白菜，少量来自山东青州，是冷棚（拱棚）生产的圆白菜。大棚圆白菜的价格高于冷棚的价格。

　上周，江苏徐州、山东潍坊、河北邯郸冷棚圆白菜大量上市，一下子把唐山圆白菜的价格打压下去。三个主产区的冷棚圆白菜集中上市，价格快速跌入低谷。本来这3个冷棚主产区的圆白菜可以错峰上市的，由于今年气温偏高，上市期重叠在一起，造成近期价格的低廉。

　圆白菜的集中上市，有可能造成集中退市，后续产地的衔接会出现短茬现象。这批圆白菜的上市期应该延续到6月下旬，后续产地就是河北北部的坝上地区。如果这批提前退市，坝上地区的圆白菜能否提前上市就需要关注。

　上市的圆白菜品种中，除了甘蓝以外，还有扁形圆白菜，俗称“大扁”、“二扁”；还有球形实心圆白菜，俗称“铁头”。这2种圆白菜主要来自上海、湖北，价格一直在0.15-0.3元/斤之间，上周价格没有变化。不过，由于甘蓝圆白菜价格下降，这2种圆白菜的销售就会出现困难，因为它们的口感不如甘蓝。因此，上周这2种圆白菜的上市量在明显下降。有些商户还坚持销售，是因为他们在产地包地种植了这些圆白菜，为了腾地，必须把地里的圆白菜砍收，只好运到新发地市场销售。

　3、青蒜

　4月11日，新发地市场青蒜的批发价是0.4-0.6元/斤，上上周末，4月4日的价格也是0.4-0.6元/斤，周环比持平。去年同期的价格是1-1.2元/斤，年同比下降54.55%。

　近期上市的青蒜主要来自江苏丰县和河南开封、内黄。尽管上周价格没有出现变化，但是与去年同期相比，跌幅超过5成。这个价格，是近几年少见的价格。

　2013年大蒜获得丰收，种植青蒜的种子就是大蒜，由于种子价格较低，今年青蒜的种植面积明显扩大。进入春季以来，价格始终大幅度地低于去年同期，包括此前上市的四川、山东的青蒜。后期上市的青蒜会以河南、河北为主，价格也难以上涨。

　与青蒜价格类似的还有蒜黄，上上周蒜黄的价格是0.4-1.2元/斤，上周上涨到0.8-1.8元/斤，上涨的原因是天气热了，蒜黄是喜凉作物，气温升高以后，生长受到制约，今年有可能提前退市。

　上周，北方的新蒜苗（蒜薹）开始上市，后期上市量会明显增大。今年北方大蒜又是丰收年，蒜苗的价格也会下降。北方新的大蒜在2周以后就会上市，新蒜的销售也需要关注。