4月11日，新发地市场鸡蛋的批发价是4.60元/斤，比4月4日的4.15元/斤上涨10.84%；比3月11日的4.03元/斤上涨14.14%；比2013年4月11日的3.81元/斤上涨20.73%。周环比、月环比、年同比涨幅均十分明显。

上周鸡蛋价格上涨，动力来源于产地鸡蛋供应不足。自2013年10月份以后，北方各产区蛋鸡的淘汰量较大，经过长达4个月的连续淘汰，产能已经大不如前了。而且，就在蛋鸡大量淘汰的同时，新鸡补栏的工作基本停滞，鸡蛋生产存在短茬现象。辽宁、内蒙的养鸡场在2月中下旬开始进行新鸡补栏，现在距离新鸡的产蛋期还有2、3个月的时间。山东各地、河北唐山、秦皇岛地区新鸡的补栏工作进展缓慢，产能下降的幅度超过辽宁，一些地区产能下降超过50%。近期北京鸡蛋价格上涨，主要的河北唐山等地以及山东各地鸡蛋供应明显不足，价格上涨得比较厉害，一些原本应该供应北京的鸡蛋流入山东、唐山。

河北唐山、秦皇岛是鸡蛋的主产区，山东也是鸡蛋的主产区，现在，这2个主产区缺少鸡蛋，由原来鸡蛋的调出地区转化为调入地区，与北京市场争夺蛋源，拉动北京鸡蛋价格快速上涨。

最近2周，北方产区雏鸡出现夭折的现象，疫情使得新鸡的补栏速度放缓，一些养鸡场希望在疫情过后再继续补栏，推迟了新鸡的补栏速度。最近3周，雏鸡的价格仍然维持在3.5元/只的价位，没有出现上涨或者下降的变化，说明补栏的活动在不温不火的状态下进行。

由于北方鸡蛋供应出现偏紧的局面，新鸡进入产蛋期还需要2、3个月的时间，所以近期出现的高价位有可能会延续一段时间。

在北方鸡蛋价格上涨的同时，南方地区鸡蛋价格却相对稳定，甚至低于北方。因此，如果北方地区鸡蛋价格继续上涨，原来北蛋南运的局面有可能演化为南蛋北运。