24日，春节开假第一天，位于龙岩市新罗区江山镇铜砵村的江山渔业工厂化养殖基地施工现场早早便开始忙碌起来，在机器的轰鸣声中，一根根钢架有序吊装，养殖工厂主体依稀可见。据悉，该项目是去年我省唯一的渔业绿色循环发展试点项目。
“项目将应用先进的工厂化养殖模式，破解传统渔业对自然资源依赖度高、污染风险大等问题。”龙岩市农业农村局副局长刘峻源说。
龙岩地处山区，渔业养殖本非所长，但近年来，龙岩立足区域资源禀赋，通过强种育种、绿色减排、联农致富等方式持续推动渔业发展，去年产值约15.07亿元。
特色之路
地处汀江、九龙江源头的龙岩拥有许多特色鱼种。因此，走“小而特”的渔业养殖道路，成为当地念好“养鱼经”的重要一步。
走进位于长汀县濯田镇永巫村的福溢农业发展有限公司（以下简称“福溢农业”）大刺鳅人工繁育基地，只见基地负责人吕妹哩从养殖池中提起一只养殖兜，“哗啦”一声，大刺鳅鱼苗瞬间翻起，绕着饵料横冲直撞，溅起阵阵水花。
2021年，吕妹哩返乡创办福溢农业，从此日复一日地繁育着长汀大刺鳅这一我省重点保护野生动物。
人工繁育大刺鳅并非易事。“大刺鳅对温度、水质的要求高，稍有不慎便颗粒无收。”吕妹哩告诉记者，养殖初期，鱼苗鲜少开口吃料，自己只能看着透明的鱼苗慢慢变白。
焦急万分的她和技术人员轮流24小时看顾种苗。“眼睛一直盯着，就像照顾婴儿。”吕妹哩说，在这过程中，大家发现，大刺鳅喜暗怕亮，所以多吸附在水管背光处，顾不上进食。找到原因后，吕妹哩将粽叶铺入鱼池，让大刺鳅获得了“安全感”，驯化成功率由此提升不少。
基地建造的鱼池也颇有门道。育苗车间里，17个鱼池水面浑浊，但这片“浑浊”却是有意为之。“鱼池的池底是原生土壤，这样养殖有助于苗种成活，但养出的鱼会有些土腥味。”为此，吕妹哩又造了几座砂石底养殖池，将驯化后的鱼苗转移其中，去除土腥味。
基地的土专家摸着石头过河，但遇上“急难险滩”，有时也需外力拉一把。在龙岩市农业农村局的牵线搭桥下，基地与福建省淡水水产研究所建立联系。
“水产研究所帮助我们破解了许多疑难杂症。”吕妹哩说，2023年，基地出现大批“烂尾巴鱼”，水产研究所的专家判断出是因养殖密度过大，造成细菌性感染导致。在其帮助下，鱼苗逐渐恢复健康，吕妹哩也将网箱驯化升级为水池驯化。
如今，经过反复摸索，基地的鱼苗成活率由最初的不到5%提升至超过50%。“今年预计最少出100万只苗，产值预估500万元左右。”吕妹哩说。
减排之路
长期以来，养殖尾水处理一直是困扰不少水产养殖企业的难题。因养殖尾水中含有大量有害物质，若未经处理直接排放，极易导致周边水体富营养化，进而造成水质恶化。
眼下，位于新罗区适中镇象山村的龙岩市融源鳗业发展有限公司（以下简称“融源鳗业”）正通过工厂化循环水养殖模式，为破解养殖尾水处理难题提供新思路。
近日，记者走进融源鳗业养殖生产车间，只见养殖池中，增氧机喷射着水花，将氧气打入水中。“养殖大棚带有公司研发的新风系统，可将温度控制在18℃至26℃，非常适宜鳗鱼的生长。”融源鳗业负责人郭贤平说。
20世纪80年代末90年代初，我省鳗鱼养殖业在莆田、福清等地快速发展，郭贤平也投入养鳗热潮中，但产业发展中出现的“大放大排”现象，引起了郭贤平的思考。“必须实现节能减排。”由此，他开始踏上一条鳗鱼养殖转型路。
怀揣着生态养殖理念，他远赴欧美、日韩学习先进技术，在自己的鳗厂里反复试验，最终研发出一套既经济又有效的循环水养殖系统——一方面，回收尾水余热，替代燃煤锅炉加温水源热泵，降低能耗；另一方面，通过“单池处理回收+全场处理回收”模式，进一步处理尾水。
站在养殖池边上，隐隐可见池中水体顺着同一方向缓缓流动，流向隔壁的原位池。“经原位池沉淀后，表层水体流回养殖池再利用，中下层水体及固形物排放至处污系统，固形物被移出进行资源化利用，而水体流至生物处理池。”郭贤平介绍。
在养殖大棚外的生物处理池，生长在其中的鲤鱼、罗非鱼等鱼类个头比成人小臂更粗壮。“既实现了尾水的达标排放，又可作绿色有机肥，你看它们长得多好。”郭贤平说。
如今，融源鳗业拥有5项鳗鱼养殖相关专利技术，并配套智能数字化管理系统，可实时监测相关关键指标。目前，该公司共有70口养殖池，年投放鳗苗200万尾，年产鳗鲡300吨，产值约3000万元。
共富之路
在新罗区西陂镇南石村的翠竹环绕间，数千条鲟龙鱼在永乐水产养殖场的露天养殖池中悠然游弋。
“鱼坑和鱼槽的总面积控制在坵田面积的10%，安装鱼槽前要埋好排水管，不可反复返工……”永乐水产负责人林炳明穿梭在冷水鱼养殖池边，听着新罗区雁石镇厦中村稻鱼综合种养项目的施工负责人张宇洋汇报建设情况，并反复强调建设要点。“很多细节要亲自叮嘱过才放心。”他不仅忙着养鱼，还忙着跟进厦中村稻鱼种养项目，成为该项目的总规划师。
“授人以鱼不如授人以渔，要传递先进养殖理念，让大家会养鱼、养好鱼。”南京农业大学农业推广（渔业方向）硕士出身的林炳明是龙岩市渔业站的退休高工，和渔业打了43年交道。
谈起林炳明，新罗区龙门镇内坂村村民戴红卫满心感激。“多亏林工拉了我一把。”戴红卫夫妇20世纪90年代开始养殖棘胸蛙，但彼时两人摸不着门道，棘胸蛙养不大、难成活。后来，戴红卫听说市渔业站有个养鱼很厉害的林工，便上门求教。“与其养成蛙，不如抓苗种。”林炳明积极为戴红卫联系技术资源。“如今我们专心做苗种，每年产值达七八十万元。”戴红卫说。
受益的远不止戴红卫。永乐水产每年都会举办1~2场集中培训，每次培训渔民超百名。平日里，几乎天天都有渔民向林炳明咨询渔业养殖问题。
在龙岩，像林炳明这样的“授人以渔者”还有许多。为走好联农带富之路，去年7月29日，龙岩市为首批10家共富渔场集中授牌，永乐水产便是其中之一。
“新罗区苏坂镇红邦村想做冷水鱼养殖，根据当地区位条件和自然资源，我建议他们养高端品种；新罗区白沙镇吕凤村也想发展渔业养殖，目前还在对接中……”获得授牌之后，向林炳明请教的渔民越来越多，他每日忙得脚不沾地。“下一步，我计划借助自身稳定的销售渠道帮助更多渔民拓展市场，大家一起把生意做大。”林炳明对未来满怀期待。
“龙岩要找准定位，继续走‘小而精、小而优、小而特’的渔业发展道路。”刘峻源表示，龙岩将继续完善共富渔场模式，建设从育苗、养殖、加工到渔旅融合的渔业全产业链，让多方主体深度参与、抱团发展，同时深化广龙对口合作，加大市场开发力度。
来源：福建日报
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