“人说山西好风光，地肥水美五谷香。”

吕梁苍劲如墨，太行巍峨擎天，太岳灵秀含章，燕山雄浑铺卷，三晋大地的山川肌理间，藏着造物主馈赠的生态密码。多样气候与沃土良田交织，孕育出“平遥牛肉太谷饼”的经典传承，催生出“大同黄花霍州馍”的新晋热潮，“特”与“优”始终是这片土地最鲜明的农业注脚。

2020年，习近平总书记考察山西时指出，山西农业的出路在于“特”和“优”。这一重要指示如北斗定向、灯塔领航，为三晋农业高质量发展锚定航向。山西省委、省政府牢记嘱托，将“特”“优”战略深植沃土，以全产业链建设为核心抓手，以融合发展为突破路径，以联农带农为根本目标，系统谋划并扎实推进，让这片古老土地在新时代焕发蓬勃生机。

如今，一场深刻的农业变革正在三晋大地铺展：传统“土特产”注入科技与品牌动能，实现从“卖原料”到“卖产品”的价值跃升；分散小农户嵌入现代化产业链，稳稳分享产业增值红利；沁州黄小米、潞党参、玉露香梨等区域公用品牌声名鹊起，“晋字号”农产品循着线上电商、线下推介双通道，昂首走向全国。一幅以“特”为底色、以“优”为导向的现代农业新画卷，正在这片黄土地上徐徐展开。

 来源：微观三农