3月份天气逐渐转暖，各类农产品上市量有所增加，价格开始回落。根据南京众彩批发市场“每日上报数据”监测的主要食品平均价格显示，与上月相比，蔬菜、水果、淡水鱼、食用油、猪肉价格都出现了下跌，仅有鸡蛋价格有所上涨，粮食价格保持稳定。
蔬菜：整体菜价环比上月有所下跌。
春节已过，市场需求逐渐企稳。进入3月份以后，天气转暖，气温回升明显，对于蔬菜生长、采摘、运输等非常有利，新鲜的地产蔬菜开始陆续上市，使得外地和大棚蔬菜在市场中销售比例有所下降，这也直接导致部分蔬菜价格回落，从而拉动整体蔬菜平均价格的下降。
根据日报系统的监测数据显示，本月30个蔬菜监测品种本月集合均价为4.94元/公斤，较上月的5.42元/公斤相比下跌8.86%，较去年同期的4.18元/公斤相比上涨18.18%。具体数据如下表所示：

序号	品种	上月价格（元/公斤）	本月价格（元/公斤）	去年同期价格（元/公斤）	环比	同比
1	菠菜	3.09	3.31	2.34	7.12%	41.45%
2	生菜	2.37	2.41	2.01	1.69%	19.90%
3	大白菜	0.73	0.64	0.90	-12.33%	-28.89%
4	包菜	0.79	0.57	0.78	-27.85%	-26.92%
5	韭菜	3.90	3.98	1.37	2.05%	190.51%
6	上海青	3.48	3.81	2.90	9.48%	31.38%
7	大葱	2.45	1.47	1.55	-40.00%	-5.16%
8	冬瓜	3.02	3.65	1.42	20.86%	157.04%
9	黄瓜	5.26	4.50	5.57	-14.45%	-19.21%
10	丝瓜	6.62	6.52	7.87	-1.51%	-17.15%
11	笋瓜	4.93	4.70	3.83	-4.67%	22.72%
12	西红柿	5.76	5.58	3.94	-3.13%	41.62%
13	香菇	16.04	14.18	10.90	-11.60%	30.09%
14	杏鲍菇	11.12	8.38	8.15	-24.64%	2.82%
15	平菇	4.27	3.60	2.92	-15.69%	23.29%
16	蘑菇	10.65	9.84	9.84	-7.61%	0.00%
17	金针菇	12.24	7.91	6.36	-35.38%	24.37%
18	生姜	8.54	9.74	3.24	14.05%	200.62%
19	蒜头	3.96	4.15	7.92	4.80%	-47.60%
20	毛豆角	11.73	10.65	10.47	-9.21%	1.72%
21	豇豆	10.04	7.63	6.28	-24.00%	21.50%
22	西兰花	4.56	5.18	3.26	13.60%	58.90%
23	莴笋	2.11	2.34	1.34	10.90%	74.63%
24	白萝卜	1.27	1.24	1.03	-2.36%	20.39%
25	土豆	2.56	2.47	2.24	-3.52%	10.27%
26	洋葱	2.76	2.83	3.11	2.54%	-9.00%
27	芹菜	1.55	1.61	1.63	3.87%	-1.23%
28	茄子	5.27	5.98	5.91	13.47%	1.18%
29	青椒	8.21	5.04	4.13	-38.61%	22.03%
30	南瓜	3.28	4.38	2.17	33.54%	101.84%

备注：图表中所显示的每天的日均价格，都是30个蔬菜品种累计算数平均数。
水果： 整体果价环比呈跌势。
3月的南京已是春意黯然，虽气温有所波动，但整体呈回升态势。交易信息也走出二月的低谷，逐渐回暖。随着温度的升高，菠萝，早期瓜类的到货量、交易量也在稳步增长，带动了果品销售的全面回升。根据日报系统的监测数据显示，本月6个水果监测品种本月集合均价为6.15元/公斤，较上月的6.57元/公斤相比下跌6.39%，较去年同期的6.15元/公斤相比保持稳定。具体数据如下表所示：

品种	上月价格（元/公斤）	本月价格（元/公斤）	去年同期价格（元/公斤）	环比	同比
红富士	7.23	7.48	6.11	3.46%	22.42%
贡梨	7.44	7.63	5.53	2.55%	37.97%
无籽西瓜	6.75	5.04	6.79	-25.33%	-25.77%
哈密瓜	6.92	6.2	8.57	-10.40%	-27.65%
香蕉	4.7	4.17	4.11	-11.28%	1.46%
圣女果	6.4	9	5.81	40.63%	54.91%

备注：图表中所显示的每天的日均价格，都是6个国产水果累计算数平均数。
淡水鱼：整体淡水鱼价格环比呈跌势。
在本月上旬，受到H7N9禽流感的影响，淡水鱼需求量增加明显，价格一直处于上涨阶段。然而进入本月中旬以后，随着天气晴好转暖，加之前期淡水鱼行情较好，促使养殖户加快了淡水鱼清塘卖鱼的进度，导致淡水鱼上市量有所增加，部分品种价格跌幅较大。根据日报系统的监测数据显示，本月6个淡水鱼监测品种本月集合均价为11.07元/公斤，较上月的11.53元/公斤相比下降3.99%，较去年同期的12.34元/公斤相比下跌4.32%。具体数据如下表所示：

序号	品种	上月价格（元/公斤）	本月价格（元/公斤）	去年同期价格（元/公斤）	环比	同比
1	花鲢	12.15	12.00	13.30	-1.23%	-9.77%
2	白鲢	5.75	5.00	6.19	-13.04%	-19.22%
3	草鱼	13.47	13.00	13.32	-3.49%	-2.40%
4	鳊鱼	10.67	10.00	12.80	-6.28%	-21.88%
5	鲫鱼	12.20	11.43	13.90	-6.31%	-17.77%
6	乌鱼	14.91	15.00	14.50	0.60%	3.45%

备注：图表中所显示的每天的日均价格，都是6种淡水鱼累计算数平均数。
 
4、粮油：
粮食市场货源充足，交易繁忙，大米、面粉等农产品维持平稳态势。根据日报系统的监测数据显示，本月11个粮食产品监测品种本月集合均价为6.55元/公斤，较上月的6.57元/公斤相比下跌0.3%，较去年同期的7.35元/公斤相比下跌10.88%。具体数据对比表如下：

序号	品种	上月价格（元/公斤）	本月价格（元/公斤）	去年同期价格（元/公斤）	环比	同比
1	苏北大米	3.81	4	4.11	4.99%	-2.68%
2	泰国香米	8.5	8.50	11.50	0.00%	-26.09%
3	特一级面粉	3.38	3.28	3.30	-2.96%	-0.61%
4	特二级面粉	3.01	3.00	2.96	-0.33%	1.35%
5	红豆	9.9	10.78	7.55	8.89%	42.78%
6	绿豆	9.18	8.93	7.86	-2.72%	13.61%
7	小黄豆	5.02	5.23	5.45	4.18%	-4.04%
8	大黄豆	6.78	6.48	5.75	-4.42%	12.70%
9	白花生	8.28	7.64	12.50	-7.73%	-38.88%
10	红花生	7.8	7.69	12.50	-1.41%	-38.48%

备注：图表中所显示的每天的日均价格，都是10个粮食品种累计算数平均数。
节日过后需求量有所下降，加之受到转基因报道的影响，大豆油价格有了小幅度的下降。根据日报系统的监测数据显示，本月4个食用油监测品种本月集合均价为66.88元/5L，较上月的67.63元/5L相比下跌1.11%，较去年同期的76.21元/5L相比下跌12.24%。具体数据对比表如下：

序号	品种	上月价格（元/5L）	本月价格（元/5L）	去年同期价格（元/5L）	环比	同比
1	豆油	36.57	35.73	43.12	-2.30%	-17.14%
2	金龙鱼大豆油	44.84	45.00	52.86	0.36%	-14.87%
3	鲁花花生油	126.52	125.00	143.00	-1.20%	-12.59%
4	金龙鱼葵花籽油	62.59	61.77	65.86	-1.31%	-6.21%

备注：图表中所显示的每天的日均价格，都是4个食用油品种累计算数平均数。
猪肉类：本期猪肉类整体价格环比呈跌势。
今年生猪市场产能依然过剩，供应大于需求。同时受节日效益的离去和气温的不断升高影响，猪肉消费正处于淡季，生猪价格将继续下降。但因生猪价格持续下降，部分养殖场的惜售心理增强，生猪价格下降的幅度不会太大。根据日报系统的监测数据显示，本月5个猪肉类监测品种本月集合均价为12元/斤，较上月的12.66元/斤相比下跌5.18%，较去年同期的12.33元/斤相比下跌2.61%。具体数据如下表所示：

序号	品种	上月价格（元/斤）	本月价格（元/斤）	去年同期价格（元/斤）	环比	同比
1	白条	10.31	9.67	9.64	-6.21%	0.31%
2	仔排	16.99	16.94	17.88	-0.29%	-5.26%
3	五花肉	11.14	11.33	10.59	1.71%	6.99%
4	大排	11.44	11.16	10.02	-2.45%	11.38%
5	精瘦肉	13.4	10.92	13.5	-18.51%	-19.11%

备注：图表中所显示的每天的日均价格，都是5个猪肉类品种累计算数平均数。
鸡蛋：本期鸡蛋价格环比呈涨势。
由于前段时间鸡蛋价格持续低迷，导致蛋鸡的存栏量出现下降，鸡蛋供应有所减少。而随着春季的到来，餐饮业对于鸡蛋的需求量也会变大，鸡蛋价格在本月出现持续上涨。根据本市场监测数据显示，本月鸡蛋均价为8.18元/公斤，较上期8元/公斤相比上涨2.25%，较去年同期的7.19元/公斤相比上涨13.77%。
随着天气逐渐转暖，蛋鸡的产蛋量有所提高，市场上的鸡蛋供应量逐渐充裕，鸡蛋价格进入月底时逐渐趋于平稳。
注：1、本期价格2014年2月26日至2014年3月25日的均价，上期价格为2014年1月26日至2014年2月25日的均价。
2、以上批发平均价为该品种在本期或上期内综合批发的统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。