说明：本期指2014年2月16日至20日，上期指2014年2月11日至15日，去年同期指2013年2月16日至20日。
一、本期总体情况：
| 序 | 项目与本期实际 | 同比增减±% | 环比增减±% |
| 1 | 日均交易数量 | 21.3 | 5.9 |
| 2 | 日均交易金额 | 39.6 | 2.7 |
| 3 | 简单平均价格4900元/吨 | 7.0 | 持平 |
| 4 | 综合平均价格4241元/吨 | 15.1 | -3.0 |
| 5 | 平均价格指数182.9 | -1.6 | 0.4 |
1、交易数量占总交易数量的14.1%，日均交易数量同比增加62.9%，环比增加17.0%；
2、综合平均价格2912元/吨，同比下跌8.7%，环比下跌1.6%；
3、主要品种有：芹菜、韭菜、大白菜、青菜、苣笋、生菜、菠菜、茼蒿、有机花菜、茨菇、小茭菜、苔心菜、地平菇、大蒜、香葱、莲藕、地蒲、西兰花、包心菜、油麦菜等。
(二)客菜交易情况：
1、交易数量占总交易数量的85.9%，日均交易数量同比增加16.5%，环比增加4.3%；
2、综合平均价格4459元/吨，同比上涨19.1%，环比下跌2.7%；
3、数量较大的有：土豆、儿菜、大白菜、萝卜、花菜、洋葱、黄瓜、竹笋、番茄、冬瓜、胡萝卜、青椒、苣笋、榨菜、棒菜、蒜苗、老姜、冬笋、包心菜、长豇豆及杂菜、寿光菜、杭州菜、昆明菜等，详见“表一”。
二、本期价格情况：
1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
(1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有生菜、油麦菜、小茭菜、萝卜等4个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有老姜、冬笋、冬瓜、山药、玉米、竹笋、西兰花、地平菇、南瓜、香菜、秀珍菇、长豇豆、花菜、金针菇、土豆、蕃茄、儿菜等17个品种。
(2)环比：菜价下跌超过10%的有9个品种，分别是蘑菇-24.6%、茭白-16.9%、西芹-12.9%、棒菜-12.1%、早丰-12.1%、榨菜-12.1%、胡萝卜-11.9%、地平菇-10.7%、青椒-10.1%；菜价上涨超过10%的有12个品种，分别是玉米34.8%、蒿菜27.8%、香葱25.9%、西兰花22.7%、土豆20.6%、广东菜心18.2%、青菜15.7%、大蒜14.3%、竹笋12.5%、白菜11.9%、香菜11.5%、洋葱10.1%；菜价涨跌不超过5%的有24个品种，分别是马兰头、油麦菜、莲藕、黄瓜、小茭菜、茨菇、山薯、蒜苗、儿菜、萝卜、香菇、芋艿、山药、蒜头、菠菜、老姜、冬瓜、金针菇、生菜、苣笋、茄子、四季豆、地蒲、秀珍菇(其中基本持平的有山薯、蒜苗、儿菜、萝卜、香菇、芋艿、山药、蒜头、菠菜、老姜、冬瓜、金针菇、生菜等)。
2、价格(综合平均价)变动情况：
(1)地菜主要品种：包心菜、地平菇、苣笋、韭菜、有机花菜、莲藕价格分别下跌13%、11%、6.5%、5.3%、5.2%、5.2%，油麦菜、小茭菜、茨菇价格小幅下跌，菠菜价格基本持平，生菜、地蒲价格小幅上涨，茼蒿、香葱、青菜、西兰花、大蒜、大白菜、芹菜、苔心菜价格分别上涨28%、27%、20%、16%、13%、11%、7.7%、7.2%。
(2)客菜主导品种：青椒、棒菜、胡萝卜、包心菜分别下跌12%、9.4%、6.9%、5.4%，黄瓜价格小幅下跌，长豇豆、萝卜、蒜苗价格基本持平，老姜、冬瓜价格略涨，番茄、儿菜价格小幅上涨，土豆、花菜、竹笋、苣笋、洋葱、榨菜、大白菜、冬笋价格分别上涨20%、14%、11%、10%、9.8%、8.7%、7.7%、5.8%。
三、整体菜价表现：地菜数量增加17.0%，主要地菜品种价格涨多跌少，地菜综合平均价环比下跌1.6%；客菜数量增加4.3%，主要客菜品种价格涨多跌少，客菜综合平均价环比下跌2.7%。20号价格指数为184.0，与15号环比上涨2.0%，较去年同期上涨0.4%。本期地菜数量小幅增加，客菜数量略增，数量已恢复正常，价格上均是涨多跌少，相对前期平稳，期末菜价有再次下跌迹象，预计后期菜价小幅下跌。期末与去年同期相比价格指数大致持平，后期同比会略有上涨。
四、附表一、表二。
表一：
本期外地菜主导品种情况 (数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)
| 品种 | 主要来源 | 总成交量% | 数量±% | 本期均价 | 上期均价 | 最高 | 最低 | 期末 |
| 土豆 | 山东福建等 | 13.4 | 16 | 3.28 | 2.73 | 4.40 | 2.40 | 3.20 |
| 儿菜 | 四川等 | 5.9 | 39 | 1.92 | 1.88 | 2.80 | 1.00 | 1.60 |
| 大白菜 | 浙江山东等 | 5.1 | 36 | 0.78 | 0.73 | 0.90 | 0.55 | 0.80 |
| 萝卜 | 福建等 | 4.2 | -15 | 1.05 | 1.06 | 1.20 | 0.80 | 1.00 |
| 花菜 | 上海浙江等 | 3.0 | 3.4 | 3.54 | 3.12 | 5.00 | 2.01 | 3.90 |
| 洋葱 | 山东 | 2.7 | -1.3 | 3.15 | 2.87 | 4.00 | 2.60 | 3.20 |
| 黄瓜 | 海南山东等 | 2.4 | -8.2 | 5.40 | 5.62 | 7.20 | 3.60 | 5.40 |
| 竹笋 | 浙江等 | 2.2 | 6.5 | 18.80 | 16.98 | 26.00 | 14.00 | 18.50 |
| 番茄 | 福建云南等 | 2.1 | -10 | 5.71 | 5.58 | 8.00 | 3.20 | 6.00 |
| 冬瓜 | 广东海南等 | 2.1 | -8.7 | 2.78 | 2.75 | 3.20 | 2.20 | 2.90 |
| 杂菜 | 6.3 | 1.8 | 4.40 | 4.37 | ||||
| 寿光菜 | 6.0 | -4.4 | 5.95 | 5.95 | ||||
| 杭州菜 | 6.0 | 25 | 4.72 | 4.72 |
本期主要监测品种简单平均价格对比 (元／公斤)
| No. | 品种 | 本期 | 上期 | 环比±% | 去年同期 | 同比±% |
| 1 | 生菜 | 2.12 | 2.08 | 1.9 | 4.15 | -48.9 |
| 2 | 油麦菜 | 1.77 | 1.86 | -4.8 | 3.39 | -47.8 |
| 3 | 小茭菜 | 1.05 | 1.08 | -2.8 | 1.93 | -45.6 |
| 4 | 萝卜 | 1.05 | 1.06 | -0.9 | 1.74 | -39.7 |
| 5 | 大蒜 | 4.24 | 3.71 | 14.3 | 6.05 | -29.9 |
| 6 | 蒜苗 | 7.24 | 7.32 | -1.1 | 10.16 | -28.7 |
| 7 | 地蒲 | 3.58 | 3.46 | 3.5 | 4.65 | -23.0 |
| 8 | 蘑菇 | 6.50 | 8.62 | -24.6 | 8.40 | -22.6 |
| 9 | 茭白 | 5.82 | 7.00 | -16.9 | 7.48 | -22.2 |
| 10 | 茨菇 | 3.45 | 3.53 | -2.3 | 4.42 | -21.9 |
| 11 | 茎葱 | 3.04 | 3.28 | -7.3 | 3.88 | -21.6 |
| 12 | 洋葱 | 3.16 | 2.87 | 10.1 | 4.00 | -21.0 |
| 13 | 青菜 | 1.25 | 1.08 | 15.7 | 1.58 | -20.9 |
| 14 | 毛豆 | 11.56 | 12.72 | -9.1 | 14.00 | -17.4 |
| 15 | 莲藕 | 4.28 | 4.49 | -4.7 | 5.14 | -16.7 |
| 16 | 包心菜 | 1.39 | 1.52 | -8.6 | 1.61 | -13.7 |
| 17 | 棒菜 | 1.82 | 2.07 | -12.1 | 2.04 | -10.8 |
| 18 | 黄瓜 | 5.38 | 5.60 | -3.9 | 6.00 | -10.3 |
| 19 | 菠菜 | 3.11 | 3.10 | 0.3 | 3.45 | -9.9 |
| 20 | 蒿菜 | 5.28 | 4.13 | 27.8 | 5.73 | -7.9 |
| 21 | 蒜头 | 4.74 | 4.74 | － | 5.10 | -7.1 |
| 22 | 芹菜 | 2.58 | 2.38 | 8.4 | 2.73 | -5.5 |
| 23 | 榨菜 | 1.82 | 2.07 | -12.1 | 1.88 | -3.2 |
| 24 | 韭菜 | 2.77 | 2.93 | -5.5 | 2.82 | -1.8 |
| 25 | 胡萝卜 | 2.36 | 2.68 | -11.9 | 2.36 | － |
| 26 | 香葱 | 4.96 | 3.94 | 25.9 | 4.79 | 3.5 |
| 27 | 马兰头 | 9.42 | 9.90 | -4.8 | 9.00 | 4.7 |
| 28 | 广东菜心 | 4.10 | 3.47 | 18.2 | 3.82 | 7.3 |
| 29 | 早丰 | 5.64 | 6.42 | -12.1 | 5.24 | 7.6 |
| 30 | 山薯 | 2.04 | 2.08 | -1.9 | 1.88 | 8.5 |
| 31 | 青椒 | 6.22 | 6.92 | -10.1 | 5.24 | 18.7 |
| 32 | 四季豆 | 9.10 | 8.84 | 2.9 | 7.62 | 19.4 |
| 33 | 苣笋 | 2.16 | 2.11 | 2.4 | 1.80 | 20.0 |
| 34 | 香菇 | 15.00 | 15.10 | -0.7 | 12.00 | 25.0 |
| 35 | 儿菜 | 1.96 | 1.98 | -1.0 | 1.50 | 30.7 |
| 36 | 蕃茄 | 5.70 | 5.20 | 9.6 | 4.12 | 38.3 |
| 37 | 土豆 | 3.28 | 2.72 | 20.6 | 2.32 | 41.4 |
| 38 | 金针菇 | 10.80 | 10.64 | 1.5 | 7.52 | 43.6 |
| 39 | 花菜 | 3.29 | 3.11 | 5.8 | 2.27 | 44.9 |
| 40 | 长豇豆 | 6.24 | 6.64 | -6.0 | 4.08 | 52.9 |
| 41 | 秀珍菇 | 10.74 | 10.32 | 4.1 | 6.90 | 55.7 |
| 42 | 香菜 | 7.26 | 6.51 | 11.5 | 4.66 | 55.8 |
| 43 | 南瓜 | 3.33 | 3.13 | 6.4 | 2.08 | 60.1 |
| 44 | 地平菇 | 5.36 | 6.00 | -10.7 | 3.14 | 70.7 |
| 45 | 西兰花 | 3.67 | 2.99 | 22.7 | 2.15 | 70.7 |
| 46 | 竹笋 | 18.90 | 16.80 | 12.5 | 10.80 | 75.0 |
| 47 | 玉米 | 7.12 | 5.28 | 34.8 | 4.04 | 76.2 |
| 48 | 山药 | 7.14 | 7.14 | － | 3.92 | 82.1 |
| 49 | 冬瓜 | 2.82 | 2.78 | 1.4 | 1.48 | 90.5 |
| 50 | 冬笋 | 18.70 | 17.50 | 6.9 | 8.00 | 133.8 |
| 51 | 老姜 | 9.00 | 8.92 | 0.9 | 2.68 | 235.8 |
| 52 | 白菜 | 0.75 | 0.67 | 11.9 | － | － |
| 53 | 茄子 | 7.41 | 7.20 | 2.9 | － | － |
| 54 | 苔心菜 | 1.48 | 1.37 | 8.0 | － | － |
| 55 | 西芹 | 1.62 | 1.86 | -12.9 | － | － |
| 56 | 有机花菜 | 3.36 | 3.54 | -5.1 | － | － |
| 57 | 芋艿 | 7.68 | 7.70 | -0.3 | － | － |
| 价格指数 | 182.9 | 182.1 | 0.4 | 185.9 | -1.6 | |
| 简单平均价 | 4.90 | 4.90 | 持平 | 4.58 | 7.0 | |
| 综合平均价 | 4.241 | 4.374 | -3.0 | 3.686 | 15.1 | |
