一、本周蔬菜、水果、鸡蛋价格分析　　内容提要：春节假期已过，市场交易逐渐恢复，上市量增加明显，蔬菜、水果、鸡蛋价格有所回落。
　　（一）蔬菜 
　　据近期信息数据显示，本市场蔬菜价格有涨有跌，但总体以跌为主。从具体品种情况来看，77个监测品种，48个品种价格下跌，3个品种价格持平，仅有26个品种价格上涨。
　　春节期间受部分经营户歇业的影响，供应量相对较少，价格一直处于高位。进入本周以后，经营户陆续入场经营，地菜区、客菜区上市量不断增加，价格出现大幅度回落。根据本市场监测数据显示，本期内77个蔬菜品种“集合均价”为6.25元/公斤，较上期相比下跌8.89%。

序号	品种	上周价格（元/公斤）	本周价格（元/公斤）	环比
1	青菜	1.01	1.21	19.80%
2	菜秧	4.78	3.45	-27.82%
3	菠菜	3.58	2.80	-21.79%
4	生菜	2.72	2.50	-8.09%
5	荠菜	5.04	3.70	-26.59%
6	大白菜	0.79	0.70	-11.39%
7	包菜	0.81	0.81	0.00%
8	韭菜	3.42	3.40	-0.58%
9	茼蒿	5.87	5.25	-10.56%
10	油麦菜	4.27	3.93	-7.96%
11	豆芽	2.20	2.12	-3.64%
12	上海青	3.75	3.38	-9.87%
13	大蒜	3.37	3.18	-5.64%
14	大葱	2.78	1.99	-28.42%
15	津葱	3.46	3.45	-0.29%
16	豌豆叶	5.96	5.05	-15.27%
17	苋菜	9.46	12.00	26.85%
18	马兰头	7.50	7.05	-6.00%
19	空心菜	8.64	7.43	-14.00%
20	冬瓜	2.78	3.20	15.11%
21	黄瓜	5.77	5.90	2.25%
22	丝瓜	5.98	6.78	13.38%
23	笋瓜	4.83	4.97	2.90%
24	西红柿	6.18	5.53	-10.52%
25	苦瓜	12.33	13.92	12.90%
26	香菇	16.33	15.17	-7.10%
27	茶树菇	16.75	14.58	-12.96%
28	鸡腿菇	9.42	9.42	0.00%
29	杏鲍菇	12.50	10.25	-18.00%
30	海鲜菇	16.50	15.17	-8.06%
31	秀珍菇	9.25	8.17	-11.68%
32	姬菇	6.67	6.00	-10.04%
33	平菇	2.37	2.95	24.47%
34	蘑菇	13.33	10.50	-21.23%
35	金针菇	13.10	11.33	-13.51%
36	香菜	5.42	4.95	-8.67%
37	紫包菜	3.23	2.75	-14.86%
38	韭黄	7.82	7.03	-10.10%
39	蒜黄	2.63	2.63	0.00%
40	蒜苗	7.05	7.37	4.54%
41	荷兰芹	8.55	6.38	-25.38%
42	生姜	8.27	8.90	7.62%
43	蒜头	4.08	3.97	-2.70%
44	甜玉米	4.00	4.37	9.25%
45	美人椒	16.42	18.42	12.18%
46	彩椒	11.72	15.00	27.99%
47	芥蓝	5.75	6.02	4.70%
48	春笋	36.75	21.50	-41.50%
49	山药	5.83	5.85	0.34%
50	紫薯	6.95	6.21	-10.65%
51	四季豆	19.08	14.67	-23.11%
52	豇豆	13.72	7.28	-46.94%
53	荷兰豆	26.00	19.50	-25.00%
54	花菜	0.98	1.00	2.04%
55	西兰花	4.27	3.90	-8.67%
56	莴笋	1.97	1.85	-6.09%
57	胡萝卜	3.73	3.59	-3.75%
58	白萝卜	1.40	1.21	-13.57%
59	土豆	2.59	2.53	-2.32%
60	洋葱	2.67	3.05	14.23%
61	芦蒿	5.55	5.92	6.67%
62	香芹	3.02	2.67	-11.59%
63	水芹	4.20	3.88	-7.62%
64	芹菜	1.68	1.73	2.98%
65	西洋芹	2.80	2.73	-2.50%
66	茄子	5.20	5.30	1.92%
67	莲藕	4.53	3.73	-17.66%
68	茨菰	3.68	3.67	-0.27%
69	粉丝	7.00	7.23	3.29%
70	山芋	1.78	1.57	-11.80%
71	芋苗	4.70	4.52	-3.83%
72	红椒	6.32	6.62	4.75%
73	青椒	9.58	9.12	-4.80%
74	圆椒	8.67	8.83	1.85%
75	粉条	6.17	6.50	5.35%
76	粉皮	6.17	6.50	5.35%
77	南瓜	3.00	3.20	6.67%

　　（二）水果
　　今年受中央八项规定的影响，春节前高档礼品水果销量不佳，反而普通水果更受到市民亲睐，价格也在高位运行。节后需求量逐渐下降，价格呈现小幅度回落态势。根据本市场监测数据显示，本期内8个水果品种“集合均价”为7.57元/公斤，较上期相比下跌1.69%。

序号	品种	上周价格（元/公斤）	本周价格（元/公斤）	环比
1	红富士	7.37	7.37	0.00%
2	贡梨	7.78	7.57	-2.70%
3	黑美人西瓜	6.5	6.50	0.00%
4	无籽西瓜	7.07	6.74	-4.67%
5	哈密瓜	6.1	6.10	0.00%
6	红提	15	15.00	0.00%
7	香蕉	4.7	4.84	2.98%
8	圣女果	6.4	6.40	0.00%

　　（三）鸡蛋
　　受南方禽流感影响，鸡蛋销售受阻。另外学校还没有开学，大部分工地还在停工，消费量还未能有效恢复，因此造成节后鸡蛋价格整体呈下降趋势。目前已经从节前的8.4元/公斤跌至8.1元/公斤，跌幅为3.6%。