说明：本期指2014年2月1日至5日，上期指2014年1月26日至31日，去年同期指2013年2月1日至5日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-44.7	-25.9
2	日均交易金额	-16.1	-20.8
3	简单平均价格5850元/吨	31.8	-1.7
4	综合平均价格7295元/吨	51.7	6.8
5	平均价格指数195.2	15.4	0.4

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.5%，日均交易数量同比减少35.8%，环比减少18.3%；
    2、综合平均价格4074元/吨，同比上涨36.1%，环比下跌1.2%；
    3、主要品种有：芹菜、苣笋、茼蒿、青菜、大白菜、地蒲、生菜、西兰花、菠菜、大蒜、韭菜、马兰头、香葱等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的85.5%，日均交易数量同比减少46.0%，环比减少27.0%；
    2、综合平均价格7840元/吨，同比上涨54.7%，环比上涨8.3%；
    3、数量较大的有：土豆、冬笋、竹笋、洋葱、黄瓜、大白菜、萝卜、山药、苣笋、西兰花、包心菜、花菜、青椒、儿菜、蒜苗、胡萝卜、蒜头、早丰及杭州菜、寿光菜、杂菜、常州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测65个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有板栗、油麦菜、生菜、小茭菜、洋葱、大蒜、地平菇、萝卜等8个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有老姜、冬笋、芋艿、金针菇、儿菜、秀珍菇、冬瓜、马兰头、山药、四季豆、胡萝卜、长豇豆、竹笋、南瓜、苣笋、香菜、蕃茄、韭菜、花菜等19个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有17个品种，分别是地平菇-60.5%、苔心菜-29.5%、西兰花-26.1%、香菜-24.8%、花菜-23.8%、西芹-22.4%、芹菜-21.7%、茄子-21.5%、地蒲-21.2%、莲藕-16.9%、蒿菜-16.9%、菠菜-16.4%、大蒜-15.9%、茭白-11.6%、有机花菜-10.8%、蘑菇-10.3%、南瓜-10.1%；菜价上涨超过10%的有7个品种，分别是韭菜34.1%、马兰头27.6%、冬笋20.9%、油麦菜16.9%、包心菜15.2%、荸荠13.8%、青椒11.6%；菜价涨跌不超过5%的有25个品种，分别是长豇豆、豆苗、萝卜、蒜苗、黄瓜、茎葱、山薯、胡萝卜、香菇、洋葱、广东菜心、香葱、老姜、四季豆、板栗、小茭菜、土豆、金针菇、蒜头、青菜、秀珍菇、玉米、蕃茄、苣笋、毛豆(其中基本持平的有香菇、洋葱、广东菜心、香葱、老姜、四季豆、板栗、小茭菜、土豆、金针菇等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：西兰花价格骤跌30%，大蒜、地蒲、芹菜、菠菜、生菜、茼蒿、大白菜价格分别下跌28%、20%、18%、17%、7.1%、6.7%、6.1%，青菜价格基本持平，香葱价格小幅上涨，韭菜价格陡涨34%，马兰头、苣笋价格分别上涨27%、26%。
    (2)客菜主导品种：花菜价格骤跌43%，西兰花、萝卜、大白菜、苣笋、竹笋、儿菜、山药、早丰分别下跌23%、10%、9.0%、8.7%、7.0%、6.2%、6.0%、5.1%，黄瓜、蒜苗价格小幅下跌，洋葱、胡萝卜价格基本持平，土豆价格略涨，蒜头价格小幅上涨，包心菜价格陡涨35%，冬笋、青椒价格分别上涨25%、20%。
    三、整体菜价表现：地菜数量减少18.3%，主要地菜品种价格跌多涨少，其中西兰花价格骤跌韭菜价格陡涨，地菜综合平均价环比下跌1.2%；客菜数量减少27.0%，主要客菜品种价格也是跌多涨少，其中花菜价格骤跌包心菜价格陡涨，客菜综合平均价环比上涨8.3%。5号价格指数为192.1，与31号环比下跌3.6%，较去年同期上涨9.9%。31日大年初一数量跌至低点，本期数量逐日回升，5日年初六已恢复至平日的65%，价格小幅回落，后期菜价继续小幅下跌。期末与去年同期相比价格上涨9.9%，后期同比会逐渐趋平转跌。
    四、附表一、表二。
    表一：
本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建山东等	9.8	-15	2.69	2.66	3.20	2.20	2.70
冬笋	福建等	7.4	-43	27.72	22.10	36.00	20.00	29.00
竹笋	浙江等	5.2	41	26.84	28.85	40.00	16.00	24.00
洋葱	山东	2.8	115	2.50	2.50	2.80	2.20	2.50
黄瓜	海南山东等	2.7	-43	5.99	6.27	8.40	3.20	6.40
大白菜	山东江苏等	2.4	-24	0.79	0.87	1.10	0.56	0.75
萝卜	福建等	2.3	-69	0.90	1.00	1.20	0.80	0.90
山药	山东江苏等	2.2	21	7.05	7.50	10.00	3.40	6.80
苣笋	浙江等	2.2	-9.3	1.58	1.73	5.00	1.20	1.60
西兰花	安徽浙江等	2.1	-36	3.46	4.52	4.99	2.60	3.00
杭州菜		11.0	13	4.72	4.72
寿光菜		10.3	-8.4	5.95	5.95
杂菜		4.4	-32	4.68	5.13
常州菜		2.6	30	4.72	4.72

    表二：
本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	板栗	8.30	8.30	－	14.75	-43.7
2	油麦菜	2.63	2.25	16.9	4.40	-40.2
3	生菜	2.47	2.72	-9.2	4.00	-38.3
4	小茭菜	1.31	1.31	－	2.10	-37.6
5	洋葱	2.54	2.58	-1.6	4.00	-36.5
6	大蒜	3.70	4.40	-15.9	5.57	-33.6
7	地平菇	1.02	2.58	-60.5	1.51	-32.5
8	萝卜	0.98	1.02	-3.9	1.44	-31.9
9	青菜	1.25	1.22	2.5	1.68	-25.6
10	茨菇	3.45	3.66	-5.7	4.37	-21.1
11	地蒲	2.94	3.73	-21.2	3.71	-20.8
12	蘑菇	7.94	8.85	-10.3	9.80	-19.0
13	蒜苗	7.56	7.83	-3.4	9.08	-16.7
14	蒜头	4.76	4.65	2.4	5.60	-15.0
15	白菜	0.75	0.82	-8.5	0.85	-11.8
16	包心菜	1.52	1.32	15.2	1.60	-5.0
17	山薯	1.84	1.90	-3.2	1.80	2.2
18	早丰	7.00	7.37	-5.0	6.36	10.1
19	芹菜	3.28	4.19	-21.7	2.94	11.6
20	广东菜心	4.06	4.10	-1.0	3.59	13.1
21	毛豆	13.98	13.35	4.7	12.35	13.2
22	黄瓜	5.64	5.83	-3.3	4.96	13.7
23	茎葱	3.48	3.60	-3.3	3.04	14.5
24	菠菜	3.67	4.39	-16.4	3.10	18.4
25	玉米	4.30	4.18	2.9	3.60	19.4
26	土豆	2.68	2.66	0.8	2.20	21.8
27	西兰花	3.65	4.94	-26.1	2.97	22.9
28	荸荠	5.03	4.42	13.8	4.08	23.3
29	香菇	15.40	15.67	-1.7	12.40	24.2
30	莲藕	4.71	5.67	-16.9	3.76	25.3
31	青椒	8.00	7.17	11.6	6.36	25.8
32	蒿菜	5.21	6.27	-16.9	4.14	25.8
33	香葱	6.41	6.46	-0.8	4.96	29.2
34	花菜	2.63	3.45	-23.8	2.01	30.8
35	韭菜	5.03	3.75	34.1	3.62	39.0
36	蕃茄	5.90	5.70	3.5	4.08	44.6
37	香菜	6.45	8.58	-24.8	4.26	51.4
38	苣笋	2.55	2.44	4.5	1.66	53.6
39	南瓜	3.11	3.46	-10.1	2.02	54.0
40	竹笋	26.54	29.33	-9.5	17.00	56.1
41	长豇豆	11.00	11.53	-4.6	7.00	57.1
42	胡萝卜	2.83	2.92	-3.1	1.80	57.2
43	四季豆	13.84	13.92	-0.6	8.10	70.9
44	山药	7.06	7.50	-5.9	4.04	74.8
45	马兰头	17.05	13.36	27.6	9.44	80.6
46	冬瓜	2.46	2.63	-6.5	1.36	80.9
47	秀珍菇	11.30	11.00	2.7	6.00	88.3
48	儿菜	2.26	2.48	-8.9	1.13	100.0
49	金针菇	10.60	10.40	1.9	4.62	129.4
50	芋艿	6.70	6.33	5.8	2.60	157.7
51	冬笋	27.20	22.50	20.9	9.60	183.3
52	老姜	8.08	8.13	-0.6	2.52	220.6
53	豆苗	10.54	11.05	-4.6	－	－
54	韭芽	10.47	－	－	－	－
55	茄子	5.67	7.22	-21.5	－	－
56	苔心菜	1.41	2.00	-29.5	－	－
57	西芹	1.98	2.55	-22.4	－	－
58	有机花菜	3.22	3.61	-10.8	－	－
59	芸豆	13.67	－	－	－	－
60	茭白	4.10	4.64	-11.6	－	－
价格指数		195.2	194.5	0.4	169.2	15.4
简单平均价		5.85	5.95	-1.7	4.44	31.8
综合平均价		7.295	6.828	6.8	4.809	51.7