供应情况

　　据市场统计数据显示： 本月市场蔬菜日均交易量932.52万公斤，环比增长1.76%，同比增长9.76%；其中本地蔬菜日均交易量为68.48万公斤，环比增长12.19%，同比增长24.24%；外地蔬菜日均交易量为864.04万公斤，环比减少1.09%，同比增长8.76%；海南反季节蔬菜日均交易量21.45万公斤，环比增长29.92%，同比减少64.09%。

　　一月份市场运行情况主要呈现以下特点：

　　一、进入元月份离春节越来越近，针对节日消费特点，为满足消费者节日多元化需求，让市民的“菜篮子”更加丰富，市场档口经销商拓展了货源渠道，增加了蔬菜储备，到云南、海南、山东、福建等地组织货源，随着一轮本地蔬菜的批量上市，将对蔬菜整体价格起到平仰的作用。另外，为切实保障我市农产品质量食用安全，市场检测中心增加了节前蔬菜安全检测的数量，扩大检测覆盖面，确保供应果菜的安全、卫生。

　　二、元月上旬天气晴好，气温回升,流通渠道畅通，蔬菜品种丰富，货源充足，供销两旺，秩序井然，市场内人流、车流川流不息，市场内一派繁忙的交易景象，有效得保障了我市元旦期间农产品的供应。下旬随着春节临近，珠三角务工人员的返乡，大专院校的学生陆续放假，使市场销售减少。

　　三、本月市场供应的蔬菜北方以冬储菜如大白菜、萝卜、土豆、洋葱及大棚蔬菜为主，尤以山东大棚蔬菜居多。南方的蔬菜供应则更多更丰富，如云南鲜菜，湖北、湖南、福建蔬菜以及广东本地的叶菜瓜果。此时是海南反季节瓜豆大批量上市的时候，以辣椒、豆角、茄子、青瓜、苦瓜、丝瓜等最为热销，海南等地反季节播种的瓜豆类蔬菜不断调进，丰富了节前市场的蔬菜品种。

　　四、本月温度适宜，新一拨本地产叶菜集中上市；另一方面，精品菜上市量增加，主要是受随着春节的临近，对各种精品菜的需求量增加。预计，后市精品蔬菜上市量还将进一步放大。

　　五、本月我市场本地产蔬菜占比7.32%，与上月相比增加2.4%，而外地产蔬菜却占92.68%，外地蔬菜占据我市场蔬菜供应量的主导。

　　本月市场总交易量较大的蔬菜品种分别是大白菜3891万公斤、土豆3523.5万公斤、白萝卜2618.1万公斤、胡萝卜2147.2万公斤、洋葱头1209.5万公斤、大肉姜980万公斤、椰菜964.7万公斤、西红柿856.2万公斤、青瓜793.1万公斤、椰菜花475.4万公斤。

　　本月份我市场上的蔬菜来源地比较广泛，主要来源地为：云南、山东、广东、福建、湖北、辽宁、四川和河北。

　　价格情况

　　本月据江南市场监测统计的90种蔬菜综合平均价6.29元/公斤，环比下跌1.87%，同比下跌3.11%。本月监测的90种蔬菜中有41种蔬菜价格下降，有39种蔬菜价格上涨，10种蔬菜价格持平。临近春节，天气晴朗回暖，利于蔬菜生长；加上北方冬储菜大量调进，价格季节性走低，市场蔬菜价格总体回落。

　　冬季北方设施蔬菜生产成本与其它季节相比偏高，南方蔬菜则受前段时间台风及强降温的影响，生产情况并不乐观，如云架豆价格近期涨幅明显，目前价格已经涨至12元/公斤；与此同时，冬季蔬菜生产、运输到销售各环节成本与其它季节相比有所增加。综合分析认为，目前蔬菜供应充足，但受季节性因素影响，蔬菜价格上涨趋势将持续，但整体应低于去年同期水平。

　　其中下跌幅度较大品种有：

　　芥兰3.3元/公斤～2.1元/公斤，跌幅36.4%；         

　　本地菜心3元/公斤～2元/公斤，跌幅33.3%；

　　椿菜3.2元/公斤～2.5元/公斤，跌幅21.9%；

　　绍菜1.2元/公斤～1元/公斤，跌幅16.7%；

　　西生菜3.6元/公斤～3元/公斤，跌幅16.7%。

　　外地反季节蔬菜进入本地后，各项成本较高，上市供应量不大，导致价格出现上涨。本月价格上涨幅度较大的蔬菜品种有：

　　苦瓜5.5元/公斤～8.5元/公斤，涨幅54.5%；

　　丝瓜6.5元/公斤～10元/公斤，涨幅53.8%；

　　南瓜1.3元/公斤～1.7元/公斤，涨幅30.8%；

　　青尖椒3.4元/公斤～4元/公斤，涨幅17.6%；

　　玉豆3.8元/公斤～4.3元/公斤，涨幅13.2%。

　　行情预测

　　2月初是中国传统农历新年期间，根据市场历年蔬菜交易统计数据显示，由于大量珠三角务工人员返乡、机关、学校放假，市场蔬菜需求量减少；新年期间从事蔬菜种植、流通流环节的相关人员要休息，所以可以预计2月市场蔬菜成交量较1月份将会减少。

　　由于春节期间蔬菜上市量将会减少，而且2月份广州地区天气以阴雨、低温为主对于蔬菜中的新鲜叶菜类价格将会上涨，总的来讲2月份蔬菜价格将会月上旬以上涨为主，月下旬将逐步回落。