冬季是猪肉消费旺季，加之元旦、春节的叠加效应，因此，每年一进入腊月，猪肉消费需求迅速增长，必然带动猪价快速攀升，但今年这个规律被打破，当前猪肉价格不仅没有上涨，反而“跌跌”不休。目前猪肉批发价16.2元/公斤，与上月价格环比，下跌13%，与去年同期价格同比，下跌23%。
　　此次猪肉价格下降主要受三个因素影响：一是春节临近，生猪养殖户集中出栏，生猪出栏量增加，进一步加大了市场供应量；二是今年团体消费下降，猪肉需求量减少，进而带动了生猪价格的走低；三是部分生猪源产地收购价降低，引起猪肉价格随之下跌。
　　后期预测：随着春节的临近，猪肉消费将迎来高峰，但生猪存栏量过高，年前猪价上升幅度有限。