内容提要：年关将至，蔬菜、鸡蛋价格开始上涨，而猪肉产能过剩，需求减少价格回落。（一）蔬菜
在菜品供应方面：受到气温下降的影响，蔬菜产区供应量有所减少，南方反季节蔬菜逐渐增多。在价格变动方面：随着春节的不断临近，蔬菜需求上升明显，受多种因素影响，导致整体菜价连续数周持续上涨。
根据本市场监测数据显示，本期内79个蔬菜品种“集合均价”为5.62元/公斤，较上期相比上涨4.27%。

序号	品种	上周价格（元/公斤）	本周价格（元/公斤）	环比
1	青菜	1.16	1.09	-6.03%
2	菜秧	5.57	5.39	-3.23%
3	菠菜	3.07	3.14	2.28%
4	生菜	2.47	2.47	0.00%
5	荠菜	3.54	3.78	6.78%
6	大白菜	0.68	0.65	-4.41%
7	包菜	1.01	0.95	-5.94%
8	韭菜	3.61	3.49	-3.32%
9	茼蒿	4.60	5.41	17.61%
10	油麦菜	3.76	4.09	8.78%
11	豆芽	2.06	2.10	1.94%
12	上海青	3.59	3.70	3.06%
13	大蒜	2.33	2.43	4.29%
14	大葱	2.26	2.05	-9.29%
15	津葱	3.07	3.10	0.98%
16	豌豆叶	3.56	3.94	10.67%
17	苋菜	7.56	7.86	3.97%
18	马兰头	6.60	6.53	-1.06%
19	空心菜	6.61	7.21	9.08%
20	冬瓜	0.79	1.20	51.90%
21	黄瓜	3.19	3.30	3.45%
22	丝瓜	4.40	4.41	0.23%
23	笋瓜	2.79	2.74	-1.79%
24	茭瓜	3.95	3.97	0.51%
25	西红柿	4.01	4.41	9.98%
26	苦瓜	11.93	13.50	13.16%
27	香菇	12.07	13.29	10.11%
28	茶树菇	12.93	13.57	4.95%
29	鸡腿菇	9.14	9.36	2.41%
30	杏鲍菇	8.29	8.50	2.53%
31	海鲜菇	13.36	13.79	3.22%
32	姬菇	7.71	9.36	21.40%
33	平菇	6.50	7.36	13.23%
34	蘑菇	9.50	10.57	11.26%
35	金针菇	9.79	10.79	10.21%
36	香菜	5.74	5.69	-0.87%
37	紫包菜	2.81	2.81	0.00%
38	韭黄	8.50	7.04	-17.18%
39	蒜黄	3.32	3.20	-3.61%
40	蒜苗	6.51	6.39	-1.84%
41	荷兰芹	5.17	5.95	15.09%
42	生姜	8.07	7.84	-2.85%
43	蒜头	3.87	3.97	2.58%
44	甜玉米	4.81	5.13	6.65%
45	美人椒	16.21	15.50	-4.38%
46	彩椒	10.43	11.07	6.14%
47	芥蓝	4.94	4.33	-12.35%
48	山药	5.43	5.51	1.47%
49	紫薯	5.75	5.77	0.35%
50	毛豆角	9.24	8.46	-8.44%
51	四季豆	8.37	9.19	9.80%
52	豇豆	11.93	11.77	-1.34%
53	荷兰豆	17.00	20.00	17.65%
54	花菜	1.71	2.37	38.60%
55	西兰花	5.09	6.01	18.07%
56	莴笋	1.33	1.46	9.77%
57	胡萝卜	2.40	2.36	-1.67%
58	白萝卜	1.08	1.10	1.85%
59	芋头	4.67	5.41	15.85%
60	土豆	2.45	2.51	2.45%
61	洋葱	1.99	2.00	0.50%
62	芦蒿	9.76	9.57	-1.95%
63	香芹	2.64	2.67	1.14%
64	水芹	2.58	2.54	-1.55%
65	芹菜	1.70	1.52	-10.59%
66	西洋芹	2.87	3.00	4.53%
67	茄子	4.19	4.83	15.27%
68	莲藕	2.23	2.24	0.45%
69	茨菰	2.80	2.83	1.07%
70	粉丝	6.50	6.50	0.00%
71	海带	8.13	7.96	-2.09%
72	山芋	1.44	1.40	-2.78%
73	芋苗	5.49	5.41	-1.46%
74	红椒	5.61	5.86	4.46%
75	青椒	5.77	6.16	6.76%
76	圆椒	4.81	5.60	16.42%
77	粉条	5.50	5.50	0.00%
78	粉皮	5.50	5.50	0.00%
79	南瓜	2.29	2.70	17.90%

 
（二）猪肉
本周猪肉价格继续下滑，随着腌制季节逐渐过去，屠宰场减少了屠宰量，屠宰企业下调生猪价格现象明显。而年关将至，生猪价格却继续下调，养殖户已经按耐不住，出栏积极性有所提高。一边是需求量的下降，而另一边却是出栏积极，导致猪肉供应出现供大于求。根据本市场监测数据显示，本期内5个猪肉品种“集合均价”为12.73元/斤，较上期相比下跌6.81%。
 

序号	品种	上周价格（元/斤）	本周价格（元/斤）	环比
1	白条	11.00	10.50	-4.55%
2	仔排	18.50	17.25	-6.76%
3	五花肉	13.25	11.25	-15.09%
4	大排	12.15	11.25	-7.41%
5	精瘦肉	13.40	13.40	0.00%

 
（三）鸡蛋
目前元旦已过、春节将至，各大食品加工企业开始了节前备货，需求量不断上升。加之冬季蛋鸡产蛋量减少，养殖成本增大。在多重因素的推动下，本周鸡蛋价格有了大幅度的上升。根据本市场监测数据显示，本期内鸡蛋“集合均价”为8.9元/公斤，较上期相比上涨5.95%。
备注：本期指2013年12月30日至2014年1月5日。