12月份以红保鲜级蒜为例，12月大蒜平均批发价格为2.86元/公斤，与上月相比，环比下降率为12.21%，大蒜价格下降；12月份大蒜总成交量为152831吨，与上月相比，环比上涨率为11.06%，总成交量上涨；12月大蒜总成交额为43740.23万元，与上月相比，环比下降率为2.49%，成交额小幅下降。　
 　原因分析：从12月初至12月22日大蒜价格始终是下降趋势，22日后大蒜价格开始回暖，下降幅度不太大，前期交易不太活跃，储存商看行情的多，采购商按需采购，成交量一般，中后期采购商采购积极，随行采购，以走国内市场，加工出口为主，扒蒜米为附，前中期储存商主动出售，处于被动局面，后期储蓄商要价强硬，国内国际市场需求增加，增加幅度不太大。12月总体来看，大蒜平均价格处于下降，由于12月是大蒜消费高峰期，节前备货，成交量放大。但总的成交额还是小幅下降。
　　12月蒜薹平均批发价格为5.24元/公斤，与上月相比，环比下降率为3.85%，蒜薹价格小幅下降，12月蒜薹成交量为5144吨，与上月相比，环比下降率为4.28%，成交量小幅下降，12月蒜薹总成交额为2695.456万元，与上月相比，环比下降率为7.97%，成交额下降。主要原因是：12月蒜薹采购商少，采购不积极，压价采购，有小部分出口加工采购，出口量减少，储存商处于被动局面，随行出售，蒜薹品质下降。
　　12月红圆葱平均批发价格为1.71元/公斤，与上月相比，环比下降率为3.56%，红圆葱价格小幅下降，12月圆葱总成交量为6120吨，与上月相比，环比下降率为3.12%，成交量小幅下降；12月圆葱总成交额1046.52万元，与上月相比，环比下降率为6.40%，成交额下降。主要原因是12月红圆葱上旬保持平稳态势，中下旬价格微降，成交量减少，总体来看12月交易处于平稳趋弱态势，采购商采购积极性一般，加工出口量减少，国内市场需求放缓。