1日的价格与31日的价格相比较，出现下跌的蔬菜有：油菜、生菜、韭菜、大白菜、白萝卜、莲菜、茄子、尖椒、豆角、黄瓜、西兰花，分别跌为今天的：1.9元/公斤、1.8元/公斤、4元/公斤、0.64元/公斤、0.9元/公斤、3.2元/公斤、3.6元/公斤、5元/公斤、7.2元/公斤、2.9元/公斤、5元/公斤。与昨天价格持平的蔬菜有：圆白菜、西红柿、西葫芦。涨幅明显的蔬菜有：莴笋、葱头、大蒜，涨幅分别为：14.3%、12.5%、15.6%。