一、本周蔬菜、鸡蛋、淡水鱼价格分析 内容提要：随着深冬的逐渐临近，气温忽高忽低，各类农产品价格处于小幅波动期。在本周蔬菜、鸡蛋、淡水鱼的价格继续保持小幅度上涨态势。
（一）蔬菜
近日，随着冬季的到来，南京及周边地区蔬菜上市量逐渐处于弱势，价格也止跌回稳。于此同时，外地蔬菜上市量则开始回升，由于外地路程远、成本高，价格要高于南京及周边地区蔬菜。根据本市场监测数据显示，本期内77个蔬菜品种集合均价为5.15元/公斤，较上期相比上涨1.18%。77品种中有40个上涨，其中，涨幅超过20%的有：马兰头、蒜黄、西洋芹三种，34个下跌，3个持平。
| 序号 | 品种 | 上周价格（元/公斤） | 本周价格（元/公斤） | 环比 |
| 1 | 青菜 | 1.45 | 1.39 | -4.14% |
| 2 | 菜秧 | 3.71 | 3.64 | -1.89% |
| 3 | 菠菜 | 3.57 | 3.00 | -15.97% |
| 4 | 生菜 | 2.14 | 1.97 | -7.94% |
| 5 | 大白菜 | 0.81 | 0.68 | -16.05% |
| 6 | 包菜 | 1.31 | 1.27 | -3.05% |
| 7 | 韭菜 | 3.50 | 3.86 | 10.29% |
| 8 | 茼蒿 | 3.04 | 3.43 | 12.83% |
| 9 | 油麦菜 | 2.74 | 2.93 | 6.93% |
| 10 | 豆芽 | 1.80 | 1.76 | -2.22% |
| 11 | 上海青 | 3.41 | 3.50 | 2.64% |
| 12 | 大蒜 | 2.51 | 2.34 | -6.77% |
| 13 | 大葱 | 2.21 | 2.06 | -6.79% |
| 14 | 津葱 | 3.23 | 3.29 | 1.86% |
| 15 | 豌豆叶 | 3.55 | 3.73 | 5.07% |
| 16 | 苋菜 | 7.07 | 7.39 | 4.53% |
| 17 | 马兰头 | 3.70 | 6.07 | 64.05% |
| 18 | 空心菜 | 6.23 | 6.29 | 0.96% |
| 19 | 冬瓜 | 0.70 | 0.70 | 0.00% |
| 20 | 黄瓜 | 3.46 | 3.62 | 4.62% |
| 21 | 丝瓜 | 4.34 | 4.63 | 6.68% |
| 22 | 笋瓜 | 3.21 | 3.19 | -0.62% |
| 23 | 茭瓜 | 4.51 | 4.02 | -10.86% |
| 24 | 西红柿 | 4.29 | 4.19 | -2.33% |
| 25 | 苦瓜 | 6.25 | 7.01 | 12.16% |
| 26 | 香菇 | 14.43 | 14.79 | 2.49% |
| 27 | 茶树菇 | 13.50 | 13.29 | -1.56% |
| 28 | 鸡腿菇 | 10.21 | 10.07 | -1.37% |
| 29 | 杏鲍菇 | 7.79 | 8.93 | 14.63% |
| 30 | 海鲜菇 | 14.00 | 14.50 | 3.57% |
| 31 | 姬菇 | 8.21 | 8.83 | 7.55% |
| 32 | 平菇 | 5.90 | 6.29 | 6.61% |
| 33 | 蘑菇 | 10.07 | 9.21 | -8.54% |
| 34 | 金针菇 | 8.86 | 9.07 | 2.37% |
| 35 | 香菜 | 5.29 | 5.79 | 9.45% |
| 36 | 紫包菜 | 3.31 | 3.37 | 1.81% |
| 37 | 蒜黄 | 3.24 | 4.04 | 24.69% |
| 38 | 蒜苗 | 6.51 | 6.73 | 3.38% |
| 39 | 荷兰芹 | 5.04 | 5.31 | 5.36% |
| 40 | 生姜 | 9.16 | 9.23 | 0.76% |
| 41 | 蒜头 | 3.76 | 3.81 | 1.33% |
| 42 | 甜玉米 | 3.64 | 4.27 | 17.31% |
| 43 | 美人椒 | 19.21 | 15.54 | -19.10% |
| 44 | 彩椒 | 11.71 | 10.86 | -7.26% |
| 45 | 芥蓝 | 4.73 | 4.69 | -0.85% |
| 46 | 山药 | 5.66 | 5.46 | -3.53% |
| 47 | 紫薯 | 6.24 | 6.26 | 0.32% |
| 48 | 毛豆角 | 7.94 | 7.35 | -7.43% |
| 49 | 四季豆 | 7.06 | 7.11 | 0.71% |
| 50 | 豇豆 | 7.10 | 7.26 | 2.25% |
| 51 | 荷兰豆 | 11.87 | 12.90 | 8.68% |
| 52 | 花菜 | 2.56 | 2.33 | -8.98% |
| 53 | 西兰花 | 6.16 | 6.30 | 2.27% |
| 54 | 莴笋 | 1.57 | 1.55 | -1.27% |
| 55 | 胡萝卜 | 2.53 | 2.59 | 2.37% |
| 56 | 白萝卜 | 1.34 | 1.20 | -10.45% |
| 57 | 芋头 | 5.03 | 5.56 | 10.54% |
| 58 | 土豆 | 2.54 | 2.49 | -1.97% |
| 59 | 洋葱 | 1.99 | 1.98 | -0.50% |
| 60 | 芦蒿 | 5.30 | 5.76 | 8.68% |
| 61 | 香芹 | 2.64 | 2.43 | -7.95% |
| 62 | 水芹 | 2.30 | 2.57 | 11.74% |
| 63 | 芹菜 | 2.16 | 1.76 | -18.52% |
| 64 | 西洋芹 | 2.51 | 3.37 | 34.26% |
| 65 | 茄子 | 3.31 | 3.37 | 1.81% |
| 66 | 莲藕 | 2.04 | 2.11 | 3.43% |
| 67 | 茨菰 | 2.69 | 2.41 | -10.41% |
| 68 | 粉丝 | 6.51 | 6.50 | -0.15% |
| 69 | 海带 | 8.51 | 8.56 | 0.59% |
| 70 | 山芋 | 1.47 | 1.50 | 2.04% |
| 71 | 芋苗 | 4.21 | 4.20 | -0.24% |
| 72 | 红椒 | 4.34 | 3.89 | -10.37% |
| 73 | 青椒 | 4.49 | 4.51 | 0.45% |
| 74 | 圆椒 | 5.16 | 4.77 | -7.56% |
| 75 | 粉条 | 5.50 | 5.50 | 0.00% |
| 76 | 粉皮 | 5.50 | 5.50 | 0.00% |
| 77 | 南瓜 | 2.67 | 2.56 | -4.12% |
（二）鸡蛋
受到气温下降的影响，鸡蛋供应量减少，价格从上周开始出现上涨后，本周仍保持小幅上扬。根据本市场监测数据显示，本周鸡蛋价格为8.1元/公斤，与上周相比涨幅为1.25%。
（三）淡水鱼
目前正值淡水鱼上市旺季，上市量不断增加。但随着腌制季节的到来，淡水鱼市场需求也在不断增加，因此，淡水鱼价格出现小幅震荡。
根据本市场监测数据显示，本期内6个淡水鱼品种“集合均价”为11.68元/公斤，较上期相比上涨1.21%。
| 序号 | 品种 | 上周价格（元/公斤） | 本周价格（元/公斤） | 环比 |
| 1 | 花鲢 | 11.32 | 11.66 | 3.00% |
| 2 | 白鲢 | 6.21 | 6.41 | 3.22% |
| 3 | 草鱼 | 12.68 | 12.82 | 1.10% |
| 4 | 鳊鱼 | 11.63 | 11.00 | -5.42% |
| 5 | 鲫鱼 | 12.39 | 13.19 | 6.46% |
| 6 | 乌鱼 | 15.00 | 15.00 | 0.00% |
备注：本期指2013年12月2日至2013年12月8日。
