一、本周蔬菜、鸡蛋、淡水鱼价格分析
内容提要：随着深冬的逐渐临近，气温忽高忽低，各类农产品价格处于小幅波动期。在本周蔬菜、鸡蛋、淡水鱼的价格都出现了小幅度上涨。
（一）蔬菜
前期由于本地蔬菜的大量上市，矮脚黄、芦蒿、香芹、水芹等多种蔬菜都有10%-20%程度的下降。但随着季节的变化，自上周开始至本周，部分地产叶菜逐渐减少或下市，其中苋菜、空心菜由福建地区取代，价格上涨明显。菜秧、菠菜、生菜价格上涨都在10%-20%左右，而茼蒿更是高达52.76%。根据本市场监测数据显示，本期内75个蔬菜品种集合均价为5.09元/公斤，较上期相比上涨1.39%。

序号	品种	上周价格（元/公斤）	本周价格（元/公斤）	环比
1	青菜	1.42	1.45	2.11%
2	菜秧	3.10	3.71	19.68%
3	菠菜	2.91	3.57	22.68%
4	生菜	1.94	2.14	10.31%
5	大白菜	0.81	0.81	0.00%
6	包菜	1.28	1.31	2.34%
7	韭菜	3.91	3.50	-10.49%
8	茼蒿	1.99	3.04	52.76%
9	油麦菜	2.31	2.74	18.61%
10	豆芽	1.89	1.80	-4.76%
11	上海青	2.95	3.41	15.59%
12	大蒜	2.86	2.51	-12.24%
13	大葱	2.49	2.21	-11.24%
14	津葱	3.24	3.23	-0.31%
15	马兰头	3.40	3.70	8.82%
16	空心菜	6.40	6.23	-2.66%
17	冬瓜	0.70	0.70	0.00%
18	黄瓜	3.21	3.46	7.79%
19	丝瓜	3.84	4.34	13.02%
20	笋瓜	3.30	3.21	-2.73%
21	茭瓜	4.37	4.51	3.20%
22	西红柿	4.21	4.29	1.90%
23	苦瓜	6.21	6.25	0.64%
24	香菇	14.50	14.43	-0.48%
25	茶树菇	13.00	13.50	3.85%
26	鸡腿菇	9.64	10.21	5.91%
27	杏鲍菇	7.50	7.79	3.87%
28	海鲜菇	12.64	14.00	10.76%
29	姬菇	7.90	8.21	3.92%
30	平菇	6.07	5.90	-2.80%
31	蘑菇	10.57	10.07	-4.73%
32	金针菇	7.71	8.86	14.92%
33	香菜	3.37	5.29	56.97%
34	紫包菜	3.23	3.31	2.48%
35	蒜黄	3.14	3.24	3.18%
36	蒜苗	6.76	6.50	-3.85%
37	荷兰芹	5.15	5.04	-2.14%
38	生姜	9.36	9.16	-2.14%
39	蒜头	3.74	3.76	0.53%
40	甜玉米	3.44	3.64	5.81%
41	美人椒	17.50	19.21	9.77%
42	彩椒	13.29	11.71	-11.89%
43	芥蓝	4.69	4.73	0.85%
44	山药	5.60	5.66	1.07%
45	紫薯	6.25	6.24	-0.16%
46	毛豆角	9.95	7.94	-20.20%
47	四季豆	6.63	7.06	6.49%
48	豇豆	6.40	7.10	10.94%
49	荷兰豆	14.56	11.87	-18.48%
50	花菜	2.17	2.56	17.97%
51	西兰花	4.76	6.16	29.41%
52	莴笋	1.57	1.57	0.00%
53	胡萝卜	2.56	2.53	-1.17%
54	白萝卜	1.33	1.34	0.75%
55	芋头	4.81	5.03	4.57%
56	土豆	2.64	2.54	-3.79%
57	洋葱	1.97	1.99	1.02%
58	芦蒿	5.39	5.30	-1.67%
59	香芹	2.73	2.64	-3.30%
60	水芹	2.50	2.30	-8.00%
61	芹菜	2.09	2.16	3.35%
62	西洋芹	2.99	2.51	-16.05%
63	茄子	3.41	3.31	-2.93%
64	莲藕	2.01	2.04	1.49%
65	茨菰	2.78	2.69	-3.24%
66	粉丝	6.53	6.51	-0.31%
67	海带	8.50	8.51	0.12%
68	山芋	1.51	1.47	-2.65%
69	芋苗	4.29	4.21	-1.86%
70	红椒	5.26	4.34	-17.49%
71	青椒	4.51	4.49	-0.44%
72	圆椒	5.50	5.16	-6.18%
73	粉条	5.50	5.50	0.00%
74	粉皮	5.50	5.50	0.00%
75	南瓜	2.49	2.67	7.23%

（二）鸡蛋
近期由于气温下降回升，而天气变冷后产蛋量同时受到影响，造成市场上鸡蛋供货出现小程度紧缺。同时饲料、运输、人工等价格上涨，同样推动蛋价在本周出现回升。根据本市场监测数据显示，本周的鸡蛋价格已经从上周的7.6元/公斤上涨至目前的8元/公斤，涨幅达5.3%。
（三）淡水鱼
目前冷空气刚刚发威，气温冷暖处于互相交替之中。腌制咸鱼也才刚刚开始，最佳时期还未真正到来。因此，市场销售情况较为平淡。据经营户介绍说，随着气温的下降和外来商品鱼的进入，预计短期内水产品市场淡水鱼价格仍将保持小幅动荡局面，但幅度应该不会太大。根据本市场监测数据显示，本期内6个淡水鱼品种“集合均价”为11.54元/公斤，较上期相比上涨0.44%。

序号	品种	上周价格（元/公斤）	本周价格（元/公斤）	环比
1	花鲢	11.16	11.32	1.43%
2	白鲢	5.62	6.21	10.50%
3	草鱼	12.25	12.68	3.51%
4	鳊鱼	11.68	11.63	-0.43%
5	鲫鱼	13.22	12.39	-6.28%
6	乌鱼	15.00	15.00	0.00%

备注：本期指2013年11月25日至2013年12月1日。