一、绿豆库存增加，价格趋于平稳态势

　　1、绿豆：

　　9月，监测的绿豆主要有东北绿豆、云南绿豆。据价格监测显示：东北绿豆4.39元/斤，与上期环比基本持平；云南绿豆3.74元/斤，与上期环比上涨1.63%。其中，东北绿豆交易量最大，9月东北绿豆交易量达229.79吨，与上期环比下降10%。其库存量4.5吨，与去年同期相比增长了50%。预测，随着天气转凉，绿豆的需求量减少，下月东北绿豆的成交量稳中有降，价格继续持稳。而云南绿豆的成交量分别为223.4吨，其库存量为5吨，与去年同期相比增长了25%。预测，下月云南绿豆交易量有所缩小，价格趋于平稳趋势。

　　2、红小豆：

　　9月，红小豆库存3.5吨，与去年同期相比增长了40%。从当月成交量来看，红小豆成交量233.4吨，与上期环比增长了5%。在价格方面，红小豆9月均价为3.91元/斤，月环比上涨了2.08%。随着下月红小豆逐渐减小，预测，红小豆价格略有上涨。

　　二、八角产新上市 价格稳中有升

　　9月，正值八角大量新货上市，因产量不大，大红八角、干枝八角价格都呈上扬趋势。如大红八角月平均价9.44元/斤，月环比上涨了11.05%。干枝八角6.58元/斤，月环比上涨了19.63%。在交易量上，大红八角走货良好，9月交易量为31.91吨，比上期增长了31.91%。而干枝八角走货一般，为6.38吨，比上期增长了6.38%。在库存方面看，各品种库存较少，如大红八角库存2吨，与去年同期比减少20%；干枝八角0.5吨，与去年同期相比增加75%。而春花八角9月暂时无货。

　　三、糯米需求淡季 价格保持平稳

　　在监测的糯米中，大糯米和小糯米价格持稳，如大糯米2.85元/斤、小糯米2.55元/斤，月环比持平。从当月的成交量统计来看：大糯米成交量为21.28吨，与上期环比减少9.06%。小糯米成交量为2.55吨，与上期环比持平。在库存上，大糯米库存2.5吨、小糯米库存2吨，与去年同期相比基本持平。      

　　四、辣椒上市量减少，后期价格平稳运行

　　1、干辣椒：

　　在监测的干辣椒中，分有陕西长椒、大板椒、益都红、三樱椒和中椒。其中，三樱椒交易量最大，为153.19吨，与上期环比减少了4%。但在库存方面，大板椒、益都红库存均为1吨，与去年同期相比分别下降了66.67%、50%。而陕西长椒库存为3吨，与去年同期相比增长了2倍。

　　在价格方面，干辣椒价格与上期比基本持平。如陕西长椒7.25元/斤、大板椒5.5元/斤，、益都红4.5元/斤、三樱椒5.25元/斤、中椒5.55元/斤。    

　　2、花椒：         

　　监测的花椒包括红花椒和青花椒。在交易量方面，红花椒交易量9.57吨、青花椒交易量是10.64吨，与上期环比分别减少了10.06%、28.54%。在库存方面，两者库存都是2吨，与去年同期比均下降了一倍。在价格方面，红花椒31.5元/斤，青花椒30.5元/斤，两者均与上期持平。预测，红花椒和青花椒价格在下月均略有上扬。

　　五、天气转凉需求增加 大蒜价格上涨近一成

　　“姜你军”发力，大蒜也不甘示弱，9月，大蒜价格一度上升。如香蒜3.45元/斤，月环比上涨了6.15%。白蒜1.48元/斤，月环比上涨了8.02%。主要上涨原因一是天气转凉，需求量上升。另一方面是出口量增加致价格上涨。在交易量上，白蒜交易最大，为191.49吨，与上期相比减少了25%。香蒜21.28吨，与上期相比减少了33.31%。库存上，香蒜库存量为4吨，与去年同期相比减少了60%。白蒜库存量为25吨，与去年同期相比持平。由于大蒜演化成一种“投资品”，价格容易受人为操作影响，大蒜的价格波动牵制大。但从目前的行情来看，后期大蒜价格整体仍会小幅上涨，但上涨的空间不大。