2013年（9月6日至9月13日）周行情分析，本周市场内蔬菜品种齐全，供应相对充足，蔬菜价格明显呈下降趋势。本周迎来本地蔬菜上市的一个高峰期，本地上市蔬菜主要以茄椒类和叶菜类为主。本地蔬菜集中上市主要原因：秋季气温降低，正是种植大蒜的好时节，且中牟作为大蒜之乡，本地农户都在积极为种植大蒜做准备，急于将眼下种植的蔬菜收获，导致市场内本地蔬菜上市量大增，同时价格也较低，给外地蔬菜价格造成小量冲击，导致价格整体下降。
在统计的80种蔬菜中，其中有43种蔬菜价格下降，20种蔬菜价格上涨，17种蔬菜价格与上周持平。
在我市场重点监控的蔬菜品种中，价格下降幅度较大的有黄瓜、上海青、苦瓜等；黄瓜产自山东，相比上周黄瓜价格下降较大，由于上周山东黄瓜刚刚入市，且上市量少，但质量都较好，而本周山东黄瓜开始大量上市，货源丰富，供市民选择性大，价格有所下降。苦瓜产自中牟，本地苦瓜本来已接近尾声，上市量减少，但本地农户为种植大蒜做准备，将已长成的苦瓜和还未长成的苦瓜一同收获，造成苦瓜的品质参差不齐，质量下降，且上市量明显比上周增大，价格有所下降。
价格上涨幅度较大的有圣女果、龙豆、食用菌；圣女果产自安阳，近期市场内圣女果的上市量不大，临近中秋，需求量略加大，价格有所上涨。龙豆产自甘肃，据了解，由于今年夏季气温较高，产地较旱，且甘肃龙豆已接近尾声，而山东、河北的龙豆迟迟还未上市，干旱导致产地产量减产，未能接上这一茬，出现了空档期，导致价格有所上涨。食用菌的价格小幅上涨，据商户介绍，进入九月份，学校开学等各地区的需求量旺盛，各地价格一路上涨，供不应求，收购商户因收购价格高，导致供货量少，价格也随之上涨。
预计，未来一段时间内，随着中秋节的到来，市场的需求量会加大，价格将会稳中有升。
附具体数据：
价格下降的43蔬菜表： 单位：元/公斤
| 样品名称 | 上周价格 | 本周价格 | 降幅 | 产地 |
| 上海青 | 4.4 | 2 | 54.5% | 本地 |
| 小白菜 | 4.4 | 2 | 54.5% | 本地 |
| 田 七 | 13 | 6 | 53.8% | 本地 |
| 黄 瓜 | 4.4 | 2.4 | 45.5% | 山东 |
| 叶生菜 | 5 | 3 | 40.0% | 本地 |
| 紫甘蓝 | 2 | 1.2 | 40.0% | 山西 |
| 菜 心 | 6 | 4 | 33.3% | 本地 |
| 苦 菊 | 6 | 4 | 33.3% | 本地 |
| 芋 头 | 6 | 4 | 33.3% | 山东 |
| 花 菜 | 3.5 | 2.4 | 31.4% | 山西 |
| 荆 芥 | 8 | 5.5 | 31.3% | 本地 |
| 空心菜 | 4 | 3 | 25.0% | 本地 |
| 杭 茄 | 6 | 4.6 | 23.3% | 本地 |
| 丝 瓜 | 3.6 | 2.8 | 22.2% | 安阳 |
| 线 椒 | 2.4 | 1.9 | 20.8% | 本地 |
| 香 芹 | 9.5 | 7.6 | 20.0% | 昆明 |
| 紫圆茄 | 1.5 | 1.2 | 20.0% | 本地 |
| 菜山药 | 5 | 4 | 20.0% | 商丘 |
| 芥 菜 | 5 | 4 | 20.0% | 本地 |
| 苋 菜 | 3.6 | 3 | 16.7% | 本地 |
| 苦 瓜 | 3 | 2.5 | 16.7% | 本地 |
| 鸡腿菇 | 9 | 7.6 | 15.6% | 河北 |
| 韭 菜 | 2.7 | 2.3 | 14.8% | 洛阳 |
| 娃娃菜 | 2.7 | 2.3 | 14.8% | 周口 |
| 西红柿 | 3.5 | 3 | 14.3% | 辽宁 银川 |
| 紫 贝 | 7 | 6 | 14.3% | 本地 |
| 冬 瓜 | 0.4 | 0.35 | 12.5% | 开封 |
| 心灵美 | 1.6 | 1.4 | 12.5% | 东北 |
| 养心菜 | 8 | 7 | 12.5% | 本地 |
| 荷兰豆 | 15 | 13.2 | 12.0% | 昆明 |
| 荷兰土豆 | 2.6 | 2.3 | 11.5% | 山东 |
| 茼 蒿 | 10 | 9 | 10.0% | 本地 |
| 西 芹 | 5 | 4.5 | 10.0% | 内蒙 |
| 莲 藕 | 4 | 3.6 | 10.0% | 湖北 本地 湖南 |
| 木 瓜 | 2.2 | 2 | 9.1% | 广州 |
| 小黄瓜 | 7.2 | 6.6 | 8.3% | 山东 |
| 白玉菇 | 3 | 2.75 | 8.3% | 山东 |
| 西葫芦 | 2.4 | 2.2 | 8.3% | 河北 山西 |
| 白萝卜 | 1.3 | 1.2 | 7.7% | 内蒙 |
| 青萝卜 | 1.4 | 1.3 | 7.1% | 甘肃 |
| 芹 菜 | 2.1 | 2 | 4.8% | 甘肃 |
| 青尖椒 | 4.7 | 4.5 | 4.3% | 山西 开封 |
价格上涨的20种蔬菜表： 单位：元/公斤
| 品种 | 上周价格 | 本周价格 | 涨幅（%） | 产地 |
| 圣女果 | 3.1 | 4.4 | 41.9% | 安阳 |
| 青 笋 | 3.6 | 4.4 | 22.2% | 山西 |
| 白 菜 | 1.15 | 1.4 | 21.7% | 内蒙 |
| 大 蒜 | 2.8 | 3.4 | 21.4% | 本地 |
| 油麦菜 | 5 | 6 | 20.0% | 本地 |
| 小葱头 | 4.6 | 5.4 | 17.4% | 本地 |
| 青泡椒 | 4.5 | 5.2 | 15.6% | 陕西 |
| 圆 椒 | 2.1 | 2.4 | 14.3% | 本地 河北 |
| 青 茄 | 1.6 | 1.8 | 12.5% | 周口 本地 |
| 金针菇 | 9 | 10 | 11.1% | 山东 |
| 西兰花 | 6.8 | 7.4 | 8.8% | 张北 |
| 土 豆 | 2.3 | 2.5 | 8.7% | 甘肃 开封 |
| 小茴香 | 6.5 | 7 | 7.7% | 本地 |
| 甜 豆 | 15 | 16 | 6.7% | 昆明 |
| 小米椒 | 7.5 | 8 | 6.7% | 开封 山东 |
| 红泡椒 | 5 | 5.3 | 6.0% | 江苏 |
| 生 姜 | 7 | 7.4 | 5.7% | 山东 |
| 胡萝卜 | 2 | 2.1 | 5.0% | 福建 内蒙 |
| 蒜 苔 | 5.4 | 5.6 | 3.7% | 山东 |
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