2013年7月份，新发地市场白条猪的价格波动比较剧烈，价格在波动中上涨。总体上看，本月价格虽然上涨，后期继续上涨的动力已经有所不足。

　　7月初白条猪批发平均价是8.93元斤，到月末，价格上涨到9.60元/斤，全月涨幅为7.50%，大于6月份的实际涨幅2.82%，小于5月份的实际涨幅22.78%。

　　全月的最高价是9.88元/斤（7月28日），最低价是8.85元/斤（7月5日），最高价比最低价高出11.64%，大于6月份的7.94%。最低价出现在月初，最高价出现在月末，说明本月肉价是在波动中上行的。

　　7月份的最高价9.88元/斤，比6月份最高价9.50元/斤上涨4%；最低价8.85元/斤，比6月份的8.80元/斤上涨0.57%，最高价、最低价继续全面上涨，表明7月份白条猪的价格整体高于6月份。另外，7月份的最高价上涨的幅度比6月份有所放大，说明肉价仍然保持一定的上涨动力；最低价上涨的幅度虽然有所收窄，仍然能够说明肉价整体价格上涨的步伐比较扎实，短时间内肉价回落的空间较小。

　　7月份，新发地市场白条猪批发的加权平均价是9.18元/斤，比6月份的9.13元/斤上涨0.55%；比5月份的7.86元/斤上涨16.79%，比4月份的7.48元/斤上涨22.73%。比2012年7月份的8.73元/斤上涨5.15%；比2011年的12.06元/斤下降23.88%。

　　7月份白条猪的加权平均价月环比是上涨的，年同比也是上涨的，仅仅比2011年同期明显下降。

　　7月份，新发地市场白条猪日均上市量为1771.06头，比6月份的1704.63头增加3.90%；比5月份的1928.77头下降8.18%；比4月份的2158.73头下降17.96%。比2012年7月份的1514.10头增加16.97%；比2011年7月份的1296.84头增加36.57%；比2010年7月份的1605.39头增加10.32%。

　　日均上市量月环比是增加的，说明今年肉类消费是淡季不淡；年同比是增加的，是近4年中上市量最多的月份，足见今年毛猪供应之充足。

　　在上市量月环比、年同比均增加的情况下，加权平均价也在上涨，说明今年7月份的肉类供应好于常年，需求的旺盛程度也好于常年。7月份肉价上涨的动力来源于消费，并不是毛猪供应不足造成的。

　　7月份白条猪价格上涨的主要时间段是7月的后半月，在前半月的时间段内，特别是上旬，白条猪的加权平均价甚至低于6月份水平。后半月北京市场上白条猪价格上涨主要是北方毛猪的价格上涨，北方毛猪价格上涨是受到南方毛猪价格上涨的拉动。南方毛猪价格价格上涨是春季仔猪存活率下降的所带来的后果。

　　新发地市场本月的最高价出现在7月28日，这与往年同期基本类似。每年的7月末，白条猪的价格都会跳一下，这是因为临近立秋节气，肉制品厂都要提前备货，以应对“贴秋膘”的习俗。是肉制品厂在提前备货的情况下，拉高肉类的价格。去年7月份，高价出现在29日；前年出现在31日；2010年出现在29日；2009年出现在29日。而且按照往年的规律，真正到立秋的时候，肉价反而不及7月末的价格。不仅如此，甚至到冬季来临之前肉价都很难突破7月末的高价。只有2012年，7月份价格较低，8月份补涨，9、10月份价格回落。

　　据北京1家规模养猪场场主反映，他所了解的情况是北京地区毛猪的存栏量没有减少，也没有增加，基本上与去年同期持平。另据辽宁1个村的散养户反映，他们村散养户毛猪的存栏量是增加的，增加的幅度很大。有的散养户自己家里的猪舍不够用，甚至用蔬菜大棚养猪了。    所以我们认为：

　　1、近期肉价的上涨是需求旺盛造成的，不是毛猪供应不足造成的；

　　2、北方地区毛猪的存栏量并没有减少，反而是增加的；

　　3、在冬季来临之前，肉价很难突破7月末的价格。

　　新发地市场7月28日白条猪批发的平均价是9.88元/斤，这个价格是今年春节过后的最高价，很可能是11月前的最高价，8月份肉价会面临回调的风险。因此，养猪场，特别是散养户没有必要惜售，还是顺时出栏为好。