据石门战略信息部监测显示：猪肉平均价格本周有所上涨，5月中旬分别为：白条猪：18.5元/公斤，前臀尖：19元/公斤，后臀尖：20元/公斤，排腔骨22元/公斤，五花肉：21元/公斤。5月底价格分别为：白条猪：19.6元/公斤，前臀尖20元/公斤，后臀尖：21元/公斤，排腔骨：24元/公斤，五花肉：23元/公斤。分别涨幅为5.9%、5.3%、5%、9.1%、9.5%。　　据在市场经营猪肉多年的商户介绍：此次猪肉价格上涨是正常涨价，因为前一段时间猪肉价格已经处在低谷价位，使广大养殖户赔钱养殖，造成生猪出栏量下降，但消费者需求量相对保持平稳，从而使月末出现猪肉价格小幅上涨，预计猪肉价格后期还会有所波动。