2013年（5月10日至5月17日）周行情分析，五月份随着气温升高，蔬菜进入生长旺盛期，蔬菜的上市量有所增加，菜价总体水平继续下降。价格下降较明显的蔬菜有娃娃菜、白菜、尖椒、长豆角，降幅在50.0%-78.5%之间。但5月份降水量偏少，天气干旱，不利于蔬菜的生长，小部分蔬菜价格仍有所上涨。上涨的蔬菜有土豆、青笋、芹菜，涨幅在42.9%-33.8%之间。5月份蔬菜价格总的概念是呈下降走势的品种数量多，幅度大，价值高，而呈上升趋势的品种幅度小，数量偏少，整体为稳中有降。具体分析如下：     　　本周青尖椒价格下降，由于青尖椒的上市量增大，且气温较高，不利于储存，本地尖椒逐渐也开始上市，导致价格有所波动。现在正值黄瓜、西红柿成熟上市的旺季，近期，在我市场交易非常活跃。最近产自周边郊县的娃娃菜在我市场上市量比较大，价格也有大幅下降。另外，由于本地洋葱的大量上市，供应较为充足，导致来自四川等地的洋葱价格小幅下降。
　本周上涨较明显的为土豆，由于土豆分两种品质，近期上市且价格较高的为新土豆，其质量较好，且大小均匀，表皮角干净，；另一种为老土豆，导致均价上涨。由于主产地的山药已接近尾声，近期市场供应量减少，导致山药价格出现小幅上涨的现象。
　近期中牟莲藕也已接近尾声，15天以后将基本下市。湖北的白萝卜已经在我市场下市，现在市场上销售的白萝卜主要来自许昌和周边郊区。

 价格下降的37蔬菜表：                         单位：元/公斤

品种	上周价格	本周价格	降幅（%）	产地
娃娃菜	3.5	2	42.9%	昆明本地
白菜	1.1	0.7	36.4%	本地
青尖椒	3.5	2.3	34.3%	山东
长豆角	6.8	4.5	33.8%	广西
青泡椒	3.2	2.2	31.3%	山东
紫薯	5.1	3.8	25.5%	越南
包 菜	0.8	0.6	25.0%	本地
棱丝瓜	9	7	22.2%	山东
芥 菜	5	4	20.0%	本地
黄 瓜	2	1.6	20.0%	中牟山东
蒜  苔	2.9	2.4	17.2%	本地
小萝卜	6	5	16.7%	本地
红葱头	2.4	2	16.7%	甘肃四川本地
红泡椒	10	8.4	16.0%	安徽
青 茄	3.2	2.7	15.6%	濮阳山东
十香菜	2.7	2.3	14.8%	本地
黄葱头	2.8	2.4	14.3%	甘肃
大 葱	3	2.6	13.3%	南阳
红 薯	3	2.6	13.3%	开封
芋   头	3	2.6	13.3%	山东
西洋菜	8	7	12.5%	本地
双孢菇	8	7	12.5%	河北
圆   椒	4.3	3.8	11.6%	山东
西兰花	1.8	1.6	11.1%	中牟
荷兰土豆	3.8	3.4	10.5%	山东
紫圆茄	4	3.6	10.0%	山东
紫甘蓝	2	1.8	10.0%	北京
彩 椒	8.3	7.5	9.6%	山东
胡萝卜	2.2	2	9.1%	福建
美人椒	11	10	9.1%	海南
黄金瓜	2.6	2.4	7.7%	山东
香 菜	7	6.5	7.1%	本地
南  瓜	1.9	1.8	5.3%	海南
西    芹	4.2	4	4.8%	本地
小黄瓜	5.4	5.2	3.7%	山东

 价格上涨的25种蔬菜表：                                单位：元/公斤

品种	上周价格	本周价格	涨幅（%）	产地
土 豆	1.9	3.1	63.2%	湖北山东
青 笋	1.1	1.7	54.5%	许昌
芹 菜	1	1.5	50.0%	中牟
茼 蒿	2	3	50.0%	本地
线   椒	6	9	50.0%	山东
香 菇	9	13	44.4%	山东
菜 心	3	4	33.3%	本地
韭 菜	1.5	2	33.3%	山东
油麦菜	1.8	2.4	33.3%	本地
苦  瓜	4.2	5.6	33.3%	山东
大 蒜	1.9	2.5	31.6%	中牟
丝 瓜	2.9	3.8	31.0%	安阳
冬 瓜	0.8	1	25.0%	海南
叶生菜	1.6	2	25.0%	本地
荆 芥	5	6	20.0%	本地
芥 兰	5	6	20.0%	本地
花 菜	1.2	1.4	16.7%	周口
荷兰豆	7	8	14.3%	昆明
西葫芦	0.8	0.9	12.5%	周口
山 药	4.5	5	11.1%	山东
木 瓜	2	2.2	10.0%	上海
紫长茄	3.8	4	5.3%	河北
香 芋	4	4.2	5.0%	山东
莲 藕	4.5	4.7	4.4%	本地江苏
圣女果	5	5.1	2.0%	广西