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绿盈乡村│集美区灌口镇顶许村寻味古早美食传承乡土文化

日期:2021-04-30 13:38:28 字体大小:

近年来,集美区以绿盈乡村建设为抓手,紧紧围绕产业兴旺,生态宜居,乡风文明,治理有效,生活富裕目标,多举措推进农村突出环境问题治理,改善人居环境质量,抓重点、补短板、强弱项,实施产业转型升级,拓宽农民增收渠道,促进产业兴旺坚持物质文明和精神文明一起抓,不断提高乡村的物质生活、精神生活水平,提高老百姓生活的幸福感、安全感,走出一条切合自身实际发展的新路子。

  顶许村根据绿盈乡村创建工作要求,以一村一品为基石,依托自身深厚的历史文化底蕴,大力发展闽南特色美食产业。以生态农业为平台,通过打造都市观光休闲农庄,促进百姓富、生态美,实现美丽乡村,共同缔造的目标,成为乡村振兴特色产业的示范典型。

  特色饮食文化。源远流长的历史为顶许村奠定了浓厚的文化底蕴。村中各小组都拥有众多历史古迹,如下许宗祠破寨净心堂、张庄古城等。相传宋朝时,顶许村边有鱼孚古驿站,古驿道横穿顶许村,造就了顶许村的人文历史。而今,从前的历史古城经过时代的变迁成功转型,变身美丽厦门共同缔造的乡村振兴示范点。

  悠久的历史让顶许村拥有独特的魅力,得天独厚的地理环境不仅为村民带来美味的海鲜,美食美景相得益彰,激发村民不断酝酿创意,开发新菜品。近年来,顶许村结合灌口镇的开发,利用自身的餐饮优势,整合资源,鼓励村民发展餐饮等第三产业;利用自身的田园风光,文化底蕴,结合许溪流域自然景观,发展农家乐,乡村旅游等产业。涌现了一批如悦来农庄、度为农庄、下许水煮活鱼和赛飘香等具有一定知名度的自然复合型旅游休闲度假场所,增加村民收入的同时保护和弘扬闽南特色乡土文化。

  顶许村的餐饮业日益红火,在灌口镇小有名气,近年来还组织成立了顶许村美食合作社,顶许人正努力打造独具自身特色的发展之路,将传统小吃走出新的产业模式,用舌尖开启乡村振兴之路。

  特色文娱活动。为进一步改善村居的环境面貌、提升基础设施水平,加强村务管理、村民自治、社会组织培育发展、社区精神塑造及长效管理机制等方面的探索和实践。2017年社区书院入驻顶许村,免费向村民提供“学习、娱乐、教育”服务的场所和促进村居精神文明建设的阵地。同时根据村民的需求,结合实际,组织开展了丰富的课程活动,丰富了村民的业余文化生活, 是村民非常喜欢的机构,并多次被报刊报道,经常举办各种活动如60周岁以上老年人生日会、义诊、书法课、公益培训班并利用节假日举办各种文艺演出。顶许书院积极宣传当地的特色传统美食和乡风民俗,厦门卫视曾到顶许村对黑草龟和茶梳饼进行专题报道。书院多次举办学做传统美食的亲子活动,既丰富村民生活,也在娱乐中保护和传承我村特色乡土文化。

  顶许村基础设施建设基本完成,已实现水、电、通信、电视网络、农村改厕100%覆盖,村内道路已基本硬化。近年来,顶许村结合灌口镇的开发,在新形势下积极探索,开拓创新,充分挖掘本地资源优势,盘活村级集体现有资产,随着后溪工业组团的发展,软件园三期的入驻,龙湖住宅区的提升和正新企业的开发,为顶许村村民提供了就业岗位,同时也促进了第三产业的发展,解决了部分富余劳动力,增加了村民收入,实现了生态文明和经济发展互动双赢,为顶许村创造和谐幸福、安居乐业的家园环境,构建出乡村治理新格局。(厦门市集美生态环境局)


来源:厦门市农业农村局

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