说明：本期指2013年5月11日至15日，上期指2013年5月6日至10日，去年同期指2012年5月11日至15日。
一、本期总体情况：
| 序 | 项目与本期实际 | 同比增减±% | 环比增减±% |
| 1 | 日均交易数量 | -6.6 | 6.6 |
| 2 | 日均交易金额 | -9.7 | 8.6 |
| 3 | 简单平均价格3820元/吨 | -2.3 | 3.5 |
| 4 | 综合平均价格3167元/吨 | -3.4 | 1.8 |
| 5 | 平均价格指数149.7 | -15.6 | -0.7 |
1、交易数量占总交易数量的25.8%，日均交易数量同比增加5.1%，环比增加3.6%；
2、综合平均价格2395元/吨，同比下跌17.4%，环比上涨6.7%；
3、主要品种有：青菜、地蒲、南瓜、生菜、黄瓜、番茄、香葱、芹菜、韭菜、苣笋、茄子、小茭菜、包心菜、空心菜、大白菜、茭白、有机花菜、苋菜、大蒜、茼蒿、鸡毛菜、韭芽、土豆、蚕豆等。
(二)客菜交易情况：
1、交易数量占总交易数量的74.2%，日均交易数量同比减少10.1%，环比增加7.7%；
2、综合平均价格3437元/吨，同比上涨1.4%，环比上涨0.4%；
3、数量较大的有：土豆、冬瓜、早丰、萝卜、长豇豆、大白菜、包心菜、洋葱、蒜苗、番茄、黄瓜、苣笋、胡萝卜、老姜及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
二、本期价格情况：
1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
(1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有花菜、油麦菜、芹菜、青菜、地蒲、包心菜、冬瓜、菜心、生菜、萝卜、早丰、小茭菜、广东菜心等13个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有洋葱、蒜头、老姜、玉米、四季豆、胡萝卜等6个品种。
(2)环比：菜价下跌超过10%的有10个品种，分别是小茭菜-46.9%、香葱-26.2%、长豇豆-24.7%、包心菜-17.6%、白菜-16.0%、蒜苗-15.1%、蘑菇-14.4%、早丰-13.9%、蚕豆-12.9%、南瓜-12.0%；菜价上涨超过10%的有15个品种，分别是西兰花82.9%、有机花菜42.5%、苋菜37.9%、地蒲27.2%、蒿菜26.6%、鸡毛菜23.2%、黄瓜19.9%、四季豆19.6%、胡葱17.1%、油麦菜16.5%、金针菇15.4%、玉米14.1%、花菜13.2%、苣笋12.2%、青菜10.5%；菜价涨跌不超过5%的有16个品种，分别是广东菜心、茄子、秀珍菇、韭菜、山药、笋尖、香菇、洋葱、空心菜、胡萝卜、芋艿、大蒜、茎葱、萝卜、蒜头、毛豆(其中基本持平的有山药、笋尖、香菇、洋葱、空心菜、胡萝卜、芋艿、大蒜等)。
2、价格(综合平均价)变动情况：
(1)地菜主要品种：蚕豆价格骤跌41%，香葱、南瓜、土豆、大白菜、韭芽、包心菜价格分别下跌24%、19%、18%、16%、13%、7.4%，茄子、茭白、韭菜价格小幅下跌，空心菜、大蒜价格基本持平，有机花菜、黄瓜价格分别陡涨42%，地蒲、茼蒿、鸡毛菜、苣笋、青菜、苋菜、芹菜、小茭菜、生菜、番茄价格分别上涨28%、27%、23%、12%、10%、8.9%、7.8%、6.2%、5.7%、5.6%。
(2)客菜主导品种：长豇豆、包心菜、大白菜、早丰、蒜苗、老姜价格分别下跌24%、21%、19%、15%、6.3%、6.0%，黄瓜价格小幅下跌，洋葱价格持平，萝卜、番茄价格小幅上涨，苣笋、冬瓜、土豆、胡萝卜价格分别上涨13%、10%、6.5%、6.2%。
三、整体菜价表现：地菜数量增加3.6%，主要地菜品种价格止跌略有上涨，其中蚕豆价格骤跌有机花菜、黄瓜价格陡涨，地菜综合平均价环比上涨6.7%；客菜数量在连续几期减少后略增7.7%，主要客菜品种价格由跌转平，客菜综合平均价环比上涨0.4%。15号价格指数为148.7，与10号环比上涨0.5%，较去年同期下跌11.4%。本期菜价止跌转平，地菜继续起引导作用，期末菜价平稳在低价区域上沿，预计后期菜价走平。本期菜价止跌，期末菜价走平，与去年同期相比下跌大概一成左右。
四、附表一、表二。
表一：
本期外地菜主导品种情况 (数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)
| 品种 | 主要来源 | 总成交量% | 数量±% | 本期均价 | 上期均价 | 最高 | 最低 | 期末 |
| 土豆 | 山东福建等 | 11.3 | 45 | 2.75 | 2.58 | 3.67 | 2.00 | 2.80 |
| 冬瓜 | 海南广东等 | 6.1 | -12 | 1.59 | 1.44 | 1.80 | 1.20 | 1.60 |
| 早丰 | 江苏山东 | 4.4 | 8.0 | 2.60 | 3.05 | 2.80 | 2.40 | 2.60 |
| 萝卜 | 浙江等 | 3.6 | -2.9 | 0.73 | 0.70 | 0.90 | 0.60 | 0.70 |
| 长豇豆 | 广西福建等 | 3.3 | 98 | 6.02 | 7.91 | 6.80 | 5.60 | 6.00 |
| 大白菜 | 地菜浙江等 | 2.8 | -8.8 | 1.11 | 1.37 | 1.91 | 0.80 | 1.00 |
| 包心菜 | 河南福建等 | 2.5 | 20 | 1.48 | 1.88 | 1.80 | 0.73 | 1.40 |
| 洋葱 | 山东云南 | 2.3 | -3.6 | 3.00 | 3.00 | 3.60 | 2.40 | 3.00 |
| 蒜苗 | 江苏等 | 2.2 | -19 | 5.15 | 5.50 | 7.00 | 3.00 | 4.00 |
| 番茄 | 地菜浙江等 | 2.1 | 49 | 2.71 | 2.59 | 4.10 | 2.00 | 2.60 |
| 寿光菜 | 12.1 | 31 | 5.33 | 5.33 | ||||
| 杭州菜 | 5.0 | -1.6 | 4.10 | 4.10 |
本期主要监测品种简单平均价格对比 (元／公斤)
| No. | 品种 | 本期 | 上期 | 环比±% | 去年同期 | 同比±% |
| 1 | 花菜 | 1.72 | 1.52 | 13.2 | 4.26 | -59.6 |
| 2 | 油麦菜 | 0.92 | 0.79 | 16.5 | 1.88 | -51.1 |
| 3 | 芹菜 | 2.19 | 2.03 | 7.9 | 4.43 | -50.6 |
| 4 | 青菜 | 0.84 | 0.76 | 10.5 | 1.70 | -50.6 |
| 5 | 地蒲 | 1.73 | 1.36 | 27.2 | 3.48 | -50.3 |
| 6 | 包心菜 | 1.17 | 1.42 | -17.6 | 2.30 | -49.1 |
| 7 | 冬瓜 | 1.56 | 1.46 | 6.8 | 3.04 | -48.7 |
| 8 | 菜心 | 1.80 | 1.64 | 9.8 | 3.35 | -46.3 |
| 9 | 生菜 | 0.79 | 0.74 | 6.8 | 1.45 | -45.5 |
| 10 | 萝卜 | 0.72 | 0.70 | 2.9 | 1.28 | -43.8 |
| 11 | 早丰 | 2.60 | 3.02 | -13.9 | 4.36 | -40.4 |
| 12 | 小茭菜 | 1.02 | 1.92 | -46.9 | 1.60 | -36.3 |
| 13 | 广东菜心 | 2.01 | 2.10 | -4.3 | 2.93 | -31.4 |
| 14 | 黄瓜 | 1.99 | 1.66 | 19.9 | 2.81 | -29.2 |
| 15 | 苣笋 | 1.10 | 0.98 | 12.2 | 1.47 | -25.2 |
| 16 | 蘑菇 | 7.70 | 9.00 | -14.4 | 10.00 | -23.0 |
| 17 | 茭白 | 4.45 | 4.11 | 8.3 | 5.70 | -21.9 |
| 18 | 蚕豆 | 1.21 | 1.39 | -12.9 | 1.54 | -21.4 |
| 19 | 鸡毛菜 | 2.23 | 1.81 | 23.2 | 2.83 | -21.2 |
| 20 | 白菜 | 1.31 | 1.56 | -16.0 | 1.65 | -20.6 |
| 21 | 山药 | 4.04 | 4.08 | -1.0 | 5.04 | -19.8 |
| 22 | 茄子 | 4.78 | 4.99 | -4.2 | 5.95 | -19.7 |
| 23 | 韭菜 | 1.49 | 1.53 | -2.6 | 1.74 | -14.4 |
| 24 | 蕃茄 | 3.06 | 2.91 | 5.2 | 3.46 | -11.6 |
| 25 | 秀珍菇 | 7.10 | 7.40 | -4.1 | 7.80 | -9.0 |
| 26 | 空心菜 | 3.46 | 3.44 | 0.6 | 3.69 | -6.2 |
| 27 | 大蒜 | 4.46 | 4.38 | 1.8 | 4.47 | -0.2 |
| 28 | 韭芽 | 6.11 | 6.53 | -6.4 | 6.12 | -0.2 |
| 29 | 笋尖 | 15.00 | 15.00 | － | 15.00 | － |
| 30 | 芋艿 | 2.60 | 2.56 | 1.6 | 2.60 | － |
| 31 | 蒜苗 | 4.96 | 5.84 | -15.1 | 4.84 | 2.5 |
| 32 | 香菇 | 14.00 | 14.00 | － | 13.40 | 4.5 |
| 33 | 长豇豆 | 6.04 | 8.02 | -24.7 | 5.40 | 11.9 |
| 34 | 豌豆 | 2.64 | 2.84 | -7.0 | 2.35 | 12.3 |
| 35 | 金针菇 | 9.00 | 7.80 | 15.4 | 8.00 | 12.5 |
| 36 | 香葱 | 3.19 | 4.32 | -26.2 | 2.83 | 12.7 |
| 37 | 南瓜 | 2.19 | 2.49 | -12.0 | 1.90 | 15.3 |
| 38 | 竹笋 | 3.78 | 3.46 | 9.2 | 3.24 | 16.7 |
| 39 | 土豆 | 2.82 | 2.60 | 8.5 | 2.28 | 23.7 |
| 40 | 苋菜 | 3.75 | 2.72 | 37.9 | 3.01 | 24.6 |
| 41 | 胡萝卜 | 2.60 | 2.56 | 1.6 | 1.92 | 35.4 |
| 42 | 四季豆 | 7.08 | 5.92 | 19.6 | 5.17 | 36.9 |
| 43 | 玉米 | 4.52 | 3.96 | 14.1 | 3.16 | 43.0 |
| 44 | 老姜 | 4.40 | 4.68 | -6.0 | 2.58 | 70.5 |
| 45 | 蒜头 | 5.18 | 5.00 | 3.6 | 2.80 | 85.0 |
| 46 | 洋葱 | 3.00 | 3.00 | － | 1.56 | 92.3 |
| 47 | 地瓜 | 2.40 | 2.28 | 5.3 | － | － |
| 48 | 胡葱 | 1.64 | 1.40 | 17.1 | － | － |
| 49 | 尖椒 | 3.20 | － | － | － | － |
| 50 | 茎葱 | 3.22 | 3.14 | 2.5 | － | － |
| 51 | 毛豆 | 11.00 | 10.50 | 4.8 | － | － |
| 52 | 西兰花 | 8.56 | 4.68 | 82.9 | － | － |
| 53 | 有机花菜 | 2.48 | 1.74 | 42.5 | － | － |
| 54 | 芸豆 | 8.33 | － | － | － | － |
| 55 | 蒿菜 | 3.19 | 2.52 | 26.6 | － | － |
| 价格指数 | 149.7 | 150.7 | -0.7 | 177.4 | -15.6 | |
| 简单平均价 | 3.82 | 3.69 | 3.5 | 3.91 | -2.3 | |
| 综合平均价 | 3.167 | 3.111 | 1.8 | 3.278 | -3.4 | |
