永定县高头乡、“土楼王”承启楼前，当地群众忙着在田里种植具有观赏性的莲花。高头乡农业站站长江庆才介绍，这片50亩的田地，由乡政府向村民租赁，再免费提供给本地群众种植莲花、油菜花等生态观光农业作物，既可以为土楼旅游增加一道亮丽的风景，还能为种植户带来近40万元的收入。

  自福建土楼被列入世界遗产，永定景区升格为5A级景区以来，永定县高头乡依托土楼旅游，大力发展生态观光农业。该乡根据地域条件和自然条件，引导农民种植茶叶、台湾红柿等收益好、观赏性强的特色农业。2012年，该乡农民人均纯收入达到7658元，农村经济总收入达11182万元。