近年来，全市以着力打造“中国食品名城”为目标，积极发展外向型食品产业，至目前全市拥有有进出口经营权的食品企业300多家，出口食品达140多种，形成罐头、水产品、果蔬制品、保鲜果蔬等一批在国际市场竞争优势明显的产业产品，全市食品出口连续十多年保持20%以上增幅。漳州地区经检验检疫出口食品年货值超40亿美元，占全省食品出口50%以上，五年增长2.67倍，其中水产加工制品年出口货值达27.34亿美元，五年增长9.56倍，海魁集团水产品出口超过2亿美元；罐头出口货值6.25亿美元，占全国35%。全市出口食品企业卫生注册登记、HACCP验证、国外注册均占全省1/3以上，全市还先后引进包括天福、大闽、信华等在内的知名台外资食品品牌企业1100多家。