说明：本期指2013年3月1日至5日，上期指2013年2月26日至28日，去年同期指2012年3月1日至5日。
一、本期总体情况：
| 序 | 项目与本期实际 | 同比增减±% | 环比增减±% |
| 1 | 日均交易数量 | -12.0 | 5.0 |
| 2 | 日均交易金额 | -18.0 | 5.2 |
| 3 | 简单平均价格3310元/吨 | -38.7 | -6.5 |
| 4 | 综合平均价格3411元/吨 | -6.8 | 0.2 |
| 5 | 平均价格指数152.4 | -26.2 | -3.5 |
1、交易数量占总交易数量的12.9%，日均交易数量同比增加27.3%，环比增加15.6%；
2、综合平均价格2366元/吨，同比下跌43.7%，环比下跌0.5%；
3、主要品种有：芹菜、大白菜、韭菜、青菜、苣笋、菠菜、茼蒿、地平菇、大蒜、生菜、苔心菜、小茭菜、莲藕、包心菜、西兰花、香葱、地蒲、茨菇、油麦菜等。
(二)客菜交易情况：
1、交易数量占总交易数量的87.1%，日均交易数量同比减少15.9%，环比增加3.5%；
2、综合平均价格3566元/吨，同比下跌1.2%，环比上涨0.7%；
3、数量较大的有：土豆、冬笋、萝卜、番茄、大白菜、竹笋、儿菜、洋葱、苣笋、黄瓜、早丰、花菜、青椒、老姜、胡萝卜、南瓜、冬瓜、包心菜、山药及杭州菜、寿光菜、杂菜等，详见“表一”。
二、本期价格情况：
1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
(1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有芹菜、香菜、胡葱、韭菜、小茭菜、地平菇、菠菜、儿菜、香葱、西兰花、竹笋、冬瓜、蒿菜、生菜、秀珍菇、苣笋、广东菜心、棒菜、早丰、茎葱、菜心、大蒜、冬笋、蕃茄、榨菜、萝卜等26个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有洋葱、胡萝卜、蒜头、老姜等4个品种。
(2)环比：菜价下跌超过10%的有9个品种，分别是竹笋-37.2%、花菜-25.1%、油麦菜-16.4%、棒菜-15.6%、大蒜-14.1%、榨菜-12.1%、地瓜-11.9%、秀珍菇-10.4%、蒿菜-10.0%；菜价上涨超过10%的有8个品种，分别是儿菜46.7%、地平菇38.1%、青菜24.0%、青椒17.9%、蘑菇17.8%、早丰16.2%、山药12.0%、菠菜10.2%；菜价涨跌不超过5%的有21个品种，分别是韭菜、香葱、白菜花、冬瓜、茎葱、山薯、洋葱、鱼腥草根、芋艿、长豇豆、蕃茄、茨菇、老姜、黄瓜、蒜头、生菜、小茭菜、西兰花、蒜苗、香菇、韭芽(其中基本持平的有白菜花、冬瓜、茎葱、山薯、洋葱、鱼腥草根、芋艿、长豇豆、蕃茄、茨菇、老姜、黄瓜等)。
2、价格(综合平均价)变动情况：
(1)地菜主要品种：油麦菜、包心菜、大蒜、苣笋、茼蒿、莲藕、芹菜价格分别下跌19%、17%、15%、14%、11%、7.5%、5.4%，香葱、韭菜、大白菜价格小幅下跌，茨菇价格略涨，小茭菜、生菜、西兰花价格小幅上涨，地平菇、青菜、菠菜、地蒲价格分别上涨28%、22%、9.7%、5.3%。
(2)客菜主导品种：竹笋价格骤跌37%，花菜、冬笋价格分别下跌25%、6.2%，苣笋、包心菜、胡萝卜价格小幅下跌，洋葱、南瓜、番茄、老姜价格基本持平，大白菜、黄瓜、山药价格小幅上涨，儿菜价格陡涨49%，青椒、早丰、土豆、冬瓜、萝卜价格上涨21%、13%、6.8%、6.1%、6.0%。
三、整体菜价表现：地菜数量增加15.6%，主要地菜品种价格跌多涨少，跌势放缓了，地菜综合平均价环比下跌0.5%；客菜数量增加3.5%，主要客菜品种价格开始止跌，其中竹笋价高骤跌儿菜价格过低陡涨，客菜综合平均价环比上涨0.7%。5号价格指数为150.6，与28号环比下跌3.4%，较去年同期下跌28.9%。气温过高，地菜上市数量增加价格跌势放缓，客菜价格显现止跌迹象，期末菜价逼近低价区，预计后期菜价仍将小幅下跌，也有止跌可能。目前菜价与去年同期相比下跌接近三成，菜价逼近低价区域。
四、附表一、表二。
表一：
本期外地菜主导品种情况 (数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)
| 品种 | 主要来源 | 总成交量% | 数量±% | 本期均价 | 上期均价 | 最高 | 最低 | 期末 |
| 土豆 | 福建山东等 | 14.5 | -6.7 | 2.35 | 2.20 | 2.80 | 1.60 | 2.60 |
| 冬笋 | 福建浙江等 | 5.9 | 52 | 6.88 | 7.33 | 8.00 | 6.00 | 7.00 |
| 萝卜 | 福建山东 | 5.6 | 25 | 1.01 | 0.96 | 1.20 | 0.80 | 1.00 |
| 番茄 | 浙江福建等 | 4.9 | 92 | 3.87 | 3.87 | 5.20 | 2.80 | 3.80 |
| 大白菜 | 浙江山东等 | 4.4 | 40 | 0.93 | 0.90 | 1.07 | 0.77 | 0.95 |
| 竹笋 | 浙江等 | 3.5 | 8.1 | 8.91 | 14.04 | 16.00 | 4.00 | 8.00 |
| 儿菜 | 四川重庆等 | 3.2 | -48 | 0.89 | 0.60 | 1.20 | 0.60 | 1.00 |
| 洋葱 | 山东云南 | 3.0 | ∞ | 4.00 | － | 4.80 | 3.20 | 4.00 |
| 苣笋 | 地菜浙江等 | 2.8 | 61 | 1.43 | 1.49 | 2.22 | 0.94 | 1.40 |
| 黄瓜 | 海南山东等 | 2.7 | -15 | 4.22 | 4.07 | 5.20 | 3.20 | 4.00 |
| 早丰 | 江苏山东 | 2.2 | -7.1 | 4.77 | 4.23 | 5.20 | 4.00 | 4.60 |
| 花菜 | 浙江福建等 | 2.2 | 14 | 3.42 | 4.58 | 4.80 | 1.46 | 3.60 |
| 杭州菜 | 6.3 | 9.2 | 4.10 | 4.10 | ||||
| 寿光菜 | 4.3 | -13 | 5.33 | 5.33 | ||||
| 杂菜 | 2.6 | -4.0 | 3.67 | 3.50 |
本期主要监测品种简单平均价格对比 (元／公斤)
| No. | 品种 | 本期 | 上期 | 环比±% | 去年同期 | 同比±% |
| 1 | 芹菜 | 1.62 | 1.72 | -5.8 | 6.65 | -75.6 |
| 2 | 香菜 | 3.36 | 3.16 | 6.3 | 12.52 | -73.2 |
| 3 | 胡葱 | 1.45 | 1.54 | -5.8 | 5.26 | -72.4 |
| 4 | 韭菜 | 1.55 | 1.62 | -4.3 | 4.59 | -66.2 |
| 5 | 小茭菜 | 1.48 | 1.45 | 2.1 | 4.33 | -65.8 |
| 6 | 地平菇 | 2.32 | 1.68 | 38.1 | 6.58 | -64.7 |
| 7 | 菠菜 | 2.27 | 2.06 | 10.2 | 5.99 | -62.1 |
| 8 | 儿菜 | 0.88 | 0.60 | 46.7 | 2.16 | -59.3 |
| 9 | 香葱 | 3.00 | 3.11 | -3.5 | 7.37 | -59.3 |
| 10 | 西兰花 | 1.82 | 1.78 | 2.2 | 4.43 | -58.9 |
| 11 | 竹笋 | 9.00 | 14.33 | -37.2 | 20.60 | -56.3 |
| 12 | 冬瓜 | 1.16 | 1.17 | -0.9 | 2.52 | -54.0 |
| 13 | 蒿菜 | 2.79 | 3.10 | -10.0 | 6.00 | -53.5 |
| 14 | 生菜 | 2.44 | 2.39 | 2.1 | 5.24 | -53.4 |
| 15 | 秀珍菇 | 4.90 | 5.47 | -10.4 | 10.40 | -52.9 |
| 16 | 苣笋 | 1.47 | 1.61 | -8.7 | 2.86 | -48.6 |
| 17 | 广东菜心 | 3.29 | 3.63 | -9.4 | 6.10 | -46.1 |
| 18 | 棒菜 | 1.46 | 1.73 | -15.6 | 2.60 | -43.8 |
| 19 | 早丰 | 4.80 | 4.13 | 16.2 | 8.28 | -42.0 |
| 20 | 茎葱 | 2.80 | 2.80 | － | 4.68 | -40.2 |
| 21 | 菜心 | 3.60 | 3.80 | -5.3 | 6.00 | -40.0 |
| 22 | 大蒜 | 3.28 | 3.82 | -14.1 | 5.33 | -38.5 |
| 23 | 冬笋 | 6.90 | 7.33 | -5.9 | 11.00 | -37.3 |
| 24 | 蕃茄 | 3.88 | 3.87 | 0.3 | 5.84 | -33.6 |
| 25 | 榨菜 | 1.52 | 1.73 | -12.1 | 2.20 | -30.9 |
| 26 | 萝卜 | 1.02 | 0.97 | 5.2 | 1.46 | -30.1 |
| 27 | 青菜 | 1.55 | 1.25 | 24.0 | 2.21 | -29.9 |
| 28 | 青椒 | 4.80 | 4.07 | 17.9 | 6.84 | -29.8 |
| 29 | 金针菇 | 5.06 | 5.57 | -9.2 | 7.05 | -28.2 |
| 30 | 包心菜 | 1.43 | 1.57 | -8.9 | 1.95 | -26.7 |
| 31 | 蘑菇 | 9.42 | 8.00 | 17.8 | 11.88 | -20.7 |
| 32 | 黄瓜 | 4.20 | 4.13 | 1.7 | 5.28 | -20.5 |
| 33 | 长豇豆 | 5.68 | 5.67 | 0.2 | 7.12 | -20.2 |
| 34 | 地蒲 | 4.82 | 4.57 | 5.5 | 6.01 | -19.8 |
| 35 | 蒜苗 | 8.96 | 8.73 | 2.6 | 10.94 | -18.1 |
| 36 | 地瓜 | 2.00 | 2.27 | -11.9 | 2.44 | -18.0 |
| 37 | 香菇 | 11.00 | 10.67 | 3.1 | 13.25 | -17.0 |
| 38 | 鱼腥草根 | 3.79 | 3.79 | － | 4.33 | -12.5 |
| 39 | 山药 | 4.48 | 4.00 | 12.0 | 5.00 | -10.4 |
| 40 | 花菜 | 3.13 | 4.18 | -25.1 | 3.28 | -4.6 |
| 41 | 芋艿 | 2.60 | 2.60 | － | 2.60 | － |
| 42 | 茨菇 | 4.17 | 4.13 | 1.0 | 3.96 | 5.3 |
| 43 | 莲藕 | 3.24 | 3.51 | -7.7 | 2.95 | 9.8 |
| 44 | 土豆 | 2.36 | 2.20 | 7.3 | 2.08 | 13.5 |
| 45 | 荸荠 | 3.70 | 4.09 | -9.5 | 3.07 | 20.5 |
| 46 | 山薯 | 1.80 | 1.80 | － | 1.46 | 23.3 |
| 47 | 老姜 | 4.32 | 4.27 | 1.2 | 2.64 | 63.6 |
| 48 | 蒜头 | 5.10 | 5.00 | 2.0 | 2.68 | 90.3 |
| 49 | 胡萝卜 | 2.68 | 2.87 | -6.6 | 1.40 | 91.4 |
| 50 | 洋葱 | 4.00 | 4.00 | － | 1.18 | 239.0 |
| 51 | 白菜花 | 0.90 | 0.91 | -1.1 | － | － |
| 52 | 韭芽 | 4.60 | 4.40 | 4.5 | － | － |
| 53 | 南瓜 | 2.31 | 2.20 | 5.0 | － | － |
| 54 | 苔心菜 | 1.14 | － | － | － | － |
| 55 | 西芹 | 2.45 | － | － | － | － |
| 56 | 油麦菜 | 1.63 | 1.95 | -16.4 | － | － |
| 57 | 有机花菜 | 4.70 | － | － | － | － |
| 58 | 茭白 | 7.00 | － | － | － | － |
| 价格指数 | 152.4 | 158.0 | -3.5 | 206.4 | -26.2 | |
| 简单平均价 | 3.31 | 3.54 | -6.5 | 5.40 | -38.7 | |
| 综合平均价 | 3.411 | 3.404 | 0.2 | 3.661 | -6.8 | |
