俗话说：“春水秋香”，春天的茶叶经历了缓慢的越冬期生长，营养成分较丰富，冲泡后的汤感更饱满。眼下，我县的春茶已陆续采摘上市，春茶生产拉开序幕。

　　近日，记者在仙都镇市后村、先锋村、中圳村的田间地头放眼望去，一片片茶园翠绿欲滴，生机盎然，空气中还弥漫着淡淡的茶香，茶农朋友正忙着采摘茶叶。在村里的茶叶作坊里，制茶师傅们忙着杀青萎淍、揉捻成型、干燥烘存，经过一道道工序后，春茶便可新鲜上市。

　　据制茶师傅苏景清介绍，他们正在采摘的是丹桂春茶，他种植了八亩地，目前采摘了茶叶七千多斤，制成干茶有两千斤左右，采摘需要十几天，丹桂采摘完后接着采摘铁观音春茶。

　　据种植户介绍，近年来，茶农树品牌、强质量的意识不断提高，通过加强茶园管理、改进加工工艺，不断提升茶叶品质，拓宽销售市场。