9月17日上午，圣农新落成的第四肉鸡加工厂，两条生产线正满负荷运转。“这是世界最先进的生产线，每条每天可加工10万只肉鸡，可加工出近300种产品。”陪同参观的圣农员工满脸写满自豪。当然，他有自豪的底气——
今年1-9月，圣农集团销售额预计可达40亿元，全年可超过55亿元，而去年全年销售额为34亿元；
今年1-9月，圣农集团出口额预计可达1830万美元，相当于去年全年水平；
今年初以来，圣农陆续在浦城、松溪、政和3县投资建厂，总投资额约59亿元；就在9月13日，圣农浦城公司的万安肉鸡加工厂举行奠基仪式，同时，松溪和政和县的项目也已进入土地平整阶段。
为何会有这样的发展气势？圣农集团董事长傅光明表示，是综合考虑了“世界行情、中国国情、本地特色、自身实力”四个方面因素，圣农将异地布点复制自己的发展模式，实现加速扩张。
规模扩张战略——
市场不仅要求我们发展，也逼着我们发展。
据统计，今年的肉鸡行业，小企业倒闭了近40%。但对圣农而言，却是提高市场占有率的大好机会。
这样的机会过去也曾出现过。1998年，世界不少地方爆发禽流感，大批家禽被销毁。一时间，人们似乎谈“鸡”色变，没人敢投资肉鸡行业。危中有机。圣农反而借此猛然发力，1998年就扩大了60%的生产规模。
“禽流感有什么好怕的，有光泽良好的生态环境，有可控的防疫体系，圣农不怕。”那些惊心动魄的过去，傅光明说起来却相当轻松，“圣农在发展历程中取得的跨越，哪一次不是在危机中实现的？”
做出是否要扩大规模的决策，傅光明考虑3个问题——生产的东西有没有需求？产品的品质是否世界一流？成本是否世界最低？
中国鸡肉产量仅次于美国，而人均鸡肉消费仅为美国的1/6，根据2009年美国人均鸡肉消费量54.3千克进行测算，如果中国人均消费量达到这个水平，那么鸡肉年需求量将会增加6倍。
多年来，圣农鸡肉一直处于供不应求的状态，无法满足肯德基、麦当劳等高端客户的需求。如肯德基今年需要优质鸡肉22万吨，圣农只能供应4万至5万吨；麦当劳今年需要优质鸡肉10万吨，圣农只能供应2万至3万吨。
圣农鸡肉虽然供不应求，但市场占有率并不高。2011年，我国前十大肉鸡生产企业产量占全国产量不到14%，圣农仅占2.5%。而美国前十家肉鸡生产企业的市场份额，在2008年已经超过70%。美国白羽肉鸡行业的今天，就是中国白羽肉鸡行业的未来。
近几年来，中粮、嘉吉、泰森、铭基等国内外大型企业纷纷加快、加大在中国肉鸡市场的扩张和投资。不进则退，如果圣农不发展，就会面临淘汰和兼并的危险。“市场不仅要求我们发展，也逼着我们发展。”傅光明说。
傅光明向我们分析了几个圣农降低成本的优势所在。南平的生态环境好，有助于降低肉鸡饲养死淘率；福建及南平对本地良好的生态环境，以及推进绿色发展进行了长期、大力的宣传，营销广告成本低；圣农的产业链拉得长，生产成本低；圣农今后饲料输入可依托福安码头，产品输出成本也日益降低……如今圣农的生产成本足以跟美国同行竞争。
“到2015年，圣农要发展到饲养10亿羽鸡，如果达不到这个目标，那就是倒退。南平今年制定了食品千亿产值行动计划，我们更有信心扎根南平，继续扩大规模。”傅光明说。
科技兴企战略——
品质要世界一流，科技必须世界一流
注重科技研发，是圣农持续在全国行业领先的重要原因。
作为南方规模最大的白羽肉鸡食品加工企业，饲养加工肉鸡的过程中会产生大量鸡粪、鸡肠、鸡胆、淘汰鸡，不处理好这些下脚料就会对当地生态造成巨大污染。
早在2005年，圣农就通过研发将下脚料转化为肥料的生物技术，既解决污染问题，每年又可为企业新增产值6000万元。2007年，圣农投资170万元完善了卫生防疫体系，科研成果投产后，每羽鸡的药品费用节省了0.053元，以年产2.5亿羽鸡算，就可节省1300多万元。
罗忠宝是福建圣农发展股份有限公司技术中心主任，研究领域是疾病预防控制、食品安全、饲料营养等。在河南工作的时候，老板给他50万元的年薪和部分股权。4年前，他却被圣农以30万元的年薪挖了过来。“圣农的科研支出占到了销售额的3%，这里的肉鸡生产模式全国领先，在这里做事有价值。”为何舍弃高薪选择圣农？罗忠宝如此解释。
2010年，罗忠宝研发出新的切割工艺，可充分利用鸡骨架上的鸡肩肉。科研成功投产后，鸡骨架的价格比以前提高了5倍。为此，罗忠宝去年获得公司首次设立的科技革新奖。
罗忠宝所在的技术中心今年又取得了新的研究成果。将料肉比（指饲养的畜禽增重1千克所消耗的饲料量）从2∶1降低到了1.8∶1。这意味着，一只鸡能节约0.12元饲料。“别小看这一毛二，乘以我们的总饲养量，可不是个小数目。”
2011年，圣农食品安全建设卓有成效，信誉度和美誉度进一步提高。在第九届中国食品安全年会上，获得“中国食品安全十强企业”“食品安全普法先进单位”等大奖。
罗忠宝说：“我们将继续改进饲料配方，改进肉鸡生产技术，加强检测。如今我们中心光购买的检测设备价值就超过1500万元。”
全产业链战略——
产业链不断延伸拉长，奠定成本优势
如何达到“成本世界最低”的目标？圣农最主要是靠延伸拉长产业链。
圣农的产业链有多长？以种鸡养殖、种蛋孵化、饲料加工、肉鸡饲养、肉鸡加工、深加工、快餐连锁的纵向主业链；以鸡粪生产生物有机肥、生物质（鸡粪）发电和鸡的废弃物开发利用、包装材料、天然气、储运物流等横向配套产业链……除了疫苗及饲料上游粮食产业，几乎所有的环节都齐全了。
为了弥补上游种鸡产能不足问题，减少运输种鸡过程中的风险。2010年，圣农决定引进美国白羽肉鸡的祖代鸡，自行养殖繁育父母代鸡，从而将产业链拉长延伸至上游祖代种鸡养殖。截至今年8月，圣农已经建成祖代种鸡场4个，父母代种鸡场30座，年产种蛋2.5亿枚。
在向上端延伸产业链的同时，圣农也着力打造快餐连锁品牌“圣农美其乐”餐厅，向产业链终端延伸。闽赣两省已经开了50余家连锁店。
圣农还在不断延伸完善周边配套产业。按照圣农的规划，到2016年，将全面完成原料码头（宁德）、电站（鸡粪发电厂）、冷链物流、材料包装、饲料原料粉等配套工程，把周边相关产业链也集成过来。
日益完善的产业链减少了中间环节利润的流失。以单只白羽鸡为例，从种鸡到屠宰需要投入的成本为56.43元，而整个环节的收入为63.05元，即综合毛利率为11.73%。但是，从圣农近几年的毛利率数据来看，均接近20%。
日益完善的产业链增强了食品的安全性。圣农的鸡为什么能够成为“奥运鸡”？这就得益于圣农独一无二的自繁、自养、自宰体系，在源头上杜绝了食品安全隐患，实现了餐桌到鸡舍的全程追溯。
不同于业内流行的“公司+农户”模式，圣农采用的是上下游一体化经营。与之相比，鸡肉产品中兽药残留量和饲料添加剂含量能够控制在标准范围内。圣农连续3年在肯德基三大策略供应商的质量评估体系中获得第一名。
傅光明透露，圣农继续向产业链两头拓展，正在研究生产白羽鸡的祖代种鸡，到那时，圣农就真正掌握了白羽肉鸡生产的话语权。“2012-2020年，祖代种鸡年养殖总量将达到20万套，父母代种鸡年养殖总量达到1000万套；商品代肉鸡年饲养加工总量达到10亿羽，鸡肉市场占有率达到全国的20%；熟食年销售总值达到100亿元。”
一个宏伟规划已经在傅光明心中成型。
