福鼎槟榔芋属天南星科芋属魁芋类的地方栽培品种，是福鼎市优异的农作物种质资源之一。据史料记载，福鼎槟榔芋在福鼎市种植已有近600年的历史。福鼎槟榔芋植株高大，一般180～190厘米，其主要产品是母芋，长30～40厘米，直径12～15厘米，鲜芋一级品单个重1.5kg以上，2016年芋王重5.95kg。福鼎槟榔芋以其特有的外形、独特的风味、优异的品质倍受消费者青睐，鲜芋和加工产品远销全国各大中城市和港澳、东南亚地区。
福鼎市通过建设国家槟榔芋种植综合标准化示范区，实施福建省地方名特优珍稀农产品品种资源保护与改良等项目，制定了《福鼎槟榔芋种芋》、《福鼎槟榔芋栽培技术规范》、《福鼎槟榔芋鲜母芋》等3项地方标准，开展福鼎槟榔芋品种提纯，建立良种扩繁基地，示范推广良种良法配套技术，有效保护了福鼎槟榔芋的种性，提高了种植效益，是增加农民收入的重要途径。                                 
福鼎市合理开发利用福鼎槟榔芋这一优异的资源，提高产品的附加值。福鼎市现有槟榔芋加工企业7家，开发了休闲、冷冻、烘焙等12个系列产品100多个，年加工产值4亿元，有力促进了福鼎槟榔芋产业的发展。
                               
    福鼎市注重福鼎槟榔芋品牌建设和宣传，中央电视台、《人民日报》、《中国青年报》、《中国商业报》、《中国乡镇企业报》、《中国食品》、《福建日报》、《福建画报》、《香港商报》等十多家海内外媒体报道了“国宴佳肴—福鼎槟榔芋”和“闽菜珍品—太极芋泥”的风采，福鼎槟榔芋及加工产品获得了原产地标记注册证、商标注册证（证明商标）、中国驰名商标、福建省著名商标、福建省名牌农产品等十多项品牌荣誉称号，有力促进了福鼎槟榔芋产业的发展。