蔬菜方面:
　　由于本周（8月13日至8月18日）地产叶类蔬菜仍处于换茬阶段，供应量持续萎缩，价格也是屡创年内新高，环比、同比均大幅上涨；其中周环比油菜上涨62.50%、生菜上涨29.46%、上海青上涨25.00%、菠菜上涨17.47%；与去年同期相比涨幅更加夸张，生菜上涨了383%，香菜上涨了283%，油菜上涨了192%，油麦菜上涨了151%，上海青124%，菠菜上涨了98%。立秋过后气温逐渐转凉，西葫芦、韭菜、芹菜、圆茄子等部分地产蔬菜产量较前期明显减少，价格也出现较大幅度上涨。本周监测的蔬菜品种价格涨多跌少，整体价格环比上周（8月6日至8月11日）较大幅度上涨；根据北园春市场监测的32种大众蔬菜来看： 32种蔬菜的平均价格是4.77元/公斤，比上周上涨了0.47元，涨幅为10.93%；其中，15种蔬菜价格上涨，10种蔬菜价格下降，大白菜、土豆、胡萝卜、南瓜、洋葱、生姜、冬瓜7种蔬菜价格持平。与去年同期相比上涨了1.68元，涨幅为54.37%。
　　环比上周，价格上涨幅度较大的是：西葫芦由每公斤1.54元上涨到2.64元，上涨了71.43%；油菜由每公斤4.64元上涨到7.54元，上涨了62.50%；韭菜由每公斤3.92元上涨到5.08元，上涨了29.59%；生菜由每公斤11.20元上涨到14.50元，上涨了29.46%；大葱由每公斤3.72元上涨到4.80元，上涨了29.03%；芹菜由每公斤2.70元上涨到3.46元，上涨了28.15%；圆茄子由每公斤2.02元上涨到2.56元，上涨了26.73%；上海青由每公斤4.48元上涨到5.60元，上涨了25.00%；香菜由每公斤12.90元上涨到16.10元，上涨了24.81%；菠菜由每公斤6.64元上涨到7.80元，上涨了17.47%。
　　另外，西红柿上涨15.00%，豆角上涨11.76%，青椒上涨8.99%，白萝卜上涨5.43%，西兰花上涨1.57%。
　　价格下降幅度较大的是：黄瓜由每公斤2.68元下降到2.24元，环比下降了16.42%。
　　另外，菜花下降7.75%，苦瓜下降7.22%，油麦菜下降6.57%，大蒜下降5.78%，蒜薹下降4.88%，西兰花下降4.56%，莴笋下降4.55%，圆白菜下降4.08%，西芹下降1.96%。
　　由于目前叶类蔬菜仍处于换茬阶段，上市量短缺明显，预计后期叶类蔬菜价格还将在高位运行，蔬菜整体价格将呈小幅上涨走势。
　　肉蛋禽类方面：
　　随着养殖户缩减养殖规模大量淘汰蛋鸡影响，鸡蛋产量大幅减少，价格连续四周持续上涨，本周鸡蛋每公斤9.74元，环比上涨了11.70%。由于学校开学及中秋节临近，鸡蛋需求量将逐步增加，预计后期鸡蛋价格将在高位运行。牛前腿剔骨肉每公斤56.00元、羊肉每公斤41.80元、白条猪每公斤19.00元、白条鸡每公斤15元与上周基本持平。
　　水产方面：
　　本周水产（鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、草鱼、鲫鱼）平均价格是每公斤11.93元，较上周上涨了5.30%。预计，随着水产供应充足稳定，后期水产价格将呈平稳运行走势。