猪：本期（2月27日-3月5日）生猪总成交量26188，相比上期（2月20日-2月26日）增加1011头（上期生猪总成交量25177头），环比上升4.02%，猪日均交易量3741头。本期白条肉均价22.1元/公斤，环比下降0.45%（上期猪肉均价22.2元/公斤）。
　　牛：本期（2月27日-3月5日）牛总成交量963头，相比上期（2月20日-2月26日）增加20头（上期牛总成交943头），环比上升2.12%，牛日均交易量138头。本期牛肉均价60元/公斤，环比下降0.66%（上期牛肉均价60.4元/公斤）。
　　羊：本期（2月27日-3月5日）羊总成交量894头，相比上期（2月20日-2月26日）减少703头（上期羊成交量1597头），环比下降44.02%。羊日均交易量128头。本期羊肉均价38元/公斤，环比下降2.56%（上期羊肉均价39元/公斤）。
　　分析：价格方面：目前生猪市场供需博弈持续，消费疲软仍占上风，生猪价格有所下降；牛肉方面，近期牛肉供需趋缓，价格回落至低位；作为节气性肉品，羊肉价格受天气影响较大，虽然本期受冷空气影响，广东地区有较为明显的降温，但仍未能提振羊肉消费，羊肉价格不升反降。
　　交易量方面，本期受冷空气影响，广东地区有较为明显的降温，刺激鲜肉类需求上升，猪、牛交易量有所增加。羊肉方面，本月交易中心内羊肉档逐渐离场，羊肉交易明显减少。
　　预测：预计短期市场暂无利好提振，猪、牛价格上涨乏力，短期内价格或将以稳中偏弱运行为主。羊肉方面，随着天气回暖，消费终端需求减少，价格或将继续弱势下行。