新发地市场10月份白条猪批发的平均价波动的幅度和频次都是比较明显的。在国庆小长假后一度冲高，随后连续下降，后半月的价格波动上行，整个10月份的走势有触底反弹的意味。

　　10月1日，白条猪批发平均价是9.63元/斤，10月31日，价格是9.93元/斤，月末比月初上涨3.12%。月末的价格比去年同期的9.70元/斤上涨2.37%。

　　月内的最高价是10.05元/斤（10月9日），比9月份的11.03元/斤下降8.88%；比8月份的11.48元/斤下降12.46%；比7月份的11.50元/斤下降12.61%；比6月份的13.08元/斤下降23.17%；比5月份的13.28元/斤下降24.32%。

　　月内最低价是8.90元/斤（10月15、16日），比9月份的9.75元/斤下降8.72%；比8月份的10.70元/斤下降16.82%；比7月份的10.45元/斤下降14.83%；比6月份的10.95元/斤下降18.72%；比5月份的12.40元/斤下降28.23%。

　　月内的最高价比最低价高出的幅度为12.92%，波动的幅度略小于9月份的13.13%。

　　2016年10月份，新发地市场白条猪批发的加权平均价是9.49元/斤，比9月份10.40元/斤下降8.75%；比8月份的10.92元/斤下降13.10%；比7月份的10.97元/斤下降13.49%；比6月份的12.18元/斤下降22.09%；比5月份的12.84元/斤下降26.09%。

　　2016年10月份的价格比2015年同期的10.04元/斤下降5.48%；比2014年同期的8.43元/斤上涨12.57%；比2013年同期的9.76元/斤下降2.77%；比2012年同期的9.01元/斤上涨5.33%。

　　2016年10月份日均上市量为1801.19头，比9月份的1820.33头减少1.05%；比8月份的1646.35头增加9.41%；比7月份的1535.94头增加17.27%；比6月份的1454.70头增加23.82%；比5月份的1533.68头增加17.44%。

　　10月份日均上市量比2015年同期的1944.03头减少7.35%；比2014年同期的2184.94头减少17.56%；比2013年同期的1785.87头增加0.86%；比2012年同期的1535.42头增加17.31%。

　　上述数据表明：

　　1、10月份日均上市量环比小幅下降，价格环比降幅明显

　　10月份日均上市量、加权平均价环比双下降，这里面反映出2个问题：

　　⑴、10月份的消费需求仍然处于淡季。9月份有中秋节和国庆节前的采购高峰期，需求相对较旺，10月的前半月，需求平稳，价格连续下行，拉低了全月的加权平均价；

　　⑵、由于肉价降幅明显，屠宰场出现亏损，在后半月减少了上市量，肉价得以逐渐反弹。

　　新发地市场的上市量受到2方面的制约：只要屠宰厂在市场上的销售有利可图，他们就会加大上市量；反之则减少上市量。本月之初，屠宰厂收购毛猪的价格虽然下降了，但是白条猪的价格降幅超过毛猪的降幅，屠宰厂出现亏损，所以，屠宰厂为了自身利益，只好减少屠宰量。由于屠宰量减少，收购毛猪就比较宽松，毛猪的价格就很难出现上涨。所以，最终的表现形式就是屠宰量减少，白条猪上市量减少，白条猪价格反弹；屠宰量减少，收购量减少，毛猪价格整体下降。屠宰厂的屠宰量起到调整猪价、肉价的杠杆作用。

　　从表面上看，是屠宰量调节着毛猪与白条猪的价格，实际上是需求在影响着屠宰量，而影响需求的因素又比较多，所以，肉价的波动与否是由诸多因素影响的。

　　2、10月份日均上市量同比仍然是下降的，价格同比也是下降的

　　10月份日均上市量、加权平均价同比双下降，这里面反映出2个问题：

　　⑴、去年的价格是虚高的

　　去年同期，毛猪的供应能力仍然是比较充足的，但是，由于对后期肉价上涨存在着比较高的预期，养猪场普遍存在着压栏惜售的氛围，在高预期的氛围中，肉价通过惜售被人为抬高；

　　⑵、连续数月肉价下降，肉价中虚高的水分已被挤出

　　此轮肉价上涨，最高点出现在今年的5月中旬，此后，价格波动下行，6月份降幅明显；9月份降幅明显；10月份触底。经过连续数月的下降，肉价中虚高的水分基本上已经被挤出，目前的肉价走势趋于合理。这是养猪场抛弃了高预期以后，出栏心态逐渐归于理性，肉价也趋于理性。

　　3、10月份肉价的走势，预示着连续数月的走低已近极限，肉价有可能就此止跌企稳并且会稳中有升

　　10月后半月，肉价从10月15、16日的8.90元/斤波动上行至10月末的9.93元/斤，涨幅达到11.57%，是比较明显的。这种上涨，是需求拉动的上涨，如果养猪场借此趁机惜售，则可能会进一步推动肉价的上涨，是肉价中重新被掺杂进虚高的水分。“10月份日均上市量比2012年同期增加17.31%，价格比2012年同期上涨5.33%。”这种现象说明，肉价受到预期的影响，并不是完全按照供求关系的态势运行的，销售心理和销售行为对肉价的影响也是不可小视的。

　　我们认为：10月份的最低价是连续数月下降以后的触底价格，后期肉价会出现适度的回升，回升的幅度是平缓的；回升的速度是缓慢的。如果在近期出现快速上涨的态势，那么，一定是惜售在背后做推手。如果是这样，那么，在肉价上涨到一定程度之后，也一定会再出现一波快速的回落。

　　所以，养殖场还是应该坚持顺时出栏的原则。

　　4、对10月份肉价的结论

　　⑴、10月前半月，受到节后需求下降的影响，肉价也同步下降；10月后后半月，气温快速下降，需求逐渐转旺，拉动肉价出现明显上涨。整个10月份肉价的走势可以用触底反弹来定性；

　　⑵、肉价反弹，拉动猪价反弹。猪价反弹会诱发养猪场惜售，惜售会阶段性加大肉价反弹力度，最终还会出现断崖式回落。因此，养猪场还是应该坚持顺时出栏的原则；

　　⑶、10月后期肉价止跌反弹，并不意味着肉价就此复又进入上涨通道，仅仅是阶段性的止跌企稳，毛猪供应的能力仍然是在由偏紧向宽松的转化进程中；

　　同时，养殖场现在应该有所准备，特别是思想准备，因为白条猪供应的整体形势会在明年春节过后基本上达到供求平衡的状态，养殖场获利的空间会受到挤压；