上周（8月1日—7日）对蔬菜价格行情监测结果显示：上周14种蔬菜品种总体供应量有大幅下降；主要受监测的14种蔬菜的综合平均批发价为2.03元/公斤，上上周为2.12元/公斤，蔬菜整体价格较上上周下跌4.25%。

上周14个品种中2个品种价格上涨，9个品种价格下跌。上涨的品种为: 包菜、白萝卜，涨幅分别为:34%、33%；下跌的品种为: 豆角、大白菜、茄子、胡萝卜、红椒、黄瓜、芹菜、青椒、西红柿，跌幅分别为: 51%、24%、9%、9%、6%、6%、5%、5%、4%。其中土豆、莴笋和冬瓜价格保持稳定。

上周市场销售量前6位的蔬菜分别是：青椒、红椒、土豆、大白菜、红萝卜、西红柿，成交量分别为768万公斤、288万公斤、281万公斤、272万公斤、254万公斤、245万公斤。

行情趋势：上周蔬菜供应充足，整体菜价有所波动下滑。受高温天气的影响，蔬菜不易储存，交易容易出现浮动，上周部分蔬菜的批发价格出现了不同程度下滑，其中下滑幅度大的蔬菜品种分别为豆角、大白菜、茄子、胡萝卜，环比分别下跌了51%、24%、9%、9%。预计本周蔬菜价格将持平或上扬。