为了确保汛期里批发市场食用农产品的安全，近日，武汉市食药监局检查小组，对白沙洲大市场、四季美农贸城、皇经堂批发市场汛期蔬菜、水产、肉品（包括冻肉）等食品安全工作进行了实地检查，防止腐烂变质的农产品流向市民餐桌。

 市场：问题农产品禁止销售

 7月以来的连日暴雨灾害天气，导致承担全市蔬菜等食用农产品供应的白沙洲、四季美、皇经堂三大批发市场也受到了不同程度的影响，特别是白沙洲大市场受灾最为严重。目前，白沙洲市场内仍有少量积水，不少地方的积水甚至开始发黑发臭。

 在暴雨期间，白沙洲冻品市场开办方的全体领导和职工全力自救，严防死守，保住冷库431户冻品经营户，8万吨冻品的安全，确保灾后肉品（冻品）市场正常供应，让市民能够吃到安全放心的食品。

 蔬菜和水产品方面，白沙洲蔬菜水产粮油市场对进场蔬菜每批抽检，每天约抽检200个批次，主要检测有机磷、杀虫剂等农药残留；水产每天抽检69个批次，主要抽检孔雀石绿、氯霉素等项目。

 凡是死的虾、鳝鱼等都禁止销售。每户水产经营户向市场方交纳了押金2万元，发现有销售死虾、死鳝鱼的，市场方将一次扣押金1万元。市场内因淹水而腐烂变质的蔬菜等食品全部运到长山口垃圾场进行处理。

 检测站：4吨打捞物用于沼气发电

 除了市场自身的处理，白沙洲市场监督检测站也同样在汛期农产品安全监控方面做出了努力。

 白沙洲监督检测站除了每天加大市场食品的抽样检查以外，检测站的工作人员还帮助市场打捞漂浮在水面上的蔬菜、水产、肉品等，这些打捞物集中后用于沼气发电。一共打捞收集了4吨打捞物用于发电。对于动物内脏等废弃物，检测站也帮助市场组织回收，并集中处理。

 另外，检测站还组织员工对市场内受灾区域进行消毒处理，室内消毒用“84”处理，室外消毒用漂白粉、白石灰等进行处理。

 监管部门：严把食品经营“三关”

 武汉市食药监局检查后要求，汛期更要把好食品经营的“三关”，即采购关、储运关、销售关。对进场经营的食品要落实索证索票和产品检测，同时，对出售产品的质量要确保安全，如解冻后的冻品一律不得出售等。

 另一方面，检查组也强调，要加强问题产品的处置，腐烂变质食品（特别是动物残体）的管理，要有很明确的处理机制，要有完善的记录备查。汛期食源性肠道传染病、人畜共患病、寄生虫病，包括食物中毒的风险较大，腐烂变质食品是一个非常重要的污染源。除了食品本身，水源和环境也存在很大风险，因此，批发市场一定要做好水源的净化消毒和环境杀灭工作。环境消毒要在专业机构的指导下来做。不仅要把污水、垃圾、病媒滋生地处理掉，更要防止这些污染源对人、对食品产生危害。

 随后，检查组成员也检查了四季美和皇经堂大市场，对市场及检测站的工作做出了统一要求，从食品经营的“三关”彻底杜绝食品安全事故发生。