上周为2016年02月第三周（2016年02月15日—2016年02月21日），春节大假后，柳州农贸市场大部分商户仍处于歇业状态，相比春节期间，部分蔬菜价格不跌反涨高。上市量少仍成蔬菜价格上涨一大主因。

　　节后蔬菜不降反升

　　纵观节后柳州各大市场，蔬菜涨幅最为明显。以广西新柳邕市场监测数据来看：莴笋、韭菜相比前一周翻倍涨。上周莴笋批发均价1元/斤，周环比上涨100%；韭菜3.6元/斤，周环比上涨了95.65%；包菜1.08元/斤、周环比上涨96.36%。其他蔬菜也处于大涨之列，如芹菜2元/斤，周环比上涨60%；黄瓜3.4元/斤、周环比上涨54.55%；茄子3元/斤、周环比上涨50%；西红柿1.96元/斤、周环比上涨48.48%；叶菜花2元/斤、周环比上涨33.33%。

　　监测的几家零售市场，菜价也是“噌、噌”往上涨，大多零售市场蔬菜售价为：莴笋2—4元/斤、韭菜3—5元/斤、包菜3—5元/斤、黄瓜2.5—4元/斤、茄子3—5元/斤、西红柿3—3.5元/斤。受过节大部分商户仍处于歇业状态，上市量少，而春节期间吃多了大鱼大肉，节后市民更青睐于平淡的蔬菜，很多蔬菜一早已被抢空。预计近期蔬菜整体仍在高位上徘徊，元宵节后或开始有所回落。

　　进口水果理性回归

　　目前大宗水果上市较少，部分铺位仍在歇业，价格相比节前略有所回落。如砂糖桔2元/斤、周环比下跌了23.08%；西瓜1.2元/斤、周环比下跌了21.05%。其他运行较为稳定，如富士苹果3.75元/斤、鸭梨2.5元/斤、香蕉1.7元/斤、沙田柚2元/斤。

　　节后，进口水果消费需求减弱，价格逐渐理性回归。以广西新柳邕的行情来看，较好的樱桃售价450—520元/件，相比节前每件跌了30元。台湾释迦果由节前的250元/件跌至200元/件，黄心猕猴桃由节前的60元/件跌至50元/件，牛油果由节前的250元/件跌至180元/件。

　　鸡蛋价格有所回落

　　节前值得关注的鸡蛋行情跟预期一样，已开始有所回落。据监测：北京土鸡蛋已跌至4.5元/斤、云南土鸡蛋4.54元/斤、本地土鸡蛋4.78元/斤，较节前每斤跌了0.3元左右。 零售市场鸡蛋行情较为稳定，除柳候市场土鸡蛋在11元/斤外，其余都保持在12元/斤；鲜鸡蛋均在6元/斤左右。春节期间许多货运部停止收货，产蛋供应量慢慢增加，蛋商为处理空档期所产下的鸡蛋都不得不采取降价处理，价格自然回落。而过了春节后鸡蛋面临淡季，饲料如玉米、豆粕价格、蓄鸡成本降低一定程度上加速鸡蛋价格的下跌。预计后期鸡蛋价格还有一定的下跌空间。

猪肉整体运行稳定

节后猪肉消费减弱，但由于出摊少，除少部分价格有所变动外，整体价格相对较为平稳。如五花肉由节前的14元/斤跌至了13元/斤。而其它基本持平。如白条猪11.5元/斤；前（后）胛肉11元/斤；猪脚12元/斤；前排18—20元/斤。零售市场的大多猪肉售价为：五花肉14—15元/斤、前胛肉13—14元/斤，但排骨的差异较大。如黄村市场的肉排23元/斤、光排25元/斤；柳候市场的肉排30元/斤；光排30元/斤。市场供应占比决定市场价格，预计肉类价格整体运行平稳。

活禽消费需求减少价跌

活禽价格相比节前消费需求减少不小，价格有所下跌。如阉鸡由节前的11元/斤跌至10.5元/斤、农村土鸡6.5元/斤跌至5元/斤，白鸭6元/斤跌至5.5元/斤，土鸭8.25元/斤跌至7.8元/斤。水产价格基本不变。如花鲢活鱼7元/斤、白鲢活鱼4元/斤、草鱼7元/斤、大带鱼15元/斤。

柳州市大米维持平稳态势运行

上周，柳州市大米维持平稳态势运行，加工副产品行情稳中略有下跌。据广西新柳邕农品易拍监测报告显示，饭堂米1.85元/斤、碎米1.65元/斤、酒米1.6元/斤、砻糠0.3元/斤、油糠0.7元/斤，与2月5日价格持平；三七混合糠0.5元/斤、比2月5日价格跌9.09%。跟去年同期相比，饭堂米价格同比涨2.78%，碎米价格同比跌1.84%，酒米价格同比跌6.67%，大米油糠价格同比跌36.36%，砻糠价格同比持平，三七混合糠价格同比跌9.09%。