本周（2016年1月25日——1月29日）前三日价格还正常，但从28日起，大部分蔬菜价格出现大涨势头，有的一天竟数涨，甚至翻番不止。而水果、肉类、水产、粮油类虽略有上扬，但不甚明显，而鸡蛋还每公斤下降了1毛。　
 　涨幅较大的品种有：油菜每公斤上涨2元，达到4元/公斤；菠菜每公斤上涨3元，达到7元/公斤；生菜、油麦菜、小葱每公斤均上涨了2元，均达到了6元/公斤；涨幅最大的有茄子、黄瓜、莲藕，批发价最高都达到了9元/公斤；而西葫芦、辣椒类也接近翻番，价格达到7元/公斤； 大葱最高达到6元/公斤。其中莲藕价格一天数涨，从28日早上的4.8元/公斤，到下午竟涨到8元/公斤，又涨到了29日早上的最高9元/公斤，可谓坐着飞机直线上升。
　　保持平衡的有大蒜、生姜、土豆、葱头、萝卜、白菜等，其中大蒜是一直在高位运行，而其它的容易存放，货存量较大，故价格平稳运行。
　　春节日近，某些品种蔬菜，以及水果等还会持续上涨，是人们节日消费需求加大，反应了节日经济的繁荣，但也不是长期机制，节后各类价格均会大幅下降，回落到正常水平。