冬季来临，眼下正是黑皮甘蔗大量上市的季节，在广西新柳邕批发市场天光区放眼望去，一车车一人多高的甘蔗，吸引了不少市民驻足购买。

甘蔗是广西的重要经济作物之一，表皮一般为黑色和白色两种。白色甘蔗一般用于制糖，黑色甘蔗则最为水果食用。据了解，市场上销售的黑皮甘蔗主要来自柳州周边的柳江县、柳城县等地，由于今年阳光充足，所以甘蔗的上市量比往年增多且品质佳。在一家写着“新鲜甘蔗上市，甜过初恋”标语的甘蔗摊位前围着不少正在挑选甘蔗的市民，一位姓杨的市民说道“现在甘蔗便宜，牌子又写着甜过初恋，买些尝尝看是不是比我们的初恋还要甜”。一家销售甘蔗的商户笑着向笔者说道：“一根甘蔗有2米多长，5—8斤重，因皮质黑亮、粗壮节长、清甜脆口而十分走俏，价格为0.35元/斤”。目前，甘蔗日均成交量为35吨左右，在春节吃甘蔗，有甜甜蜜蜜节节高的好彩头说法，预计随着春节的到来，成交量会大幅提升。

甘蔗是人们喜爱的冬令水果，汁多味甜，营养丰富，其中铁的含量特别多，素有“补血果”的美称，拥有滋补清热、通便解结的作用。作为清凉的补剂，它可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。甘蔗汁还可缓解酒精中毒。但由于甘蔗药性偏于寒凉，凡寒凉体质、脾胃虚寒者慎吃。

挑选甘蔗也有学问，据悉，挑选时应掌握“摸、看、闻”的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜（新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味）；闻就是鉴别甘蔗有无气味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒槽味。不能选被真菌感染甘蔗。否则，吃后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状。