元旦过后蔬菜价格出现下跌，油菜、芹菜、白萝卜、洋葱、黄瓜价格都出现了下跌，但跌幅均没有超过15%，价格出现明显上涨的有尖椒和菠菜，涨幅均超过15%，生菜、莴笋、豆角价格保持了稳定。

随着一元菜的品种增加，蔬菜价格也逐步平稳。