进入12月份，我市蔬菜价格持续走高，其中涨幅最高的是叶类蔬菜。蔬菜价格整体上涨，主要原因有：

一是蔬菜上市进入淡季，价格自然偏高。蔬菜是节令性作物，进入秋季，尤其是“寒露”已过，大部分露地蔬菜基本完成生长和采收期，而日光温室大棚菜正处于育苗后期的生长季节，蔬菜生产处于青黄不接，市场供应出现“断档”，求大于供拉动了价格走高。

二是火锅店对绿类菜的需求量增加，许多绿叶类蔬菜批发商首先满足的是这些需求量大的火锅店，因此零售市场的绿叶类蔬菜的价格就会出现大幅上涨。

三是蔬菜种植成本上升，拉动价格不断攀高。今年以来，伴随着各类农资产品价格轮番上扬，与蔬菜种植相关的化肥、农膜、农药、水、电、人力、运费等整体上涨，影响菜价水涨船高。

随着元旦、春节的临近，蔬菜的价格可能只涨不降，只有等到开春后，菜价才会有所下降。