金乡大蒜专业批发市场信息中心（9月28---10月4日）监测，上周保鲜蒜平均批发价格为6.58元/公斤，上上周保鲜蒜平均价格为6.52元/公斤，环比上涨0.81%，与上上周保鲜大蒜平均价格基本持平，上周保鲜蒜成交量为24454吨，上上周保鲜蒜成交量为22770吨，环比上涨7.40%，成交量上涨，上周保鲜蒜成交额为16080.95万元,，上上周保鲜蒜成交额为14852.87万元，环比上涨8.27%，保鲜蒜成交额上涨。　
 　上周前三天蒜农忙着整地，10月1日开始种植大蒜了，按照节气，寒露节前是种植大蒜的最佳时间，这几年由于气温高，在加上农民种植秋季作物收获期不一样，大蒜种植期一般要延续到10月15日基本结束，今年大蒜种植期天气比较好，小工费一般保持在240—260元/亩，由于农忙储存商大部分都回家收获种植，上市人员相对减少，库外蒜基本结束,上市量少，价格稳定，保鲜蒜出口加工采购也是按需采购，采购积极性略高，国内市场消费旺盛，采购商采购积极，价格处于稳中趋涨态势，造成储存商销售积极性不高,，加工出口采购量不太大，由于农忙加工工人难找，加工费上涨；发国内市场主要采购中混级蒜和大混级蒜，蒜米加工商采购增加，采购积极性高，蒜米蒜价格稳中趋涨，使得保鲜蒜成交量上涨。蒜芯价格保持在1.95-2.15元/斤，今年大蒜价格高，蒜农留的蒜种相对较少，大蒜芯留做种植，减少了蒜芯的上市量。去年老保鲜蒜价格保持在2.80—2.90元/斤，鲜蒜价格为2.00—2.10元/斤。
　　总体来看，国庆节消费高峰期，消费市场旺盛，采购商备货积极性提高，由于库外大蒜销售基本结束，农忙在即，储存商出售的相对减少，供市量相对较小，造成了保鲜蒜价格稳中趋涨态势，成交量逐渐增加，成交量上涨，成交额上涨，预测本周大蒜价格仍将处于平稳趋涨态势。